Gewürze

Ihre eigenen feinen Koch-Kreationen perfekt unterstützen

Ein Leben ohne Gewürze ist zwar möglich, aber sinnlos! Wenn dem so ist, dann sollte auch die Qualität der Gewürze stimmen. Und das versuchen wir mit unserer Auswahl zu bieten!

74 Artikel

18 Stück derzeit im Lager

Funky Ouma

African Rub von Funky Ouma 0,185 kg

Diese Grill-Gewürzzubereitung kommt direkt aus dem Südwesten von Sürdafrika. Ein vielseitiger Allrounder mit natürlichen Zutaten. Ideal zu Steaks, Hühnchen, Spareribs aund zu Gemüse. Vor dem Grillen das Grillgut mit etwas Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft einreiben, dann großzügig mit dem Rub einmassieren und 20 Minuten ruhen lassen. Das Ergebnis ist genial! Südafrikanische Gewürzzubereitung Natürliche Zutaten Allrounder zum Braai, Grillen, BBQ Funky Ouma - Make every meal a feast Funky Ouma ist Afrikaans und beschreibt die flippige Oma Anneke van Rooyen. Sie hat 10 Enkelkinder und beschloss im Alter von 67 Jahren mit ihrer jüngsten Tochter Johannita Eksten eine eigene Marke in Paarl auf ihrer Farm zu gründen. Funky Ouma bietet herrliche, mit frischen Kräutern angereicherte Salze und Gewürze direkt von der Farm. Das natürliche Salz aus der Valvis Bay und vom Himalaya ist mit den Kräutern ideal zum Kochen, Grillen, Marinieren und Backen.

Inhalt: 0.185 Kilogramm (78,38 €* / 1 Kilogramm)

14,50 €*

10 Stück derzeit im Lager

Funky Ouma

Afrikaans Braai Set von Funky Ouma 0,235 kg

Funky Ouma Afrikaans Braai Set Dieses Set für das Braai, so nennt man in Südafrika das Grillen, bietet eine perfekte Mischung an Grill-Gewürzzubereitungen. Vielseitige Allrounder mit natürlichen Zutaten. Ideal zu Steaks, Hühnchen, Spareribs aund zu Gemüse. Vor dem Grillen das Grillgut mit etwas Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft einreiben, dann großzügig mit dem Rub oder den Salzmischungen einmassieren und 20 Minuten ruhen lassen. Das Ergebnis ist genial! Südafrikanische Gewürzzubereitung mit natürlichen Zutaten Das erfekte Mitbringsel für den Grillabend bei Freunden Allrounder zum Braai, Grillen, BBQ Funky Ouma - Make every meal a feast Funky Ouma ist Afrikaans und beschreibt die flippige Oma Anneke van Rooyen. Sie hat 10 Enkelkinder und beschloss im Alter von 67 Jahren mit ihrer jüngsten Tochter Johannita Eksten eine eigene Marke in Paarl auf ihrer Farm zu gründen. Funky Ouma bietet herrliche, mit frischen Kräutern angereicherte Salze und Gewürze direkt von der Farm. Das natürliche Salz aus der Valvis Bay und vom Himalaya ist mit den Kräutern ideal zum Kochen, Grillen, Marinieren und Backen.

Inhalt: 0.235 Kilogramm (85,06 €* / 1 Kilogramm)

19,99 €*

9 Stück derzeit im Lager

Neu

Spirit of Spice

Aglio, Olio e Peperoncino, No. I05, Gewürzglas, 0,045 kg, Spirit of Spice

Entdecken Sie die Essenz der süditalienischen Küche mit unserer Aglio Olio e Peperoncino Gewürzmischung. Diese klassische Kombination vereint das Beste aus Knoblauch und Chili in einer harmonischen Mischung, die Ihre Pasta in ein köstliches, authentisches Gericht verwandelt. Aglio Olio e Peperoncino zeigt, wie italienische Küche durch simple, aber hochwertige Zutaten beeindruckende Geschmackserlebnisse schafft – ohne viel Zeitaufwand und mit maximalem Genuss. Der würzig-feurige Geschmack dieser Mischung wird durch die intensive Knoblauchnote perfekt ergänzt, ideal für schnelle Gerichte, die dennoch ein kulinarisches Highlight sind. Einfach in Olivenöl erhitzen, frisch gekochte Nudeln dazugeben und genießen. Wer es besonders herzhaft mag, kann noch knusprigen Speck hinzufügen – und fertig ist ein mediterranes Meisterwerk! Anwendungsmöglichkeiten: Pasta Aglio Olio: Einfach in Olivenöl erhitzen, Nudeln dazugeben und genießen. Pizza und Brot: Ein würziges Topping für Pizza oder zum Bestreichen von Brot. Marinaden: Perfekt zum Marinieren von Fleisch oder Gemüse für einen scharfen Kick. Küchentipp: Für ein authentisch italienisches Gericht empfehlen wir, die Mischung vorsichtig in gutem Olivenöl anzubraten und sofort mit frischer Pasta zu vermengen. Verfeinern Sie das Ganze nach Belieben mit knusprigem Speck oder frischen Kräutern.

Inhalt: 0.045 Kilogramm (115,56 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

8 Stück derzeit im Lager

Erich Stekovics

Apfelpaprika Classic, Stekovics, Burgenland 0,25 l

Die sauer eingelegte Apfelpaprika ist ein echter Klassiker der Stekovics'. Das Einlegen von Gemüse war lange Zeit eine alltägliche Tradition, welche nun von Erich und Priska Stekovics wieder zu neuem Leben erweckt wird. Paprika in Essig und Gewürzen eingelegt Ungarische Paprikasorte in Apfelform Originelle Zubereitung Liebevoll in Österreich produziert Nach der Rezeptur der Stekovics wird die ungarische Apfelpaprika, welche besonders würzig und dickfleischig ist, mit etwas Knoblauch in Tramineressig eingelegt und erhält so ihren herrlichen Geschmack. Wir empfehlen dieses Produkt als Beilage oder als Topping zu einem frischen Salat um ihrem Gericht eine leicht säuerliche und sommerliche Note zu verleihen. Stekoviks' Apfelpaprika Classic erhalten Sie bei Vincent Becker.

Inhalt: 0.13 Kilogramm (62,69 €* / 1 Kilogramm)

8,15 €*

Neu

Spirit of Spice

Basilikum (geschnitten), No. 330, Gewürzglas, 0,012 kg, Spirit of Spice

Basilikum, auch als Königskraut bekannt, verleiht mit seinem unverwechselbaren Aroma zahlreichen Gerichten eine mediterrane Note. Sein süßlich-würziger Geschmack mit einer leicht pfeffrigen Nuance macht es ideal für Tomaten, Mozzarella, Pasta und vieles mehr. Ursprünglich aus Indien stammend, wird Basilikum heute weltweit geschätzt – ob frisch oder getrocknet. Tipp: Erst am Ende der Garzeit hinzufügen, um das volle Aroma zu bewahren!

