Balik Lachs

Das Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1 ist der Inbegriff von Räucherlachs-Perfektion. Hergestellt aus streng ausgewähltem „Salmo Salar“ aus den Fjorden Nordnorwegens, wird dieses Filet in der Balik-Manufaktur nach traditionellen Verfahren geräuchert. Das Wasser aus hauseigenen Quellen, mineralstoffreich und rein, sowie das Premium-Salz und über Jahre gereiftes Holz verleihen dem Lachs sein einzigartiges Aroma. Die altrosa bis mittelrote Farbe und der vollmundige Geschmack machen dieses Filet zu einer wahren Delikatesse. Präsentiert in einer edlen Schatulle – ein exklusiver Genuss in limitierter Stückzahl. Der Balik Lachs aus der Schweiz ist den leidenschaftlichen Lachs-Liebhabern bereits aufgrund seines vorzüglichen Geschmacks bekannt. Die ursprüngliche Rezeptur der Delikatesse stammt jedoch nicht aus dem bergigen Land unserer Nachbarn, sondern aus dem früheren russischen Kaiserreich. Am Hofe des Zaren übertraf der traditionell geräucherte Lachs alle anderen kulinarischen Meisterwerke durch sein außergewöhnliches Aroma und seine vorzügliche Farbe. Zartes Lachsrückenfilet aus der SchweizNach russischer Tradition geräuchertEin Produkt aus Passion und HandarbeitArtgerechte Aufzucht in Skandinavens FjordenDass der Favorit des Zaren heute noch zu den Klassikern der Gourmet Küche zählt, hängt vor allem an der Beibehaltung der traditionsreichen Zubereitung und an der Verwendung der bestmöglichen Zutaten. Der Lachs „Salmo Salar“ stammt aus den eiskalten Fjorden Norwegens und wird nach seiner Ankunft in den schweizerischen Bergen anhand eines aufwendigen Prozesses innerhalb von vier bis fünf Tagen zur Perfektion geräuchert. Um die unvergleichliche Zartheit des Lachsrückenfilets zu kosten, müssen Sie es nur bei Vincent Becker bestellen. Inklusive Versand- und Verpackungskosten (nur Deutschland).

Das Balik Fillet Tsar Nikolaj Original Cut ist die ideale Wahl für alle, die den legendären Balik Lachs in einer kleineren Portion genießen möchten. Diese mild geräucherte Seitenpartie überzeugt durch ihre zarte Textur und den unvergleichlichen Geschmack. Perfekt portioniert für zwei Personen, ist dieses Filet eine wahre Gaumenfreude. Wir empfehlen, den Lachs in ein Zentimeter breite Medaillons zu schneiden, um sein volles Aroma zu entfalten.  Dem traditionellen fine dining des russischen Zarenhofs wird mit diesem Lachs Filet neues Leben eingehaucht. Mithilfe überlieferten Wissens über die Räucherkunst des russischen Kaiserreichs, entsteht in den Bergen der Schweiz eine wahre Delikatesse. Der feinste Räucherlachs der Welt kombiniert somit traditionelle Geheimrezepturen mit aufwendiger Handarbeit und Passion für die guten Dinge im Leben. Der Lachs „Salmo Salar“ stammt aus den Fjorden Norwegens, in denen er artgerecht gezüchtet wird. Dies spielt eine wichtige Rolle in der Qualität des Endprodukts. Zartes Lachs Filet aus traditioneller ZubereitungPerfekt für ein extravagantes Dinner For TwoQualitativ hochwertiger Lachs aus NorwegenSchweizerische Verwirklichung bewährter RäucherkunstIn einem alten Hof im schweizerischen Ebersol wird der Fisch aus Skandinavien in sorgfältigen Schritten zu dem rosé-farbenen Meisterwerk der gehobenen Küche. Das mild geräucherte Filet des Lachses bringt das fine dining in Ihre heimische Küche und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe in Zweisamkeit. Das Balik Lachs Filet Zar Nikolaj For Two ist für Ihre besonderen Momente bei Vincent Becker erhältlich. Inklusive Versand- und Verpackungskosten (nur Deutschland).

Der Balik Lachs Le Classique ist ein Meisterwerk der Räucherlachskunst. Aus artgerecht gezüchtetem norwegischem „Salmo Salar“ hergestellt, wird dieser Lachs nach einer traditionsreichen, russischen Rezeptur sorgfältig veredelt. Die ganze Lachsseite wird in der Schweizer Manufaktur mit präziser Handwerkskunst geräuchert, um ein einzigartig zartes Aroma zu entfalten. Genießen Sie diesen Gourmet-Klassiker pur oder mit etwas Crème Fraîche und frisch gemahlenem Pfeffer – ideal für besondere Anlässe. Ein Hochgenuss für wahre Feinschmecker! Die ganze Seite des Lachses ist ein Klassiker der Gourmet Küche, der bei ganz besonderen Anlässen nicht fehlen darf. Die Geschichte der Zubereitung beginnt im russischen Kaiserreich, führt uns durch die Fjorde Norwegens und bringt uns schließlich bis in die Berge der Schweiz. Als der künstlerisch veranlagte Hans Gerhard Kübel 1978 zusammen mit Martin Klöti den alten Hof in Ebersol kaufte, war klar, dass dort nur das Beste vom Guten entstehen würde. Ganze Seite des Lachses „Salmo Salar“Fische aus artgerechter Zucht aus NorwegenIn der Schweiz mit Leidenschaft zubereitetTraditionsreiche Geheimrezeptur aus RusslandMithilfe von Irsael Kaplan, Enkel des letzten Hoflieferanten des Zars Nikolaj II, entwickelten sie den perfekten Räucherofen. Dieser sollte aber nicht irgendeinen Fisch beherbergen, sondern nur den besten – Lachs aus Norwegen. Dieser wird in der Schweiz aufwendig und sorgfältig in den feinsten Räucherlachs der Welt verwandelt. Durch das Tranchieren entfaltet der Lachs sein volles Aroma und lässt die Herzen der Lachs-Liebhaber höher schlagen. Die ganze Seite des Lachses genießen Sie am besten mit etwas Crème Fraîche und einem Hauch frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Die ganze Seite des Balik-Lachses ist bei Vincent Becker für Ihre feierlichen Anlässe erhältlich. Inklusive Versand- und Verpackungskosten (nur Deutschland).