Apfel Balsam Pecoraro, 6 Jahre

Acetaia Pecoraro
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Apfel Balsam Pecoraro, 6 Jahre
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Inhalt: 200 Milliliter (14,25 € * / 100 Milliliter)

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  • 1627
  • gekochter Apfelmost

6 Jahre gereift, im Holzfass nach Balsamico-Art ausgebaut, im attraktiven Geschenkkarton, mit... mehr
Produktinformationen "Apfel Balsam Pecoraro, 6 Jahre"

6 Jahre gereift, im Holzfass nach Balsamico-Art ausgebaut, im attraktiven Geschenkkarton, mit Pecoraro-Brevier. Apfel Balsam Pecoraro wird aus dem Saft der vollreif gepflückten Äpfel des Obstgutes Stift Klosterneuburg nach Balsamico-Art hergestellt. Der frisch gepresste Most wird durch schonendes Erhitzen in etwa 2 Tagen auf ein Drittel seines Volumens reduziert und wird dann in Barriquefässer gefüllt. Durch Zugabe von Essigbakterien und die klimatischen Bedingungen wird die Fermentation wie beim Aceto Balsamico erreicht. Mindestens 6 Jahre verbringt der Apfel Balsam im Holzfass und reift zu einer raffinierten Würze voller Fruchtschmelz, Süße und Säure heran.

100g enthalten durchschnittlich
Energie kj/kcal 641/153
Fett 0,1g
  davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 33g
  davon Zucker 0g
Eiweiß 0,8g
Salz 0g
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