Inhalt: 0.012 Kilogramm (383,33 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

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2 Stück derzeit im Lager

Altes Gewürzamt

BBQ Beef, Altes Gewürzamt, Ingo Holland 0,040 kg

Klasse für T-Bone-Steaks, umwerfend für Brisket, genial für Burger - die perfekte Würze für saftiges Rindfleisch! Ideal zum Braten oder Grillen geeignet. Bitte kein zusätzliches Salz verwenden. Liebevoll in klassische Gewürzdose abgefüllt Kreatives Familienunternehmen seit 2001 Das BBQ Beef vom Alten Gewürzamt ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (112,25 €* / 1 Kilogramm)

4,49 €*

2 Stück derzeit im Lager

Delinio

BIO Thymian 0,030 kg

Der BIO Thymian wird in den Halbhöhenlagen des Olymp angebaut. Unter idealen Klimabedingungen erhält er sein einzigartiges Aroma – natürlich ohne den Einsatz von Pestiziden. Ein Gewürz, das viele Gerichte adelt, z. B. Eintöpfe und Suppen, Sommergerichte wie Ratatouille oder Marinaden. Ein Stück Fetakäse, reichlich Manaki-Olivenöl, etwas Thymian darüber streuen und schon versetzt man sich in den griechischen Sommer. Heilpflanze Thymian mit wertvollen ätherichen Ölen, Gerb- und Bitterstoffen. BIO Intensiver Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (125,00 €* / 1 Kilogramm)

3,75 €*

2 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Bourbon Vanille Pulver, Sonnengold, No. 430, Metalldose, 0,020 kg, Spirit of Spice

Vanille verführt mit ihrem warmen, süßlich-aromatischen Duft und ist als "Königin der Gewürze" weltweit geschätzt. Ursprünglich aus Südamerika, verleiht sie Desserts, Gebäck, aber auch herzhaften Speisen wie Fisch, Gemüse oder Wild eine unvergleichliche Note. Ob als Schote, gemahlen oder getrocknet – jede Variante hat ihre Besonderheiten. Während die Schote ihr volles Aroma bewahrt, punktet gemahlene Vanille mit einfacher Verarbeitung. Getrocknete Vanille ist eine ideale Balance zwischen Aroma und Haltbarkeit. Perfekt für jede Küche!

Inhalt: 0.02 Kilogramm (897,50 €* / 1 Kilogramm)

17,95 €*

2 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Brot Gewürz, No. D12, Gewürzglas, 0,035 kg, Spirit of Spice

Frisch gebackenes Brot, ganz nach Ihrem Geschmack – was könnte besser sein? Mit unserem rustikalen Brotgewürz verleihen Sie jedem Brot eine köstliche, würzige Note, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Ob klassisch, herzhaft oder rustikal – unser Gewürz bringt das Beste aus Ihrem Brot hervor. Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Brot am besten noch warm, mit einem Hauch guter Butter und einer Prise Salz – ein Genuss, der an den letzten Urlaub auf dem Land erinnert! Geschmack: Würzig, aromatisch, rustikal. Anwendung: Für 500 Gramm Mehl empfehlen wir etwa 2 Esslöffel unseres Brotgewürzes, um Ihrem Brot den perfekten Geschmack zu verleihen.

Inhalt: 0.035 Kilogramm (131,43 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

Altes Gewürzamt

Café de Paris, Altes Gewürzamt, Ingo Holland 0,010 kg

Passt zu Grilladen und Gemüse. Grundlage für eine Café-de-Paris-Butter Liebevoll in klassische Gewürzdose abgefüllt Kreatives Familienunternehmen seit 2001 Das Café de Paris vom Alten Gewürzamt ist bei Vincent Becker erhältlich. Zubereitungsvorschlag für eine Café de-Paris-Butter:25g Café de Paris mit 25ml Worcestershiresauce und 75ml Wasser verrühren, über Nacht ungekühlt quellen lassen. 350g weiche Butter schaumig schlagen, damit vermischen und salzen.

Inhalt: 0.01 Kilogramm (449,00 €* / 1 Kilogramm)

4,49 €*

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1 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Café de Paris, No. M61, Glas mit Mühle, 0,045 kg, Spirit of Spice

Die Café de Paris Gewürzmischung ist eine der wenigen, aber umso geschätzteren, Kompositionen in der französischen Küche. Ursprünglich im Jahr 1930 in einem renommierten Restaurant in Genf kreiert, wurde diese exquisite Mischung erstmals verwendet, um eine feine Sauce zu verfeinern, die traditionell zu Entrecôte serviert wird. Wie beim Curry gibt es keine feste Rezeptur für diese Gewürzmischung, was jeder Variante ihre eigene, unverwechselbare Note verleiht. Doch eines ist unverzichtbar: der feinste getrocknete französische Estragon. Diese Schlüsselzutat verleiht der Café de Paris Mischung ihren charakteristischen, eleganten Geschmack, der perfekt zu Fleischgerichten, Saucen und vielem mehr passt. Verwenden Sie diese delikate Gewürzmischung, um Ihren Gerichten ein Stück französischer Eleganz zu verleihen und Ihre Gäste mit einem Hauch von Paris zu begeistern.

Inhalt: 0.045 Kilogramm (151,33 €* / 1 Kilogramm)

6,81 €*

Weber Grill

Cajun Dry Rub, Weber Rubs 0,12 kg

Weber Grill Cajun Dry Rub für das perfekte Grill-Ergebnis. Ideal als Rub zwischen Haut und Fleisch. Im praktischen Gewürzbehälter. Mit aromatischen Gewürzen und Steinsalz. Ideal für Krusten- und Meerestiere. Ausgewählt von der Weber Grillakademie. Vegan.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (33,25 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

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4 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Cajun Spice, No. M65, Glas mit Mühle, 0,042 kg, Spirit of Spice

Tauchen Sie ein in die lebhafte und rustikale Welt der Cajun-Küche mit unserer originalen Cajun-Gewürzmischung. Diese Küche, die ihren Ursprung bei den französischstämmigen Einwanderern im US-Bundesstaat Louisiana hat, ist bekannt für ihre einfache, aber dennoch unglaublich aromatische Vielfalt. Die Cajuns, wie diese Einwanderer genannt wurden, kombinierten lokale Zutaten wie Geflügel, Schwein, Fisch, Mais, Okra, Chili, Zwiebeln, Knoblauch und Reis mit einer einzigartigen Gewürzmischung, um herzhafte Gerichte wie das berühmte „Jambalaya“ zu kreieren. Unsere Cajun-Gewürzmischung bringt den feurig-würzigen Geschmack und die edle Rauchnote dieser traditionellen Küche direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt für BBQ-Marinaden, Kartoffelgerichte, Meeresfrüchte, Reis, Geflügel oder sogar Tofu, verleiht sie jedem Gericht das authentische Aroma der amerikanischen Südstaaten. Ob Sie ein Fan der klassischen Cajun-Gerichte sind oder neue kulinarische Abenteuer suchen, mit dieser Gewürzmischung holen Sie sich den herzhaften Geschmack von Louisiana in Ihre Küche.

