Original Schwarzwälder Speck, Breitseite

Original Schwarzwälder Speck, Breitseite
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  • 1055
  • Schweinefleisch, Kochsalz jodiert, Zucker, Gewürze, (E301), (E252), Tannenrauch.

Endlich haben wir ihn gefunden, den Schwarzwälder Schinken, Schinkenspeck wie er sein muss,... mehr
Produktinformationen "Original Schwarzwälder Speck, Breitseite"

Endlich haben wir ihn gefunden, den Schwarzwälder Schinken, Schinkenspeck wie er sein muss, unverwechselbar im Geschmack mit rauchmildem Pöckelaroma und milder Salzung. Produziert wird er im Hochschwarzwald nach traditionellem Herstellungsprozess. Die Tiere von bäuerlichen Betrieben im Umkreis von 30 Kilometern werden ohne lange Transportwege im Produktionsbetrieb vor Ort geschlachtet. Der Schinken wird noch von Hand trocken gesalzen und gewürzt. Danach hängt der Schinken 4-5 Wochen im Tannenrauch und reift dann noch 3-4 Wochen. Die Berechnung erfolgt nach Gewicht.

100g enthalten durchschnittlich
Energie kj/kcal 1624/388
Fett 32,5g
  davon gesättigte Fettsäuren 12,0g
Kohlenhydrate 1,0g
  davon Zucker 0,8g
Eiweiß 20,0g
Salz 5,2g




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