Birnen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark

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  • 5 % Säure

Birnen Fruchtessig Die alten Mostbirnensorten der Steiermark sind ein geradezu... mehr
Produktinformationen "Birnen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark"

Birnen Fruchtessig

Die alten Mostbirnensorten der Steiermark sind ein geradezu unerschöpfliches Potential für einen fruchtbetonten, milden, ausgewogenen-aromatischen Essig. Besonders geeignet ist der Birnen-Essig aus dem Saft der Hirschbirne zum Verfeinern von Birnendesserts, in Kombination mit Nuß oder Karamel sowie für frische Sommersalate wie z.B. Rucolasalat mit Granatapfel und dünnen Scheiben von Birnen und Avocados. Säuregehalt 5 %.

Über diesen Essig
Im September, wenn in Gärten und Wiesen der „Hirscht“ (Herbst) Einzug hält, ist Hirschbirnenzeit. Da bemüht man sich bei Gölles ganz besonders, den weichen Kern hinter meiner rauen Schale zu finden. Mit meinem hohen Gehalt an Tanninen und Gerbstoffen beruhige ich jedermanns Magennerven und verfeinere eine Vielzahl an knackigen Salaten.

Nimm mich für:
Bittersalate, Gratins, Rindfleischsalat, Rucola, Weichkäse

Kombinier mich mit:
Distelöl, Hanföl, Kürbiskernöl, Rapsöl
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