Südafrikanische Küche
Vielfalt vom Kap der Guten Hoffnung
Mit dem Slogan "A world in one country" bewirbt Südafrika sein Land. Das trifft nicht nur für die vielen unterschiedlichen Landschaften zu, sondern auch für die Vielfalt der südafrikanischen Küche und deren hohe Qualität. Hier spielt auch das heimische "Braai", das südafrikanische BBQ, eine große Rolle. Deshalb sind einige Gewürze speziell auch zum Grillen eine hervorragende Empfehlung.
Schon recht bekannt ist das Chili Öl von der Banhoek Company. Banhoek bezeichnet im südafrikanischen einen Ort am Ende der Welt. Dabei ist das kleine Werk mit dem speziellen Produktionsverfahren noch nicht einmal so weit von Stellenbosch entfernt.
Die Rubs und Grill-Gewürzzubereitungen von Funky Ouma bereichern jedes BBQ und lassen Sie zum angesehenen "Master of Braai" werden. Anneke van Rooyen hatte mit 67 Jahren das Unternehmen mit Ihrer jüngsten Tocher Jonannita Eksten gegründet, um auch Ihnen an den feinen Salzen und Gewürzen Freude haben zu lassen.
Die Gewürzsets von eat.art mit jeweils acht verschiedenen fantastischen Gewürzen in Glasröhrchen, sind auch ein tolles Mitbringsel wenn Sie bei Freunden zum "Braai", bzw. zum Grillen eingeladen sind.
Die südafrikanische Küche. Eine herrliche Vielfalt an hervorragend feinen Produkten vom Kap der Guten Hoffnung.
7. Juni 2023
Andreas Sabisch
Gewürze küche, gourmet, feinkost, gewürze
Gewürze küche, gourmet, feinkost, gewürze
Kapern – Herkunft, Herstellung und warum die kleinen Knospen so besonders sind
30. Juli 2026
Paul Hellmann
Feinkost | Produkttest | Gewürze feinkost, gourmet, küche, gewürze
Feinkost | Produkttest | Gewürze feinkost, gourmet, küche, gewürze
Kapern gehören zu den beliebtesten Zutaten der mediterranen Küche und verleihen vielen Gerichten ihre unverwechselbare Würze. Doch was genau sind Kapern, woher stammen sie und woran erkennt man gute Qualität?
Original Spaghetti Carbonara Rezept – Cremig wie in Rom (ohne Sahne)
2. Juli 2026
Paul Hellmann
Feinkost | Portrait | Produkttest
Feinkost | Portrait | Produkttest
So gelingt dir die echte Spaghetti Carbonara: original aus Italien, cremig und voller Geschmack.
Italienische Pasta neu entdeckt – warum Pasta aus Gragnano den Unterschied macht
14. April 2026
Paul Hellmann
Portrait | Feinkost | Produkttest feinkost, pasta, gourmet
Portrait | Feinkost | Produkttest feinkost, pasta, gourmet
Was macht italienische Pasta wirklich besonders? Entdecke Pasta di Gragnano IGP, ihre Herkunft und warum Qualität hier den Unterschied macht.
Pasta al Limone – frische Zitronenpasta aus Italien
26. März 2026
Paul Hellmann
Feinkost | Portrait feinkost, rezepte, tomaten, pasta
Feinkost | Portrait feinkost, rezepte, tomaten, pasta
Die italienische Küche lebt von einfachen Zutaten, die perfekt zusammenpassen. Pasta al Limone ist ein wunderbares Beispiel dafür.
Cacio e Pepe – römische Pasta mit nur drei Zutaten
19. März 2026
Paul Hellmann
Feinkost | Portrait feinkost, rezepte, tomaten, pasta
Feinkost | Portrait feinkost, rezepte, tomaten, pasta
Manchmal sind es gerade die einfachsten Gerichte, die eine ganze Küche definieren. Cacio e Pepe gehört genau in diese Kategorie.
Burrata Pasta mit getrockneten Ofentomaten – einfach & cremig
12. März 2026
Paul Hellmann
Feinkost | Portrait feinkost, rezepte, tomaten, pasta
Feinkost | Portrait feinkost, rezepte, tomaten, pasta
Manchmal braucht es nicht viel, um ein Gericht viral gehen zu lassen: gute Zutaten, eine einfache Zubereitung und ein kleiner Wow-Moment auf dem Teller.