Inhalt: 0.042 Kilogramm (162,14 €* / 1 Kilogramm)

6,81 €*

3 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Chili "Birds Eye" ganz, No. C28, Gewürzglas, 0,015 kg, Spirit of Spice

Bird's Eye Chilischoten sind klein, aber fein – und das im wahrsten Sinne des Wortes! Trotz ihrer bescheidenen Größe haben diese kleinen, roten Schoten einen enormen Schärfegrad, der zwischen 150.000 und 200.000 Scoville liegt. Der Name „Bird's Eye“ stammt von der Fähigkeit der Vögel, die Schärfe des Capsaicins nicht wahrzunehmen. Diese Tiere helfen, die Chili-Pflanze über große Entfernungen zu verbreiten. Die Bird's Eye Chili verleiht Ihren Gerichten eine feurige Schärfe, die sich hervorragend in BBQ-Marinaden, Chili con Carne, Hülsenfrüchte, Goulasch, Tex-Mex-Gerichte und Suppen macht. Um die volle Schärfe zu entfalten, zerstoßen Sie die Schoten im Mörser und kochen sie mit. Für eine gezieltere Dosierung können Sie eine ganze Schote mitkochen und sie später entfernen, ähnlich wie ein Lorbeerblatt, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine intensive und authentische Schärfe verleihen möchten!

Inhalt: 0.015 Kilogramm (346,67 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

4 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Curcuma, No. 380, Gewürzglas, 0,038 kg, Spirit of Spice

Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz oder Turmeric, ist ein leuchtend gelbes Rhizom aus der Familie der Ingwergewächse, das seit Jahrtausenden in Südostasien geschätzt wird. Dieses uralte Gewürz, das ursprünglich aus Indien stammt, bringt nicht nur eine intensive goldene Farbe in Ihre Gerichte, sondern verleiht ihnen auch einen unverwechselbaren, leicht bitteren und aromatischen Geschmack. Dieses Kurkuma stammt aus Indien, dem traditionellen Ursprung dieses kostbaren Gewürzes, und wird nach höchsten Qualitätsstandards ausgewählt. In der Küche wird Kurkuma häufig als Alternative zu Safran verwendet und ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Curry-Mischungen. Neben Currys bereichert es Reisgerichte, Hühnchen, Eierspeisen, Suppen, Salate und Eintöpfe mit seiner einzigartigen Würze. Besonders geschätzt wird Kurkuma nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine intensive Farbe, die jedes Gericht in ein leuchtendes Gelb taucht. Tauchen Sie ein in die Welt der indischen Küche und bereichern Sie Ihre Speisen mit dem vielseitigen Geschmack von Kurkuma.

Inhalt: 0.038 Kilogramm (136,84 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

6 Stück derzeit im Lager

Altes Gewürzamt

Curry Mumbai mild, Altes Gewürzamt, Ingo Holland 0,07 kg

Produktinformationen zu 3519 Curry Mumbai mild, Altes Gewürzamt, Ingo Holland 0,07 kg Um den Geschmack von fernen Küchen einzufangen, braucht es Expertise und eine Vielzahl an Gewürzen. Beides ist im Gewürzhaus von Ingo und Kilian Holland üppig vorhanden. Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer, Zitronengras, Chili, Zimtblüten, Senf, Schwarzkümmel, Gewürznelken, Orangenschale, Vanille & Co. vereinen sich in dieser Dose. Milde Mischung zu herzhaften und süßen Speisen Warm im Winter und erfrischend im Sommer Herrliche Gewürzmischung zu Fleisch und Fisch Verleiht Ihren Gerichten eine authentische Note Die Komposition der Gewürze führt zu einem frischen, fruchtigen, blumigen Aroma mit ein wenig Schärfe. Überraschenderweise können Sie dieses Gewürz aber nicht nur gut zur Herstellung eines klassischen Curry verwenden, sondern auch für Süßspeisen, Crèmes und Eis. Probieren Sie es aus! Das milde Curry Mumbai des Alten Gewürzamts ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (128,43 €* / 1 Kilogramm)

8,99 €*

2 Stück derzeit im Lager

Neu

Spirit of Spice

Dänisches Rauchsalz, No. S15, Gewürzglas, 0,08 kg, Spirit of Spice

Entdecken Sie die einzigartige Würze des Danish Smoked Salzes, ein edel veredeltes Meersalz, das aus den Tiefen des Toten Meeres stammt und in Dänemark zu seiner vollen Reife gelangt. Nach der Ernte wird dieses besondere Meersalz eine Woche lang sorgfältig über Buchenholzspänen kalt geräuchert – ein traditionelles Verfahren, das ihm seine charakteristische, leicht braune Farbe und den intensiven, aromatischen Rauchgeschmack verleiht. Das Ergebnis ist ein Salz, das nicht nur durch seine feine, nordisch-herbe Note besticht, sondern auch durch seine Vielseitigkeit in der Küche. Perfekt für BBQ-Saucen und Marinaden, Bratkartoffeln, Suppen und deftige Eintöpfe. Es verleiht jedem Gericht einen Hauch von nordischem Flair und eine unvergleichliche Tiefe im Geschmack. Besonders beeindruckend ist dieses Salz in vegetarischen Gerichten, wo es mit seinem rauchigen Aroma auch ohne Fleisch für eine köstlich-würzige Note sorgt.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (90,00 €* / 1 Kilogramm)

7,20 €*

Weber Grill

Exotic Dry Rub, Weber Rubs 0,11 kg

Weber Grill Exotic Dry Rub für das perfekte Grill-Ergebnis. Ideal als Rub zwischen Haut und Fleisch. Im praktischen Gewürzbehälter. Mit aromatischen Gewürzen und Steinsalz. Ideal für weißes Fleisch. Ausgewählt von der Weber Grillakademie. Vegan.

