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Château d'Estoublon
4 an Lager
Château d'Estoublon - Olivenöl in der Piratenflasche Extra Virgin 1750ml Château d'Estoublon - Olivenöl in der...
Reserviert für Liebhaber von großartigen Weinen! Eleganz und Raffinesse für diese große runde Flasche mit einem Griff, der als Schatulle für die Olivenöle des Weinguts dient. Ein Siegel aus rotem Wachs kennzeichnet dieses Spitzenprodukt....
Inhalt 1.75 l (49,14 € / 1 l)
Art.-Nr: 3806
86,00 €
Château d'Estoublon
23 an Lager
Château d'Estoublon - Olivenöl "Paris je t'aime" Extra Virgin 200ml Château d'Estoublon - Olivenöl "Paris je...
Eine Hymne an die Stadt des Lichts in einer Flasche, die Charme und Gastronomie verbindet. VERKOSTUNG Ausgeglichen, intensiv, lang im Mund, hat eine schöne Intensität. Es gibt Noten von frisch geschnittenem Gras mit einem leicht feurigen...
Inhalt 200 ml (7,95 € / 100 ml)
Art.-Nr: 3805
15,90 €
Château d'Estoublon
10 an Lager
Château d'Estoublon - Olivenöl AOP Baux de Provence Extra Virgin 500ml Château d'Estoublon - Olivenöl AOP Baux de...
Beschreibung Der "große Klassiker" des Château d'Estoublon: eine hervorragende Flasche, inspiriert von den besten Weinen. A.O.P "Baux-de-Provence" Das Öl als Bild des Bodens: ausgewogen und großzügig. Verkostungsnotizen Am Gaumen hat die...
Inhalt 0.5 l (48,60 € / 1 l)
Art.-Nr: 3800
24,30 €
Château d'Estoublon
8 an Lager
Château d'Estoublon - Olivenöl Flacon Spray Couture Blanc Extra Virgin 100ml Château d'Estoublon - Olivenöl Flacon Spray...
Ein Olivenöl wie ein Parfum für den Tisch! Ein von der Parfümerie inspiriertes Spray für das Glück des Feinschmeckers. Eine echte Glasflasche, die die monovarietalen Öle des Château d'Estoublon auwertet und die einen eleganten und...
Inhalt 0.1 l (190,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 3802
19,00 €
Château d'Estoublon
21 an Lager
Château d'Estoublon - Olivenöl "Provence mon Amour" Extra Virgin 200ml Château d'Estoublon - Olivenöl "Provence mon...
Eine Hymne an die ewige Provence in einer Flasche, die Charme und Gastronomie verbindet. VERKOSTUNG Ausgeglichen, intensiv, lang im Mund, hat eine schöne Intensität. Es gibt Noten von frisch geschnittenem Gras mit einem leicht feurigen...
Inhalt 200 ml (8,15 € / 100 ml)
Art.-Nr: 3804
16,30 €
Château d'Estoublon
12 an Lager
Bio
Château d'Estoublon - Bio-Olivenöl AOP Extra Virgin 500ml Château d'Estoublon - Bio-Olivenöl AOP Extra...
LIMITIERTE MENGE Ungefiltertes Bio-Olivenöl GU Vallée des Baux-de-Provence Natives Extra Pressen in unserer Ölmühle: zuerst kalt gepresst, gefiltert Lagerung: Edelstahltank, Stickstoffverschluss, temperaturgeregelter Raum...
Inhalt 0.5 l (52,80 € / 1 l)
Art.-Nr: 3801
26,40 €
Château d'Estoublon
9 an Lager
Château d'Estoublon - Olivenöl Flacon Couture Blanc Extra Virgin 750ml Château d'Estoublon - Olivenöl Flacon Couture...
Eine Ikone in Sachen Olivenöl! Das Flaggschiff des Anwesens: Eine Couture-Flasche, die Eleganz und Schönheit vereint und zum Markenzeichen von Château d'Estoublon geworden ist. Eine quadratische und rassige Flasche, die ursprünglich für...
Inhalt 0.75 l (64,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 3803
48,00 €
Wick Food
1 an Lager
Trester Olivenöl Trester Olivenöl
Das Oliventresteröl eignet sich sehr gut zum braten, kochen oder frittieren. es enthält ausschließlich Öl aus der Behandlung von oliventrester und direkt aus Oliven gewonnenem Öl.
