Reis & Hülsenfrüchte

Die nahrhaften Alleskönner für die frische Küche

Risotto Reis von Canaroli, Jasmin Duftreis aus Thailand und Cannellini Bohnen aus Italien sind ein wahrer und vor allem auch glutenfreier Genuss.

20 Artikel

Viani

Basmati-Reis, Indien/Panjab 0,4 kg

Der klassische Basmati-Reis zeichnet sich durch seinen intensiv nussigen Geschmack aus und wird besonders gern als Beilage zu einem pikanten Curry oder Fisch genossen. Schon beim Kochen zieht das zarte Aroma durch die Luft. Hochwertiger Basmati-Reis aus Indien Ideal als Beilage zu pikanten Gerichten Nussiges Aroma Vegan Der Reis sollte ungefähr 4 bis 5 Minuten kochen und anschließend etwa 20 Minuten auf kleinster Flamme quellen. Für ein besonders leckeres Curry, geben Sie Kichererbsen hinzu und wer es gerne scharf mag, kann eine Messerspitze geriebenes Chili einrühren. Zum Servieren mit gerösteten Cashews bestreuen und genießen. Der Basmati-Reis von Viani ist bei Vincent Beckere erhältlich.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (16,23 €* / 1 Kilogramm)

6,49 €*

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Viani

Beluga-Linsen 0,4 kg

Die kleinen Beluga-Linsen unterscheiden sich von den anderen Linsensorten vor allem durch die auffällig schwarze Farbe und im Geschmack durch ihre angenehme Würze. In Eintöpfen schmecken sie besonders fantastisch. Feinste Beluga Linsen Hochwertig & Aromatisch Feste Konsistenz Dazu einfach Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze in feinem Olivenöl anbraten, mit etwas Rotwein ablöschen, gehackte Tomaten, Kartoffeln und Linsen hinzugeben und köcheln lassen. Zum Servieren empfiehlt sich etwas Kräuterbutter hinzuzugeben. Die Beluga Linsen von Viani sind bei Vincent Becker erhältlich. Kochzeit: 20 Minuten.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (16,25 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

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Bartolini

Berglinsen aus Umbrien, Bartolini 0,5 kg

Im „grünen Herzen Italiens“ liegt die Azienda Bartolini. In diesem wunderschönen Naturschutzgebiet in Umbrien werden in über 1000 Meter Höhe die feinsten Berglinsen angebaut. Dank des speziellen Klimas kann die Familie Bartolini dort die besonders kleinen Linsen ernten. Italienische Berglinsen Müssen nicht eingeweicht werden Ideal im sommerlichen Salat Die am Strauch getrockneten Linsen sind besonders aromatisch und ihr Farbspektrum reicht von grün bis braun. Sie müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden und passen sowohl zur warmen als auch zur kalten Küche. Am besten probieren Sie die Berglinsen in Kombination mit einem kräftigen Olivenöl und einem knackigen Salat. Die Berglinsen von Bartolini sind bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,90 €* / 1 Kilogramm)

7,95 €*

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Viani

Borlotti Bohnen im Glas, verzehrfertig, 0,36 kg

Bei den Borlotti Bohnen handelt es sich um eine spezielle Sorte aus Italien, die besonders für ihre Cremigkeit geschätzt wird. In Ihrem Herkunftsland gehört sie zur typischen Küche dazu und kann vor allem mit ihrem leichten Geschmack nach Kastanien beeindrucken. Cremige Borlotti Bohnen Spezialität aus Italien Für die schnelle Küche geeignet Im Mund entfaltet sich das Geschmackserlebnis der Bohne zu einer perfekten Mischung aus herzhaft & süß und kann zum Beispiel als Teil eines Salats oder eines Eintopfs genossen werden. Die Borlotti Bohnen von Viani sind bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.22 Kilogramm (20,45 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

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Viani

Cannellini Bohnen im Glas, verzehrfertig, 0,36 kg

Die kleinen, weißen Cannellini Bohnen sind den wohlbekannten roten Kidneybohnen gar nicht so unähnlich. Sie unterscheiden sich natürlich in ihrer Färbung, weisen jedoch eine ähnliche Krümmung auf. Milde Cannellini Bohnen Leicht nussiger Geschmack Als Beilage geeignet Der Geschmack der Cannellini Bohnen lässt sich als nussig beschreiben. Die Bohnen sind jedoch so cremig und mild, dass sie in Salaten und Eintöpfen die Aromen der anderen Zutaten nicht übertönen. Die Cannellini Bohnen von Viani sind bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.22 Kilogramm (20,45 €* / 1 Kilogramm)

