Prosecco

Perliges aus Venetien

Prosecco wird in der Region Venetien, in der Provinz Treviso, mit der weißen Rebsorte Glera hergestellt. Anbaugebiet, Herstellungs- und Abfüllort sind in strengen Auflagen festgelegt. So darf die Lese der Glera-Trauben ausschließlich in Friaul-Julisch Venetien und den Provinzen Belluno, Padova, Treviso, Venedig und Vicenza stattfinden.

Das Gedicht "Il Roccolo" von Aurelian Acanti erwähnt 1754 erstmals den Begriff Prosecco. Vielleicht bezog er sich da auf einen apfelaromatischen Wein aus dem Ort Prosecco, das aber etwas abseits des heutigen Anbaugebiets liegt, oder auf eine alte Weinrebe selben Namens.