Inhalt: 0.11 Kilogramm (36,27 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

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4 Stück derzeit im Lager

Viani

Fleur de Sel aus Ibiza, Nachfüllbeutel 0,15 kg

Wer nicht genug von der kulinarischen Reise nach Ibiza haben kann, sollte sich gleich den Nachfüllbeutel bestellen. Somit können Sie das schöne Steintöpfchen gleich wieder mit Sommer, Sonne und Meer auffüllen. Salz aus den Naturschutzgebieten der Saline Ideales Würzmittel für die mediterrane Küche Angenehm mild und sehr fein im Geschmack Zum Auffüllen des schicken Steintöpfchens Worauf warten Sie noch? Einfach den Nachfüllbeutel zu sich nach Hause bestellen, das türkisfarbene Töpfchen auffüllen und ein sommerliches Gazpacho zaubern oder eine feine Pastasauce damit würzen. Der Nachfüllbeutel mit Fleur de Sel von Viani ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (66,33 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

2 Stück derzeit im Lager

Viani

Fleur de Sel aus Ibiza, Steintöpfchen mit Dosieröffel 0,15 kg

Eine auffrischende Meeresbrise, das Glitzern der Sonne und ihre Wärme auf der Haut. In dieser Atmosphäre, in den Naturschutzgebieten der Saline von Ibiza wird feinstes Salz gewonnen. Die kleinen Kristalle bilden sich jedoch nur unter bestimmten Bedingungen. Die Sonne muss stetig scheinen, die Luftfeuchtigkeit muss niedrig sein und der Wind sollte stetig rauschen. Feine Salzkristalle aus Ibiza gewonnen In einem türkisfarbenem Steintöpfchen Mild und sehr fein im Geschmack Ein must have in der feinen Küchen In Ihrer Küche wird das Salz nicht nur seinen kulinarischen Zweck erfüllen, sondern ist durch die schöne sommerliche Farbe des Topfes ein wahrer Blickfang. Das Fleur de Sel im Steintöpfchen mit Dosierlöffel von Viani ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (119,67 €* / 1 Kilogramm)

17,95 €*

4 Stück derzeit im Lager

Delinio

Fleur de Sel, Afrina Sea Salt, 0,200 kg

Fleur de Sel wird aus Meerwasser gewonnen und kommt mit einer feinen, zarten Flocken-Struktur und einem milden Geschmack daher. Es gilt als eines der wohlschmeckendsten Salze der Welt.In der Region Messolonghi heißt es „Afrina“. Im Westen vonGriechenlands wird es seit Jahrhunderten in einer Lagune aufwendig von Hand gesammelt und nicht raffiniert. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (34,80 €* / 1 Kilogramm)

6,96 €*

eat.art

Gewürzset Curries of Origin 8 Glasröhrchen von eat.art 0,200 kg

Handwerkliche 8-Tuben-Kollektion mit Curry-Gewürzmischungen.Eine Kollektion von Currymischungen aus der ganzen Welt. Bei einer Vielzahl von Stilen, Geschmacksrichtungen und Hitzestufen ist für jeden etwas dabei. Enthaltene Currymischungen sind: Korma Curry, Tikka Spice, Cape Malay Curry, Durban Indian, Vindaloo, Thai Green, Garam Masala und Madras. Perfekte Curry-Gewürzmischungen aus Afrika Das perfekte Mitbringsel für den Grillabend bei Freunden Allrounder zum Braai, Grillen, BBQ Südafrika ist ein Schmelztiegel sehr vieler Kulturen. Eine Welt in einem Land. Das Braai, so nennt man ein BBQ auf Afrikaans, gehört fast schon täglich zum Ritual vieler Südafrikaner. So führen die vielen Einflüsse und der große tägliche Bedarf zu einer fantastischen Qualität an Gewürzen.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (125,00 €* / 1 Kilogramm)

25,00 €*

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11 Stück derzeit im Lager

eat.art

Gewürzset Red Hot Chilli Addict 8 Glasröhrchen von eat.art 0,197 kg

Handwerkliche 8-Tuben-Kollektion mit Chilli-Gewürzmischungen.Eine feurige Sammlung roter, scharfer Gewürzmischungen … ein Muss für den Liebhaber scharfer Gewürze, darunter: Louisiana Grill, Sriracha, Vindaloo, Ghost, Piri Piri, Jerk, Chipotle und Pipelchuma. Perfekte Chilli-Gewürzmischungen aus Afrika Das perfekte Mitbringsel für den Grillabend bei Freunden Allrounder zum Braai, Grillen, BBQ Südafrika ist ein Schmelztiegel sehr vieler Kulturen. Eine Welt in einem Land. Das Braai, so nennt man ein BBQ auf Afrikaans, gehört fast schon täglich zum Ritual vieler Südafrikaner. So führen die vielen Einflüsse und der große tägliche Bedarf zu einer fantastischen Qualität an Gewürzen.

Inhalt: 0.197 Kilogramm (126,90 €* / 1 Kilogramm)

25,00 €*

eat.art

Gewürzset Spices of Africa 8 Glasröhrchen von eat.art 0,182 kg

Handwerkliche 8-Tuben-Kollektion mit afrikanischen Gewürzmischungen.Eine unverzichtbare Sammlung afrikanisch inspirierter Gewürzmischungen, um die Küche des Kontinents zu erkunden. Die Sammlung umfasst: Traditionelles Braai-Gewürz, marokkanisches Ras El Hanout, nordafrikanisches Berbere, ägyptisches Dukkah, afrikanische Kräuter, kapmalaiisches Curry, tunesisches Harissa und ostafrikanisches Curry. Perfekte Gewürzmischungen aus Afrika Das perfekte Mitbringsel für den Grillabend bei Freunden Allrounder zum Braai, Grillen, BBQ Südafrika ist ein Schmelztiegel sehr vieler Kulturen. Eine Welt in einem Land. Das Braai, so nennt man ein BBQ auf Afrikaans, gehört fast schon täglich zum Ritual vieler Südafrikaner. So führen die vielen Einflüsse und der große tägliche Bedarf zu einer fantastischen Qualität an Gewürzen.

Inhalt: 0.182 Kilogramm (137,36 €* / 1 Kilogramm)

25,00 €*

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Weber Grill

Hot Spicy Dry Rub, Weber Rubs 0,11 kg

Weber Grill Hot Spicy Dry Rub für das perfekte Grill-Ergebnis. Ideal als Rub zwischen Haut und Fleisch. Im praktischen Gewürzbehälter. Mit aromatischen Gewürzen und Steinsalz. Ideal für rotes Fleisch. Ausgewählt von der Weber Grillakademie. Vegan.