Inhalt 5 l (8,40 € / 1 l)
Art.-Nr: 1023
42,00 €
Wick Food
25 an Lager
MARATHONS Ölivenöl nativ extra MARATHONS Ölivenöl nativ extra
MARATHONS extra natives Olivenöl aus Griechenland, Güteklasse 1, kaltgepresst. Das Anbaugebiet befindet sich auf der Halbinsel Peleponnese, in der Region Lakonien.
Inhalt 0.5 l (29,90 € / 1 l)
Art.-Nr: 1021
14,95 €
Castillo de Canena
9 an Lager
Natives Olivenöl extra Picual Castillo de Canena 500 ml Natives Olivenöl extra Picual Castillo de...
Natives Olivenöl extra aus Andalusien, mittelfruchtig In der Nase finden sich kräftige Grüntöne, Tomate und etwas Artischocke. Am Gaumen ist dieses mittelfruchtige Öl erstaunlich sanft, besitzt aber trotzdem eine angenehme Bitterkeit und...
Inhalt 0.5 l (39,80 € / 1 l)
Art.-Nr: 2083
19,90 €
Aroden
4 an Lager
Olivenöl nativ extra Cladium DOP Testsieger Feinschmecker 2014 Olivenöl nativ extra Cladium DOP Testsieger...
Monocultivar Hojiblanca aus Andalusien, intensiv fruchtig Sieger 2014 der intensivfruchtigen Olivenöle des Olio Award der Zeitschrift Der Feinschmecker. Im Flos Olei unter den 20 besten Olivenölen 2014 und Silbermedaille beim japanischen...
Inhalt 0.5 l (34,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 2089
17,00 €
Antica Olearia
3 an Lager
Olivenöl extra vergine Terracotta-Flasche Regenbogen - Antica Olearia Muraglia Apulien Olivenöl extra vergine Terracotta-Flasche...
Ein Olivenöl mit geringer Säure, eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen aufweist und im Geschmack starke Noten von Tomate und Rucola, verbunden mit klaren Noten der Artischocke besitzt. Sehr gut zu Fischcarpaccio, Salat aus...
Inhalt 0.5 l (79,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 3987
39,50 €
Antica Olearia
3 an Lager
Olivenöl extra vergine, Terracotta-Flasche gepunktet - Antica Olearia Muraglia Apulien Olivenöl extra vergine, Terracotta-Flasche...
Ein Olivenöl mit geringer Säure, eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen aufweist und im Geschmack starke Noten von Tomate und Rucola, verbunden mit klaren Noten der Artischocke besitzt. Sehr gut zu Fischcarpaccio, Salat aus...
Inhalt 0.5 l (79,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 3985
39,50 €
Viani
1 an Lager
Olio extra vergine di oliva DOP Riviera dei Fiori CRU GAACI Olio extra vergine di oliva DOP Riviera dei...
In der Präsentverpackung mit Analysen-Zertifikat Dunkelgelb, fruchtig, delikater Duft nach Gras und grünem Apfel, der Geschmack erinnert an getrocknetes Obst, im Abgang ist eine leicht bittere Komponente unverkennbar. LIMITIERT
Inhalt 250 ml (15,80 € / 100 ml)
Art.-Nr: 2014
39,50 €
LA ORGANIC
2 an Lager
Bio
Aceite de oliva virgen extra suave, LA ORGANIC, Spanien Aceite de oliva virgen extra suave, LA ORGANIC,...
Suave wird hauptsächlich aus Oliven der Sorte Arbequina erzeugt und zeichnet sich durch seine Eleganz, Frische und Harmonie aus; das milde Öl ist empfehlenswert für Desserts, Salate, Pasteten und Kuchen. Hinter den Olivenölen von LA...
Inhalt 0.5 l (37,80 € / 1 l)
Art.-Nr: 3120
18,90 €
LA ORGANIC
8 an Lager
Bio
Aceite de oliva virgen extra intenso, LA ORGANIC, Spanien Aceite de oliva virgen extra intenso, LA...