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Viani

Corona Bohnen im Glas, verzehrfertig, 0,36 kg

Der Name dieser Bohne, übersetzt "Krone", ist mittlerweile wohl eher anderweitig behaftet, aber ihr einzigartiger Geschmack kann diese Entwicklung wieder rückgängig machen. Die weiße Riesenbohne zählt zu den edelsten Bohnensorten und wird besonders in der mediterranen Küche geschätzt. Weiße Riesenbohne aus Italien Spezialität der Feinschmeckerküche Speziell für Salate geeignet Den unvergleichlichen Geschmack der cremigen Bohne kombinieren sie am besten mit einem knackigen Salat und frischen Kräutern. Die Corona Bohnen von Viani sind bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.22 Kilogramm (22,50 €* / 1 Kilogramm)

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Spirit of Spice

Französischer Beluga-Linsen Salat, No. R04, 0,250 kg, Spirit of Spice

Entdecken Sie die französische Beluga-Linse, das regionale Superfood, das Ihre Küche bereichert! Unser französischer Linsensalat ist die perfekte Basis für schnelle und köstliche Bistrogerichte. Ob vegetarisch, mit zartem Geflügel, zum BBQ oder mit einem Stück Fisch – dieser vielseitige Salat passt einfach immer und lässt sich wunderbar vorbereiten. Genießen Sie ihn als Hauptgericht oder als feine Beilage, und bringen Sie den Charme der französischen Küche in Ihr Zuhause. Zubereitung: Die Linsenmischung leicht mit Wasser bedecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie den lauwarmen Salat mit einer Soße aus 3 EL Oliven- oder Nussöl, 1 EL Essig, 1 TL Senf und 1 TL Honig. Für ein besonderes Aroma können gebratene Speckwürfel und geröstete Pinienkerne untergehoben werden. Eine frische Knoblauchzehe im Kochwasser verleiht den Linsen eine feine Note. Servieren Sie den Salat mit frischer Petersilie und genießen Sie ihn zusammen mit knusprigem Baguette und einem guten Glas Wein. WICHTIG: Hülsenfrüchte immer erst nach dem Kochen salzen! Die noch warmen Linsen mit dem Dressing übergießen und gut durchziehen lassen, um den Geschmack optimal zu entfalten. 250g reichen als Hauptgericht für zwei Personen oder als Beilage für vier.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,80 €* / 1 Kilogramm)

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Viani

Grüne Minilinsen Lentille verte 0,4 kg

Die grünen Linsen werden aufgrund ihrer geringen Größe als Minilinsen bezeichnet und zeichnen sich vor allem durch ihr kräftiges Aroma aus, welches stark an Nüsse erinnert. Aufgrund ihrer langen Kochzeit bietet es sich an, die Linsen vor dem Kochen einzuweichen. Grüne Linsen für die feine Küche Intensiv-nussiges Aroma Besonders gut in Salaten Dank ihres unvergleichlichen Geschmacks eignen sich die grünen Linsen hervorragend für die Feinkostküche. Die Linsen nehmen gut den Geschmack verwendeter Gewürze auf und schmecken daher besonders gut in einem kalten Linsensalat mit feinem Olivenöl und frischen Kräutern. Die grünen Linsen sind bei Vincent Becker erhältlich. Kochzeit: 30 bis 40 Minuten.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (14,88 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

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Spirit of Spice

Grünes Linsen Süppchen mit Dinkel, No. R09, 0,250 kg, Spirit of Spice

Entdecken Sie den Geschmack der Schwäbischen Alb mit diesem traditionellen Linseneintopf. Die "Alb-Leisa" Linsen, zusammen mit hochwertigem Dinkel aus Baden-Württemberg, bieten ein köstliches Gericht für die kühleren Tage. Ob mit Fleisch oder vegetarisch, dieser Eintopf ist eine herzhafte Wahl für jede Mahlzeit. Zubereitung: Geben Sie den Packungsinhalt in 1 Liter kaltes Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es etwa 25 Minuten bei gelegentlichem Rühren köcheln. Verfeinern Sie den Eintopf mit 2 EL Olivenöl und einem Schuss Essig. Für eine herzhafte Variante fügen Sie ein Würstchen hinzu.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,80 €* / 1 Kilogramm)