Inhalt: 0.11 Kilogramm (36,27 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

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2 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Ingwer (geschnitten), No. 430, Gewürzglas, 0,030 kg, Spirit of Spice

Ingwer begeistert mit seiner einzigartigen Mischung aus pfeffriger Schärfe und frischer Zitronennote. In der asiatischen Küche unverzichtbar, verleiht er auch europäischen Gerichten wie Kuchen, Marmeladen oder Fisch eine besondere Würze. Getrockneter Ingwer ist milder als die frische Knolle und eignet sich perfekt für Currys, Gewürzmischungen und Heißgetränke. Bereits seit Jahrhunderten geschätzt, zählt Ingwer zu den ältesten Gewürzen der Welt – ein echter Klassiker für jede Küche!

Inhalt: 0.03 Kilogramm (173,33 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

1 Stück derzeit im Lager

Vincent Becker

Kampot Pfeffer, rot 0,06 kg

Im Gegensatz zum schwarzen Pfeffer, hängt die Pfefferbeere länger am Strauch. Die Ernte erweist sich als besonders aufwendig und erfordert von den Pfefferanbauern hohe Konzentration und Sorgfalt – die Körner werden nämlich einzeln von Hand gepflückt. Roter Pfeffer aus Kampot, Kambodscha Intensives Aroma und eine milde Schärfe Körner werden aufwendig von Hand gepflückt Traditioneller Pfefferanbau von lokalen Farmern Anschließend werden sie kurz gekocht, um die schöne rote Farbe zu konservieren und im Anschluss werden sie genauso wie der schwarze Pfeffer in der Sonne getrocknet. Der rote Pfeffer weist ein süßliches fast sommerlich fruchtiges Aroma auf, welches nicht sehr scharf ist. Der rote Kampot Pfeffer ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (199,17 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

9 Stück derzeit im Lager

Vincent Becker

Kampot Pfeffer, schwarz 0,06 kg

Die Farbe des Pfeffers hängt vor allem mit dem jeweiligen Reifegrad und den anschließenden Verarbeitungsschritten zusammen. Dieser Pfeffer wird in der Region Kampot bereits im Januar von Hand gepflückt – zu diesem Zeitpunkt färben sich die grünen Beeren des Strauches langsam gelb. Schwarzer Pfeffer aus Kampot, Kambodscha Sehr intensiv, lieblich und scharf zugleich Traditionelle Handarbeit von stolzen Farmern Beste Qualität zu einem fairen Preis Nach der sorgfältigen Ernte wird der Pfeffer solange von der Sonne verwöhnt bis die Körner die Farbe wechseln und schwarz werden. Jetzt verfügen sie über ein kräftiges Aroma, welches beim Genießen an blumige Noten und einen frischen Hauch von Minze erinnern kann. Der schwarze Kampot Pfeffer ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (165,83 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

1 Stück derzeit im Lager

Vincent Becker

Kampot Pfeffer, Sortiment 3 x 0,06 kg

In Kampot herrschen ideale Bedingungen für den traditionellen Pfefferanbau. In der leicht hügeligen Provinz in Küstennähe wird daher schwarzer, roter und weißer Pfeffer hergestellt. Die Farbe und der Geschmack hängen eng zusammen mit dem Reifegrad der Pfefferbeere und dem jeweiligen Verarbeitungsprozess. Daher ist die Expertise der lokalen Farmer gefragt, welche diese Arbeit mit Stolz erfüllen und von Hand das beste Würzmittel für unsere Küche herstellen. In diesem Sortiment befinden sich die folgenden Produkte: 4690, Kampot Pfeffer, schwarz, 60g 4691, Kampot Pfeffer, rot, 60g 4692, Kampot Pfeffer, weiß, 60g Mehr Informationen erhalten Sie mit einem Klick auf das jeweilige Produkt, aber eins haben alle drei Varianten gemeinsam – Sie sind eine Bereicherung für jedes Gericht. Das Kampot Pfeffer Sortiment ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (166,39 €* / 1 Kilogramm)

29,95 €*

2 Stück derzeit im Lager

Vincent Becker

Kampot Pfeffer, weiß 0,06 kg

Weißen Pfeffer herzustellen ist die Königsdisziplin des Pfefferanbaus, denn es ist ein sehr zeitaufwendiger und arbeitsintensiver Prozess. Dafür werden die roten Körner der Pfefferbeere direkt nach der Ernte in frischem Wasser gelagert. Dadurch soll sich die Schale vom Kern lösen. Weißer Pfeffer aus Kampot, Kambodscha Intensiv scharf mit einer frischen Note Aufwendiger Prozess für die beste Qualität Fairer Preis für traditionelle Handarbeit Wenn sich die Schale nicht komplett ablöst, wird manuell nachgeholfen. Zurück bleiben die weißen Kerne, welche nun auch ein intensives Sonnenbad nehmen müssen. Dadurch entwickelt sich ein frisches Aroma, welches eine herrliche Schärfe aufweist. Der weiße Kampot Pfeffer ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (215,83 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*

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Spirit of Spice

Knoblauch (Paste), schwarz, fermentiert, No. 459, Gewürzglas, 0,100 kg, Spirit of Spice

Erleben Sie den einzigartigen Geschmack von schwarzem Knoblauch, einem wahren Genuss, der durch sorgfältige Fermentation entsteht. Während dieses langsamen Reifeprozesses, bei dem der Knoblauch unter kontrollierter Wärme und Feuchtigkeit monatelang fermentiert wird, entwickelt sich sein charakteristisches Aroma, das frischen oder getrockneten Knoblauch in den Schatten stellt. Die Knollen werden weich, leicht klebrig und erhalten eine angenehm „gummiartige“ Konsistenz, die sie besonders vielseitig in der Küche macht. Ursprünglich aus Asien stammend, fand schwarzer Knoblauch durch den spanischen Spitzenkoch Ferran Adrià auch in Europa seinen Weg auf die Gourmetteller. Sein intensiver Geschmack ist eine wahre Umami-Bombe: herzhaft und zugleich süßlich mit Nuancen von reifer Pflaume, Melasse, Karamell und einem Hauch von Lakritz, verfeinert durch feine Spuren von Balsamessig und dunklem Portwein. Ein weiterer Vorteil: Schwarzer Knoblauch hinterlässt keinen Mundgeruch und ist daher auch alltagstauglich. Anwendungsmöglichkeiten: Soßen und Marinaden: Verleiht Soßen eine tiefe, herzhafte Note und eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch. Pasta und Pizza: Dünn aufgeschnitten, ein besonderes Topping für Pizza oder als Zutat in Pastagerichten. Gemüse und Brot: Veredelt Gemüsegerichte oder einfach auf Brot mit etwas Olivenöl – ein köstlicher Genuss. Knoblauchbutter: Eine besondere Note für Knoblauchbutter, die sich perfekt für Grillgerichte eignet. Küchentipp: Verwenden Sie schwarzen Knoblauch sparsam, um das volle Spektrum seines intensiven Aromas zu genießen. Seine vielseitige Textur macht ihn ideal für kreative Gerichte in der gehobenen Küche.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (98,00 €* / 1 Kilogramm)