Intenso ist eine Cuvée aus Arbequina, Picual und Hojiblanca, ein Öl mit Kräuternoten, Nuancen von Walnuss und grüner Tomate; ideal für rotes und gegrilltes Fleisch oder einfach zum Brot. Hinter den Olivenölen von LA ORGANIC steht ein...
Inhalt 0.5 l (37,80 € / 1 l)
Art.-Nr: 3121
18,90 €
Olearia San Giorgio
28 an Lager
Olio extra vergine L'Aspromontano, Olearia San Giorgio Olio extra vergine L'Aspromontano, Olearia San...
Dieses Olivenöl aus der Sorte Carolea wurde von der Redaktion der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER in die TOP 10 Olivenöle aus über 1000 aus aller Welt gewählt und das Öl so beschrieben: "Schon beeindruckend, wer die Kundenliste dieses Öls...
Inhalt 0.5 l (31,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 2013
15,50 €
De Carlo, Apulien
9 an Lager
Bio
Natives Bio-Olivenöl extra De Carlo Tenuta Arcamone, DOP Terra di Bari Natives Bio-Olivenöl extra De Carlo Tenuta...
Natives Olivenöl extra aus Apulien, intensiv fruchtig Grüner geht nicht. Das DOP Öl Tenuta Arcamone von De Carlo ist der strahlende Sieger der Rubrik Intensiv Fruchtig des Olio Award 2018. Der Feinschmecker wählte wieder die weltbesten...
Inhalt 0.5 l (49,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 2018
24,50 €
Di Giovanna
6 an Lager
Bio
Olio extra vergine di oliva Gerbino, 750 ml, Di Giovanna, Sizilien, NEUE ERNTE Olio extra vergine di oliva Gerbino, 750 ml, Di...
Olivenöl mit sizilianischem Charakter, grüntönig, intensiv fruchtig, im Duft nach Artischocken und Macchia, ein Olivenöl in seiner reinsten Form.
Inhalt 0.75 l (28,67 € / 1 l)
Art.-Nr: 1648
21,50 €
Olio Roi
9 an Lager
Olio extra vergine di oliva, Tropföl, Olio-Roi, Ligurien Olio extra vergine di oliva, Tropföl, Olio-Roi,...
Ein Tropföl besonderer Güte und limitierter Menge, das ohne Pressen entsteht. Ausgeprägter, delikater Geruch nach frischen Oliven und feinem Blütenaroma-Duft. Im Geschmack harmonisch, fruchtig, nussig, ligurisch samtig.
Inhalt 0.5 l (63,00 € / 1 l)
Art.-Nr: 2000
31,50 €
Terre Stregate
Natives Olivenöl extra Primo Fiore 750 ml Natives Olivenöl extra Primo Fiore 750 ml
Cuvée aus Kampanien, mittelfruchtig Eines der besten Olivenöle aus dieser Region. Süßer Duft nach reifen Oliven und Früchten. Ein harmonisches, fruchtiges Öl aus den drei alten Olivensorten Raciopella, Ortolana und Ortice. Aus dem...
Inhalt 0.75 l (33,20 € / 1 l)
Art.-Nr: 2015
24,90 €
Neolea Korfu
2 an Lager
Natives Olivenöl extra Neolea aus Korfu 500 ml Natives Olivenöl extra Neolea aus Korfu 500 ml
Monocultivar Koroneiki, mittelfruchtig Das reinsortige Olivenöl aus der Koroneiki duftet nach frischem Gras. Das Öl besitzt eine leichte Bitterkeit und Aromen von Tomatenblättern und etwas Banane. Im Abgang ist es leicht pfeffrig. Neolea...
Inhalt 0.5 l (39,90 € / 1 l)
Art.-Nr: 1020
19,95 €
Calvi
5 an Lager
Natives Olivenöl extra Mosto Oro von Calvi 750 ml Natives Olivenöl extra Mosto Oro von Calvi 750 ml
Monocultivar Taggiasca aus Ligurien, mildfruchtig Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus...
Inhalt 0.75 l (43,87 € / 1 l)
Art.-Nr: 2002
32,90 €
Olio Roi
9 an Lager
Olio extra vergine Mosto Roi Cuvée 500 ml Olio extra vergine Mosto Roi Cuvée 500 ml
Natives Olivenöl extra ,Mosto Roi‘ von OLIO ROI, ITALIEN Cuvée aus ligurischen Oliven, mildfruchtig Naturtrübes Öl aus den Sorten Taggiasca, Ogliarola und Biancolilla von hellgelber Farbe. Der Duft erinnert an reife Oliven und...
Inhalt 0.5 l (31,80 € / 1 l)
Art.-Nr: 2001
15,90 €