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Spirit of Spice

Indischer Festtags-Reis, No. R03, 0,250 kg, Spirit of Spice

Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten mit unserem Indischen Festtags-Reis eine exotische Note! Dieser aromatische Reis begeistert durch seinen milden Geschmack und harmoniert perfekt mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Ideal für besondere Anlässe oder als geschmackvolle Abwechslung im Alltag, eignet sich unser Festtags-Reis sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Zubereitung: Geben Sie die Reismischung in einen Topf, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und bedecken Sie den Reis leicht mit Wasser. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten köcheln, bis er gar ist. Für ein zusätzliches geschmackliches Highlight können Sie den fertigen Reis mit Mandelblättern oder gehackten Cashewkernen garnieren. Ein Joghurt-Sößchen mit Garam Masala rundet das Gericht perfekt ab. Sollten Reste übrig bleiben, verfeinern Sie den Reis mit etwas Erdnussöl und einem Spritzer Zitronensaft, um ihn als erfrischenden Salat mit Ananas zu servieren.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,20 €* / 1 Kilogramm)

5,80 €*

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Viani

Jasmin Duftreis, Thailand/Vietnam 0,4 kg

Der langkörnige Reis aus Thailand schmeckt sehr mild und verteilt beim Kochen einen angenehm blumigen Duft im Raum. Dieser klassische Reis eignet sich als Beilage zu allen asiatischen Gerichten, wird aber in Asien selbst meist nur zu festlichen Anlässen zubereitet. Feinster Langkornreis aus Asien Blumiges Aroma Ideal als Beilage zu asiatischen Gerichten Vegan & Lecker Sie können den Jasmin Duftreis sowohl zu warmen als auch zu kalten Speisen genießen. Im Sommer bietet sich vor allem ein leichter Reissalat mit saftigen Mangostreifen an. Der Jasmin-Duftreis von Viani ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (14,88 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

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Neu

Spirit of Spice

Kirsch Curry mit Jasminreis, No. R02, 0,250 kg, Spirit of Spice

Erleben Sie die perfekte Harmonie aus süß und würzig! Diese einzigartige Mischung kombiniert saftige Kirschen mit aromatischem Curry, verfeinert durch Möhren, Pastinaken und Tomaten. Eine Chilischote sorgt für angenehme Schärfe – je nach Geschmack einfach mitkochen oder entfernen. Ideal zu Reisgerichten! Zubereitung:Den Curry-Reis mit 500 ml Wasser und Salz zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und Servieren. 250g reichen als Hauptgericht für Zwei und als Beilage für vier Personen.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,00 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

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Spirit of Spice

Milchbubi, Fruchtiger Milchreis, No. R06, 0,250 kg, Spirit of Spice

Gönnen Sie sich den himmlischen Genuss vom Milchreis "Milchbubi", der sowohl heiß, lauwarm als auch kalt ein wahrer Genuss ist! Dieser klassische Milchreis verführt mit seinem einzigartigen Aroma, das durch eine zarte Note von Lorbeer und eine Prise Zimt perfekt abgerundet wird. Ideal als schnelles Mittagessen, für lange Reisen als Proviant oder einfach zum Genießen im Strandkorb – Milchbubi ist ein vielseitiger Begleiter für jede Gelegenheit. Zubereitung: Kochen Sie 1 Liter Milch mit einer Prise Salz auf, fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, bis der Reis weich und die Milch eingedickt ist. Abschließend nach Belieben mit Zucker süßen. Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis verfeinern Sie den Milchreis mit ein paar Umdrehungen unserer Gewürzmischung "Hänfling". Wenn Sie die subtile Lorbeernote nicht bevorzugen, entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Kochen.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,80 €* / 1 Kilogramm)

6,20 €*

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Spirit of Spice

Prinzessin auf der Erbsen-Suppe, No. R11, 0,250 kg, Spirit of Spice

Ein königlicher Genuss für Groß und Klein! Diese feine Suppe ist in nur 30 Minuten zubereitet – ganz ohne Einweichen. Ob mit oder ohne Fleisch, sie überzeugt mit ihrem harmonischen Geschmack und macht jede Mahlzeit zu einem märchenhaften Erlebnis. Schnell, einfach und lecker! Zubereitung: Packungsinhalt in 1,2 Liter Wasser geben, zugedeckt zum Kochen bringen & ca. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren zugedeckt köcheln. Hinweis: Je länger die Erbsen kochen, desto sämiger wird das Erbsensüppchen. Tipp: ein Schuss Balsamico Essig zugeben. Sehr fein auch mit ein paar Würstchen.Hauptgericht für Zwei und als Vorspeise für vier Personen.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,00 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

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Spirit of Spice

Reispfanne mit Bohnen und Paprika, No. R13, 0,250 kg, Spirit of Spice

Genießen Sie eine köstliche Reispfanne, die sich durch ihre einfache und schnelle Zubereitung auszeichnet. Diese vielseitige Mahlzeit lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat und einem Spiegelei kombinieren. Sollten Reste übrig bleiben, verwandeln sie sich im Handumdrehen in einen feinen Salat: Einfach Gemüse und Blattsalate hinzufügen und mit Essig und Öl verfeinern. Zubereitung: Erhitzen Sie 3 EL Öl in einem Topf, rösten Sie die Reispfanne kurz an, und fügen Sie 800 ml Wasser hinzu. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten köcheln. Servieren Sie die Reispfanne mit gewürfeltem Schafskäse oder Speck für ein vollwertiges Gericht. Ideal als Beilage für vier Personen oder als Hauptgericht für zwei.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,80 €* / 1 Kilogramm)