9,80 €*

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2 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Knoblauchscheiben, No. 458, Gewürzglas, 0,025 kg, Spirit of Spice

Knoblauch ist eines der vielseitigsten Gewürze der Welt und verleiht Gerichten eine aromatische, leicht scharfe Note. Ob frisch, getrocknet oder eingelegt – er passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und Dips. Schon die Römer schätzten seinen Geschmack und seine wertvollen Eigenschaften.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (184,00 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

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Spirit of Spice

Madras Curry, No. C10, Gewürzglas, 0,032 kg, Spirit of Spice

Das Madras Curry ist eine der bekanntesten und beliebtesten Currymischungen in Europa, die durch ihre ausgewogene und vielseitige Zusammensetzung besticht. Die harmonische Mischung enthält eine perfekte Balance an Gewürzen, bei der sich keines zu sehr in den Vordergrund drängt. Dies macht das Madras Curry zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von milden Gemüse- und Fischgerichten bis hin zu sanft gewürzten Fleischcurrys. Die Basis dieser klassischen Mischung bilden Curcuma und Ingwer, die für eine typisch indische Geschmacksnote sorgen. Curcuma verleiht dem Curry seine charakteristische goldgelbe Farbe, während Ingwer eine subtile Schärfe und Wärme einbringt, die das Aroma wunderbar abrundet. Diese sanfte, dennoch aromatische Gewürzkombination eignet sich hervorragend für alle, die den Geschmack von Curry lieben, aber eine mildere Würze bevorzugen. Ob für die alltägliche Küche oder besondere Anlässe – Madras Curry bringt die Aromen Indiens direkt auf Ihren Teller und ist ein unverzichtbarer Bestandteil in jeder gut sortierten Gewürzsammlung.

Inhalt: 0.032 Kilogramm (162,50 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

Altes Gewürzamt

Mallorquinischer Kräutergarten, Altes Gewürzamt, Ingo Holland 0,015 kg

Diese mediterrane Gewürzmischung eignet sich ideal für gebratenes und geschmortes Gemüse sowie für Schwein, Geflügel, ganze Mittelmeerfische und Tintenfisch. Mediterrane Gewürzmischung Liebevoll in klassische Gewürzdose abgefüllt Kreatives Familienunternehmen seit 2001 Der Mallorquinischer Kräutergarten vom Alten Gewürzamt ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.015 Kilogramm (299,33 €* / 1 Kilogramm)

4,49 €*

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Cascina San Giovanni

Meersalz aus Sizilien, Cascina San Giovanni, Piemont 0,4 kg

In diesem Beutel befindet sich reines Meersalz, welches eine leicht graue Farbe aufweist. Das feine Würzmittel darf in keinem Haushalt fehlen, denn es ist eine wahre Bereicherung für jedes Gericht der warmen Küche. Sale marino di sicilia für die feine Küche Unverzichtbar in südländischen Gerichten Ideales Würzmittel für Fleisch und Gemüse Produkt einer italienischer Spitzenmanufaktur Mit dem Meersalz können Sie zum Beispiel Gazpacho würzen, eine Portion selbstgemachten Hummus abschmecken oder in ein frisches Bärlauch Pesto rieseln lassen. Die Möglichkeiten sind unendlich, unser Lagerbestand nicht – also schnell bei Vincent Becker bestellen.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (11,88 €* / 1 Kilogramm)

4,75 €*

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Cascina San Giovanni

Meersalz mit Kräutern, Cascina San Giovanni, Piemont 0,4 kg

In Piemont, umgeben von einer sanften Hügellandschaft steht ein altes Bauernhaus. Dort wird aber nicht nur das herrlich italienische Bruschetta hergestellt. Nein, hier entsteht noch viel mehr und jedes Produkt ist eine Bereicherung für die heimische Küche. Sale marino con erbe aus Italien Würzmittel für besonders feine Speisen Damit schmeckt es wie aus Nonnas Küche Familie Suter setzt auf authentischen Genuss Dieses grobe Meersalz wurde mit Thymian, Majoran und Rosmarin veredelt und verleiht daher jedem Gericht einen angenehm mediterranen Hauch. Probieren Sie es gerne zu Geflügel, Lamm, Fisch oder Schweinebraten. Auch zu Gemüsegerichten, wie zum Beispiel zu einem klassisch französischem Ratatouille ist das Gewürz ideal. Das Meersalz mit Kräutern von Cascina San Giovanni ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (12,38 €* / 1 Kilogramm)

4,95 €*

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Neu

Spirit of Spice

Muskatnuss ganz, (5 Stück) No. 560, Gewürzglas, Spirit of Spice

Die Muskatnuss ist ein faszinierendes Gewürz, das aus den Früchten des immergrünen Muskatnussbaumes stammt. Ursprünglich beheimatet auf den indonesischen Banda-Inseln, den legendären Gewürzinseln, war Muskat einst so kostbar, dass sie im Mittelalter mit Gold aufgewogen wurde. Seit dem 16. Jahrhundert hat dieses edle Gewürz Einzug in die europäischen Küchen gehalten und begeistert mit seinem intensiven, warmen und leicht bitteren Geschmack. Muskatnuss verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note – von klassischen Kartoffelgerichten über würzige Suppen bis hin zu herzhaften Saucen und sogar süßen Leckereien wie Glühwein oder Vanillesoße. Der Geschmack ist kräftig und intensiv, weshalb Muskatnuss sparsam verwendet werden sollte. Wichtig ist es, die Muskatnuss frisch zu reiben, denn ihr Aroma verfliegt schnell nach dem Mahlen. Anwendungsmöglichkeiten: Herzhafte Gerichte: Perfekt für Kartoffelgerichte, wie Kartoffelpüree oder Kartoffelgratin, sowie für Gemüse wie Blumenkohl, Spinat und Rosenkohl. Saucen und Suppen: Muskatnuss verleiht Saucen und Suppen eine würzige Tiefe, ideal für Nudelsoßen und cremige Suppen. Getränke und Desserts: Ideal für die Verfeinerung von Glühwein, heißer Schokolade und Vanillesoße. Auch in Gebäck und Früchtebrot sorgt Muskatnuss für eine würzige Note. Küchentipp: Reiben Sie die Muskatnuss immer frisch über Ihre Speisen, um das volle Aroma zu genießen. Die Muskatnuss sollte sparsam dosiert werden, da ihr intensiver Geschmack sonst andere Aromen überdecken könnte.