So erkennen Sie gutes Olivenöl:

Die Auswahl an Ölen ist auch in den Supermärkten groß, und die Bezeichnung "extra vergine" und "kalt gepresst" findet sich an jeder Ecke. Daran ist ein gutes Öl jedoch längst nicht mehr alleine erkennbar. Wir müssen uns hier also etwas genauer damit befassen. Zunächst einmal sei festgestellt, dass eine frühe Ernte noch nicht ganz reifer, fester Oliven und ein möglichst kurzer Weg bis zur Pressung, direkt vom Baum zur Mühle, zwar deutlich weniger Menge, aber eine erheblich bessere Qualität bringt. Entgegen den sehr reifen Oliven, die dann noch etwas länger liegen bleibe um den Ertrag an Öl zu vergrößern, riecht die gute Qualität gar nicht mal typisch nach Oliven, sondern entfaltet ein Aroma von Schärfe, Frucht und Pfeffer, nach Gras, Beeren und manchmal auch nach Zitronen.

In der Regel können nur kleinere Betriebe so eine Qualität in kleinen Mengen erzeugen. Damit rechtfertigt sich auch der Preisunterschied zum Supermarkt. Die Pflege der Bäume, deren Erntemenge bei etwa 20 kg - also etwa drei bis vier Liter Öl - liegt, braucht viel Personal. Die Ernte muss zudem sehr schnell erfolgen. Auf den Boden fallen darf hier auch nichts, das würde den Geschmack deutlich verfälschen.

Die Herkunftsbezeichnung D.O.P., zum Beispiel bei italienischen Ölen, ist sicher ein guter Hinweis auf Qualität, jedoch tragen nicht alle guten Hersteller diese Bezeichnung auf dem Etikett. Es bleibt letztlich nur der eigene Test. Riecht es zu sehr nach Oliven, sollten Sie also skeptisch sein. Vertrauen Sie lieber auf ein angenehm adstringierendes breitgefächertes Aroma.

Die Herkunft spielt keine entscheidende Rolle. Ob Italien, Griechenland, Spanien oder Portugal. Jede Region hat bei den Top-Ölen seine eigenen typischen Aromen. Die Herkunft der billigen Öle aus dem Supermarkt ist meist mit "EU" angegeben. Der gegenseitige Handel der Südländer mit Ölen floriert recht stark. Nicht selten sind ganze Schiffe mit Oliven von Griechenland nach Sizilien oder umgekehrt unterwegs. Die Herkunft richtet sich gesetzlich nach dem Ort an dem gepresst wird. Dem Verbraucher wird dann offenbart ein sizilianisches Produkt in Händen zu halten, obwohl die Oliven eventuell aus Marokko stammen. Auch in Spanien profitiert man häufig vom Oliven-Überschuss in Portugal. Meldungen über angebliche Ernteverluste treiben dann den Preis wieder etwas nach oben, glauben muss man hier aber nicht immer alles.

Lagern Sie das angefangene Öl am besten im Kühlschrank oder im dunklen Keller. Wenn es durch die Kälte etwas trüb oder gar richtig fest und grün wird, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, es klärt sich in der Wärme wieder auf.

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