Piment d'Espelette, gemahlen, Originalglas

Piment d'Espelette, gemahlen, Originalglas
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  • Piment d'Espelette

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Produktinformationen "Piment d'Espelette, gemahlen, Originalglas"

Piment d' Espelette Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt in der Gegend um Espelette, 50km östlich von Biaritz gelegen, angebaut. Mehrere Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um dieses Produkt nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) zu verarbeiten.

AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte (wie Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse, Olivenöl) mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und verschärften Anforderungen:

  • die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen
  • die Zutaten müssen aus einer genau bestimmten Gegend stammen
  • das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden
  • klar definierten Qualitätsstandards entsprechen
  • streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission

So kann Chiliaroma sein: süß, scharf und mit lang anhaltender Aromatik. Das beste Gewürz, das Frankreich zu bieten hat.

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