Inhalt: 5 Stück (1,24 €* / 1 Stück)

6,20 €*

Weber Grill

Ocean Dry Rub, Weber Rubs 0,1 kg

Weber Grill Ocean Dry Rub für das perfekte Grill-Ergebnis. Ideal als Rub zwischen Haut und Fleisch. Im praktischen Gewürzbehälter. Mit aromatischen Gewürzen und Steinsalz. Ideal für Fisch. Ausgewählt von der Weber Grillakademie. Vegan.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (39,90 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

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Altes Gewürzamt

Paprika geräuchert mild, Altes Gewürzamt, Ingo Holland 0,040 kg

Ein süß-rauchiges Vergnügen! Diese Paprikavariante wird in der westspanischen Provinz Extremadura produziert. Vollreife Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert. Verwendung:Genial für die mediterrane Küche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weißkraut geeignet.Er wird auch bei der Herstellung von Chorizo verwendet. Liebevoll in klassische Gewürzdose abgefüllt Kreatives Familienunternehmen seit 2001 Der geräuchter Paprika vom Alten Gewürzamt ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (93,75 €* / 1 Kilogramm)

3,75 €*

2 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Pasta e Basta, No. I02, Gewürzglas, 0,025 kg, Spirit of Spice

Mit dieser Pasta e Basta Gewürzmischung wird jede Mahlzeit zum italienischen Fest! Diese vielseitige Mischung ist der Geheimtipp für schnelle und köstliche Gerichte, die im Handumdrehen fertig sind. Perfekt für alle, die auch bei wenig Zeit nicht auf echten Geschmack verzichten möchten. Pasta e Basta kombiniert italienische Klassiker wie Basilikum, Knoblauch und Paprika mit einer Prise Chili, Zwiebeln, Pfeffer und Petersilie – genau die richtige Mischung für ein herzhaft-würziges Aroma. Ob für Pasta, Linsensalat oder die Tomatensauce einer Lasagne, Pasta e Basta ist Ihr unkomplizierter Begleiter in der Küche. Einfach in Olivenöl erhitzen, mit frisch gekochten Nudeln vermengen und nach Geschmack mit Parmesan verfeinern – und schon ist ein authentisches italienisches Gericht auf dem Tisch, das schneller fertig ist als jede Tiefkühlpizza! Anwendungsmöglichkeiten: Schnelle Pasta-Gerichte: Gewürzmischung in Olivenöl anbraten, mit Nudeln vermengen und genießen. Salate: Verleiht Nudel- und Linsensalaten eine würzige Note. Lasagne: Perfekt für die Tomatensauce Ihrer Lasagne. Küchentipp: Verfeinern Sie Ihre Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und etwas frischem Basilikum für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Ideal für die schnelle, aber hochwertige italienische Küche.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (184,00 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

Vincent Becker

Pepper Deluxe Ganzes Korn, fermentierter Hochlandpfeffer aus Sri Lanka 0,08 kg

In der Manufaktur von Ariane J. Schaub erlangt Pfeffer eine neue Geschmacksdimension. Dafür wird das ganze Korn aus dem Dschungel Sri Lankas geborgen. Dort kümmern sich kleine Familienbetriebe sorgfältig um den Anbau, die Pflege und um die Ernte. Saftig fermentiertes Pfefferkorn Veredelt herzhafte und süße Speisen Produkt stammt aus reiner Handarbeit Hochwertiges Gewürz aus Sri Lanka In Deutschland wird der Pfeffer dann in Meersalz eingelegt und erlangt durch einen Fermentationsprozess die optimalen Geschmacksnuancen. Das saftige Korn wertet Ihre Gerichte daher nicht nur optisch auf, sondern auch geschmacklich. Probieren Sie den Pfeffer auf Ihrem morgendlichen Ei oder als Topping zu allerlei Gerichten von Suppen bis zu karamellisierten Früchten. Der fermentierte Pfeffer ist fester Bestandteil des Sortiments bei Vincent Becker.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (374,38 €* / 1 Kilogramm)

29,95 €*

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10 Stück derzeit im Lager

Vincent Becker

Pepper Deluxe, fermentierter Hochland-Pfeffer aus Sri Lanka 0,03 kg

Der Dschungel von Sri Lanka bietet die optimalen Bedingungen für die Kultivierung von Pfeffer. Die Pflanzen werden von kleinen Familienbetrieben angebaut, gepflegt und die Körner werden von Hand geerntet. Die Expertise der lokalen Pfefferanbauer vereint sich in diesem Produkt mit einem alten Familienrezept für fermentierten Pfeffer. Hochwertiges Naturprodukt aus Sri Lankas Dschungel In natürlichem Meersalz des Indischen Ozeans eingelegt Pfeffer verfeinert süße und herzhafte Speisen und Getränke Verarbeitung von Hand erfolgt nach alter Familienrezeptur In feines Salz aus dem Indischen Ozean eingelegt, entwickelt sich ein saftiges Geschmackserlebnis, von welchem Genießer der feinen Küche bisher nur geträumt haben. Die Frische des Gewürzes ist unvergleichlich und passt zu jedem Gericht, das ohnehin gepfeffert und gesalzen werden sollte. Auch zu karamellisierten Desserts ist der Pfeffer eine geschmackliche Offenbarung. Der fermentierte Pfeffer ist fester Bestandteil des Sortiments bei Vincent Becker.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (431,67 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*

2 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Pfeffer Cuveé, No. P21, Glas mit Mühle, 0,044 kg, Spirit of Spice

Erleben Sie das perfekte Zusammenspiel außergewöhnlicher Pfeffersorten und Gewürze in dieser Pfeffermischung der Meister. Die einzigartige Mischung vereint die besten Eigenschaften verschiedener edler Pfefferarten und sorgt für ein intensives, harmonisches Geschmackserlebnis in jedem Gericht. Die Würze und das reiche Aroma des Tellicherry Pfeffers bilden die Basis dieser Mischung, ergänzt durch die erfrischende, leicht mentholische Note des Kubeben Pfeffers. Der Piment bringt Wärme und eine dezente Holznote ins Spiel, während die Paradieskörner eine kraftvolle pfeffrige Schärfe hinzufügen. Das Ergebnis ist eine kräftige, würzige und aromatische Mischung, die Ihre Gerichte auf ein neues Niveau hebt. Ob für Fleisch, Gemüse, Saucen oder Eintöpfe – diese Pfeffermischung ist die perfekte Wahl, wenn Ihrem Gericht noch das gewisse Etwas fehlt.

