Misty Ice Chasselas Eiswein, limitierte Edition

MISTY ICE Geschichte

Dieser Eiswein wurde im Januar 2017 bei unter -10°C gefroren geerntet und sofort danach auch gefroren gepresst. Das gefrorene Wasser blieb nun in der Kelter zurück. Der hochkonzentrierte Most wurde dann vergoren und reifte im Eichenfass für vier Jahre bis zum Herbst 2020. Das dickflüssige und natursüße Resultat ist ein herrlicher Gutedel-Eiswein aller-höchster Güte. Perfekt als kleiner Aperitif - auch mit einem guten Winzersekt aufgefüllt. Oder zum krönenden Abschluss eines prächtigen Essens oder auch einer Weinprobe mit einem pikanten und intensiven Käse, wie zum Beispiel der englische Blauschimmelkäse Blue Stilton.

MISTY ICE und die Isle of Skye

Das Holzfass hat nun keinesfalls ausgedient, sondern tritt die Reise nach Schottland zur Isle of Skye an. Hier wird bei den Isle of Skye Distillers ein Whisky in Fassstärke eingefüllt und verschwindet dann im Keller für mindestens drei Jahre. Hier schließt sich auch der Kreis mit dem Namen MISTY ICE, denn die Schotten nennen ihre Destillate MISTY ISLE.


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