Aceto Balsamico Pecoraro, 15 Jahre mit Porzellan-Löffel

Acetaia Pecoraro
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Aceto Balsamico Pecoraro, 15 Jahre mit Porzellan-Löffel
149,00 €
Inhalt (Grundpreis pro Nenngröße): 200 Milliliter (74,50 € / 100 Milliliter)

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Produktinformationen "Aceto Balsamico Pecoraro, 15 Jahre mit Porzellan-Löffel"

15 Jahre gereift, hergestellt nach tradioneller Art, im goldenen Geschenkkarton, mit Pecoraro-Brevier Die Geschichte der Acetaia Pecoraro begann vor einem Vierteljahrhundert, als Herwig Pecoraro in Modena Gesang studierte. Als Tenor kehrte er an die Wiener Staatsoper in sein Heimatland zurück und brachte als begeisterter Genießer ein Produkt aus Italien mit, welches zu dieser Zeit bei uns noch weitgehend unbekannt war. Aceto Balsamico. Seitdem beschäftigt sich die Familie Pecoraro mit Kultur und Philosophie der Herstellung dieses Elixiers. Mit großem technischen Aufwand wurde das zur Reifung notwendige mediterrane Umfeld in Klosterneuburg geschaffen. Aceto Balsamico wird aus frisch gepresstem Traubenmost der Sorte Grüner Veltliner hergestellt. Mindestens 9 Jahre verbringt der Aceto Balsamico in unterschiedlichen Barrieques und wächst unter ständiger Betreuung zu einem Elixier voller Finesse, Süße und Säure heran. Aufgrund seines aufwändigen und langwierigen Herstellungs- und Reifeprozesses, und weil er nur in geringen Menge hergestellt wird, zählt der nach alter traditioneller Art hergestellte Aceto Balsamico zu den edelsten und kostbarsten Würzen der Welt. Durch jahrzehntelange Erfahrung ist es Herwig Pecoraro gelungen, ein traditionelles Produkt höchster Güteklasse herzustellen. Um dieses wunderbare 15 Jahre alte Elixier in seiner ganzen Komplexität einmal pur schmecken zu können,erhalten Sie kostenlos einen Acetaia Pecoraro Porzellan-Probierlöffel.

 

6% Säure, Gekochter Traubenmost,  enthält Sulfite mehr

6% Säure, Gekochter Traubenmost, enthält Sulfite

100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 641/153 Fett 0,1g... mehr
100g enthalten durchschnittlich
Energie kj/kcal 641/153
Fett 0,1g
  davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 33g
  davon Zucker 0g
Eiweiß 0,8g
Salz 0g

Nettofüllmenge (falls abweichend von Inhalt):   Hinweise zur Aufbewahrung:  Kühl... mehr

Nettofüllmenge (falls abweichend von Inhalt): 

Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Angebrochene Ware kühl, gut verschlossen und vor Tageslicht geschützt aufbewahren.

Verantw. Lebensmittelunternehmer: Acetaia Pecoraro, Eisenhütte 32, AT-3400 Klosterneuburg

Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich

Gebrauchsanleitung: 

EAN-Code: 

Die Geschichte der Acetaia Pecoraro

Die Geschichte der Acetaia Pecoraro beginnt vor ca. einem Vierteljahrhundert, als ich in Modena, Italien, Gesang studierte. Dieses Studium brachte mich nicht nur als Tenor an die "Wiener Staatsoper", sondern weckte in mir als Genießer das Interesse und die Begeisterung an einem dort heimischen — bei uns damals kaum bekannten — Produkt, dem Aceto Balsamico.

Seit dieser Zeit beschäftigen sich meine Familie und ich mit der Kultur und Philosophie der Herstellung dieses "Elixiers" in Klosterneuburg. Die Produktion des Aceto Balsamico benötigt bei der jahrelangen Lagerung eine Umgebung, in der es im Winter eiskalt, im Sommer brütend heiß ist.

Tradition und Handwerk

"Wir haben Balsam - keinen Essig", klingt es aus der Acetaia Pecoraro.

Durch ausgeklügelte Solartechnik entstand ein mediterranes Dachbodenklima, in dem Herwig Pecoraro gemeinsam mit seiner Frau Waltraud seit 1997 Aceto Balsamico produziert. Dazu sind sehr viel Erfahrung, Gespür und Wissen notwendig.

Pecoraro & Pecoraro

Mit seinem Sohn Mario bildet Herwig das Orchester Pecoraro & Pecoraro, eine Kombination aus Operngesang und moderner Popmusik. Mit ihrem riesiegen Ensemble sind die beiden auch schon bei SAT 1 in einer Musikshow aufgetreten. Eine phantastische Musik, wirklich sehr hörens- und sehenswert.

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