Inhalt: 0.044 Kilogramm (163,64 €* / 1 Kilogramm)

7,20 €*

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Spirit of Spice

Pfeffer grün, No. P03, Gewürzglas, 0,02 kg, Spirit of Spice

Grüner Pfeffer bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das entsteht, wenn Pfefferbeeren unreif geerntet und schonend getrocknet werden. Dieser Pfeffer stammt von der renommierten Malabarküste in Indien, einer Region, die für ihre hochwertige Pfefferproduktion weltberühmt ist. In der Vergangenheit wurde grüner Pfeffer oft in Lake eingelegt, was ihm eine leichte Säure verlieh. Dank moderner Verfahren ist es heute möglich, den frischen Geschmack des grünen Pfeffers durch Gefriertrocknung zu bewahren. So bleibt sein charakteristisches, leicht kräutriges Aroma mit einer milden Schärfe vollständig erhalten. Dieser grüne Pfeffer eignet sich hervorragend, um Desserts, Salate, Suppen, Tofu und Nudelgerichte aufzupeppen. Auch in Pfeffersoßen kommt sein feines Aroma perfekt zur Geltung.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (260,00 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

3 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Pfeffer Malabar geräuchert, No. P19, Gewürzglas, 0,04 kg, Spirit of Spice

Dieser außergewöhnliche Hochlandpfeffer stammt aus dem südindischen Bundesstaat Kerala, der für seinen erstklassigen Pfefferanbau an der historischen Malabarküste bekannt ist. In den unberührten Naturreservaten rund um den Lake Periyar, wo Tiger, Elefanten und Leoparden leben, wird dieser Pfeffer sorgfältig geerntet. Aufgrund der reichen Tierwelt der Region trägt er auch den Namen "Tigerpfeffer". In den bergigen Regionen bietet der Pfefferanbau vielen lokalen Bauernfamilien eine nachhaltige Lebensgrundlage. Nach der mühsamen Ernte wird der Pfeffer schonend unter der Sonne getrocknet, gründlich gereinigt und sortiert. Nach seiner Ankunft in Deutschland erhält der Hochlandpfeffer eine besondere Veredelung: Er wird sieben Tage lang über Buchenholz kalt geräuchert. Dieses Verfahren verleiht dem Pfeffer eine harmonische Kombination aus kräftiger Würze und einer edlen Rauchnote. Der geräucherte Tigerpfeffer ist die ideale Wahl für Gerichte mit intensivem Geschmack. Ob kräftiges Gemüse, Grillgerichte, Hülsenfrüchte, BBQ-Saucen, Bratkartoffeln oder Tofu – frisch gemahlen entfaltet dieser Pfeffer sein volles Aroma am besten, wenn er am Ende der Kochzeit hinzugefügt wird.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (162,25 €* / 1 Kilogramm)

6,49 €*

3 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Pfeffer schwarz Malabar, No. P02, Gewürzglas, 0,04 kg, Spirit of Spice

An den Ufern der Malabarküste, einer der ältesten und renommiertesten Pfefferanbauregionen der Welt, wird dieser exquisite Pfeffer geerntet. Aus dem südindischen Bundesstaat Kerala stammend, überzeugt der Malabarpfeffer mit einem besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen, der ihm sein unverwechselbares, intensives Aroma verleiht. Dieser Pfeffer ist ein naher Verwandter des berühmten Tellicherry Pfeffers, mit einem ähnlich intensiven Geschmackserlebnis. Mit seinem aromatischen, pfeffrigen Geschmack eignet sich der Malabarpfeffer perfekt als Allrounder in der Küche. Egal ob in herzhaften Gerichten oder zum Abschmecken, dieser Pfeffer verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (145,00 €* / 1 Kilogramm)

5,80 €*

2 Stück derzeit im Lager

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Spirit of Spice

Pfeffer weiß, No. P04, Gewürzglas, 0,04 kg, Spirit of Spice

Weißer Pfeffer, auch bekannt als Piper nigrum, durchläuft den anspruchsvollsten Veredelungsprozess unter den Pfeffersorten. Nach der Ernte der vollreifen Beeren werden diese mehrere Tage in Wasser eingelegt, um die äußere Schale aufzuweichen. Anschließend wird die Schale durch ein mechanisches Verfahren entfernt, wobei das intensive Aroma der äußeren Hülle verloren geht, während die charakteristische Schärfe erhalten bleibt. Bevor Chilis in Asien Einzug hielten, war es ausschließlich weißer Pfeffer, der den Gerichten ihre gewünschte Schärfe verlieh. Besonders in der asiatischen Küche, bei BBQ Marinaden, Saucen und Eintöpfen findet dieser Pfeffer seine ideale Anwendung. Weißer Pfeffer ist zudem die bevorzugte Wahl für helle Saucen, da er sich optisch perfekt integriert, ohne das Gesamtbild zu stören. Probieren Sie selbst und erleben Sie den Unterschied im Geschmack – die Schärfe von weißem Pfeffer ist unvergleichlich.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (130,00 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

11 Stück derzeit im Lager

Altes Gewürzamt

Piment d'Espelette, gemahlen 0,04 kg

Produktinformationen zu 3509 Piment d'Espelette, gemahlen 0,04 kg Piment d'Esplette Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt in der Gegend um Esplette angebaut. In der Gegend, welche ca. 50km östlich von Biarritz liegt, haben sich mehrere Erzeuger zusammengeschlossen, um dieses Produkt nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) zu verarbeiten. Dabei handelt es sich um ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und strengen Anforderungen. Feines Gewürz aus dem französischen Baskenland Süßlich scharfe Chili mit lang anhaltender Aromatik Exzellente Wahl zu Grillgut und mediterranen Saucen Nach strengen AOC-Richtlinien produziert Die Herstellung erfolgt ausschließlich auf traditionelle Art und Weise und die Zutaten müssen aus einer bestimmten Gegend stammen und das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden. Die klar definierten Qualitätsstandards werden überwacht und durch eine Kontrollkommission reguliert. Nur so kann die Qualität des Produkts sichergestellt werden. Daher befindet sich dieses Piment d'Esplette auch nicht in den grünen Dosen der Familie Holland, sondern in der Originalverpackung. Das Piment d'Esplette ist bei Vincent Becker erhältlich. Hinweis von Familie Holland: Es handelt sich um ein sehr empfindliches Produkt. Am besten immer lichtgeschützt, trocken und kühl lagern. Nach dem Gebrauch sofort wieder verschließen. Nur so bleiben Farbe, Geruch und Geschmack erhalten.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (324,75 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*