6,20 €*

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Viani

Risotto al Tartufo Bianco, Reis mit weißem Trüffel, Tartuflanghe, 0,310 kg

Feinster Genuss in nur 15 Minuten: Dieses Risotto-Set kombiniert hochwertigen italienischen Carnaroli-Reis mit einer edlen Gewürzmischung aus weißem Trüffel, Käse und Butter – perfekt abgestimmt für vier Personen. Die Zubereitung ist kinderleicht: Nur Wasser und eine Prise Salz hinzufügen, gelegentlich umrühren – fertig ist ein cremiges, aromatisches Risotto wie aus der Sterneküche. Dank der gefriergetrockneten Trüffel behält die Mischung ihr volles Aroma, und der Reis sorgt für den typischen Biss. Ob als Hauptgericht oder edle Beilage – dieses Risotto bringt italienische Raffinesse auf den Teller.

Inhalt: 0.31 Kilogramm (83,71 €* / 1 Kilogramm)

25,95 €*

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Lucedio, di Azienda Principato

Risotto-Reis Carnaroli, Lucedio, Piemont 0,5 kg

Als Mönche im Jahre 1123 das Anwesen Principato di Luciedo gründeten, wussten sie sicherlich nicht, dass der gute Ruf Jahrhunderte später immer noch bestehen würde. Auf der Farm der Familie Salvadori di Wiesenhoff wird hochwertiger Reis kultiviert, wie zum Beispiel die Carnaroli Sorte. Qualitativ hochwertiger Reis aus Italien Für Risotto und Salate geeignet Familiengeführtes Unternehmen Natürlich vegan Der geerntete Reis wird sorgsam getrocknet und in ansprechende Stoffbeutel gefüllt, bevor er sich auf den Weg in Ihre Vorratskammer machen kann. In der kälteren Jahreszeit kann der Reis für ein cremiges Steinpilzrisotto verwendet werden. Der Risotto Reis von Lucedio ist bei Vincent Becker für alle Jahreszeiten erhältlich.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (14,00 €* / 1 Kilogramm)

7,00 €*

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Lucedio, di Azienda Principato

Risotto-Reis-Carnaroli, 3 x 0,5 kg, Lucedio

Inhalt: 1.5 Kilogramm (14,63 €* / 1 Kilogramm)

21,95 €*

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Viani

Vorteilspaket 3 x Bohnen: Borlotti-, Cannellini- und Coronabohnen in Salzlake 1,08 kg

Um die geschmacklichen Unterschiede der verschiedenen Bohnen Sorten kennenzulernen, bietet es sich an alle drei Sorten unseres Sortiments zu kosten. In unserem Vorteilspaket befinden sich die folgenden Sorten: Corona Bohnen im Glas, verzehrfertig, 360 g Cannellini Bohnen im Glas, verzehrfertig, 360 g Borlotti Bohnen im Glas, verzehrfertig, 360 g Informationen zu den jeweiligen Produkten sind nur einen Klick entfernt. Die Bohnen der italienischen Küche eignen sich für die schnelle Küche wie zum Beispiel pikante Salate, Eintöpfe, cremige Suppen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Das Vorteilspaket der Bohnen von Viani ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.66 Kilogramm (18,11 €* / 1 Kilogramm)

11,95 €*

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Vincent Becker

Vorteilspaket 3 x Linsen: Berg-, Grüne- und Belugalinsen, 1,3 kg

Bei dieser feinen Auswahl an hochwertigen Linsen hätte Aschenputtel keine Hilfe von den Tauben benötigt, denn es befinden sich ohnehin nur die guten im Töpfchen. Im Vorteilspaket sind die folgenden Linsen Sorten enthalten: Berglinsen aus Umbrien, Bartolini Beluga-Linsen Grüne Minilinsen, Typ du Puy Die Linsen für die feine Küche eignen sich für allerlei Gerichte von kalten und warmen Salaten bis hin zu Eintöpfen. Als Beilage zu gebackenem Kürbis oder zu Fleischgerichten passen sie auch sehr gut. Das Vorteilspaket der Linsen von Viani und Bartolini ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 1.3 Kilogramm (14,58 €* / 1 Kilogramm)

18,95 €*