San Marzano Tomaten DOP, 400 g

Bei den San Marzano Tomaten handelt es sich um eine vom Aussterben bedrohte Sorte, die wegen ihrer zarten Beschaffenheit für die industrielle Verarbeitung nicht geeignet ist und deshalb aufwändig handgeerntet werden muß. Dafür belohnt sie uns mit einem intensiven Tomatenaroma, das schon fast in Vergessenheit geraten war. Ihr Geschmack ist unverwechselbar frisch und aromatisch, der durch das Zusammenspiel dieser Sorte mit dem fruchtbaren Vulkanboden und dem durch Seeluft geprägten Klima rund um Neapel entsteht. Sie eignen sich besonders zur Aufbewahrung, denn ihr Aroma kommt durch die Konservierung besonders gut zur Geltung. Abtropfgewicht 260 g