Gourmetgerichte vom Sternekoch Gutbert Fallert

Im Restaurant Fallert serviert der Sterne-Koch Gutbert Fallert Talmühle-typische Feinschmecker-Küche, vernachlässigt dabei aber keineswegs seine badischen Wurzeln. Ein Gourmetmenu in kleinen Amuse-bouche-Portionen, ein Fisch-Meeresfrüchte-Menu oder ein Menu mit dem Parfum des Südens sorgen abwechselnd für kulinarische Erlebnisse. 

Frische und Qualität der Produkte sind die unverzichtbare Basis für gutes Essen. Dies und die Sorgfalt bei der Zubereitung und die Liebe zum Detail sind Voraussetzung für die lukullischen Genüsse, wie sie Gutbert Fallert auf den Tisch bringt.  

So lässt sich in der „Talmühle“ nicht nur die kulinarische Vielfalt Badens, sondern auch eine kreative und anspruchsvolle Küche erleben und genießen.

Zu Hause können Sie sich diese kulinarische Freude aber ebenfalls machen: Mit den ins Glas gezauberten Fertiggerichten liegen Sie ganz sicher im oberen Gourmet-Bereich. Ein paar Zutaten sind schnell dazu gemacht und schon können Sie Ihre Gäst mit sehr delikaten Gerichten verwöhnen.

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Gourmetgerichte vom Sternekoch Gutbert Fallert

Im Restaurant Fallert serviert der Sterne-Koch Gutbert Fallert Talmühle-typische Feinschmecker-Küche, vernachlässigt dabei aber keineswegs seine badischen Wurzeln. Ein Gourmetmenu in kleinen Amuse-bouche-Portionen, ein Fisch-Meeresfrüchte-Menu oder ein Menu mit dem Parfum des Südens sorgen abwechselnd für kulinarische Erlebnisse. 

Frische und Qualität der Produkte sind die unverzichtbare Basis für gutes Essen. Dies und die Sorgfalt bei der Zubereitung und die Liebe zum Detail sind Voraussetzung für die lukullischen Genüsse, wie sie Gutbert Fallert auf den Tisch bringt.  

So lässt sich in der „Talmühle“ nicht nur die kulinarische Vielfalt Badens, sondern auch eine kreative und anspruchsvolle Küche erleben und genießen.

Zu Hause können Sie sich diese kulinarische Freude aber ebenfalls machen: Mit den ins Glas gezauberten Fertiggerichten liegen Sie ganz sicher im oberen Gourmet-Bereich. Ein paar Zutaten sind schnell dazu gemacht und schon können Sie Ihre Gäst mit sehr delikaten Gerichten verwöhnen.

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von bis
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7
Lammragout in Rotweinsauce von Gutbert Fallert, Talmühle Sasbachwalden
Lammragout in Rotweinsauce von Gutbert Fallert,...
Stücke von der Schulter vom Müritzlamm, langsam geschmort, mit Thymian, Rosmarin und etwas Knoblauch fein abeschmeckt. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 355/85 Fett 4,1g davon gesättigte Fettsäuren 1,8g Kohlenhydrate 0,9g...
Inhalt 0.32 Liter (46,25 € * / 1 Liter)
14,80 € *
2
Curry-Huhn, Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden
Curry-Huhn, Gutbert Fallert, Talmühle,...
Ausgelöste Keule vom Huhn, gedünstet mit Äpfeln, Kokosmilch und Madras-Curry. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 641/153 Fett 11,4g davon gesättigte Fettsäuren 8,8g Kohlenhydrate 2,1g davon Zucker 2,0g Eiweiß 10,5g Salz 0,8g
Inhalt 0.32 Liter (46,25 € * / 1 Liter)
14,80 € *
4
Curry-Zitronengras-Suppe, Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalde
Curry-Zitronengras-Suppe, Gutbert Fallert,...
Aus Geflügelfond, mit Ananas und Äpfeln, Zitronengras, Currypulver, Kokosmilch, Sahne. Erhitzen, mit dem Zauberstab durchmixen, kann mit Garnelen oder Jakobsmuscheln ergänzt werden.
Inhalt 0.32 Liter (26,56 € * / 1 Liter)
8,50 € *
3
Kutteln toskanisch, Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden
Kutteln toskanisch, Gutbert Fallert, Talmühle,...
Eine Spezialität für Kenner. Kuttel, Tomaten, Weißwein und Gewürze. Mit etwas Olivenöl verfeinern und mit Parmesan betreuen, dazu Chiabatta oder Baguette 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 336/80 Fett 3,1g davon gesättigte...
Inhalt 0.32 Liter (29,69 € * / 1 Liter)
9,50 € *
10
Kalbsragout in Rahmsauce, Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden
Kalbsragout in Rahmsauce, Gutbert Fallert,...
Ein Genuß mit Spätzle oder Eiernudel. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 456/109 Fett 6,8g davon gesättigte Fettsäuren 3,1g Kohlenhydrate 1,2g davon Zucker 1,2g Eiweiß 10,5g Salz 0,9g
Inhalt 0.32 Liter (46,25 € * / 1 Liter)
14,80 € *
6
Böfflamot - Rindfleisch á la mode von Gutbert Fallert, Talmühle Sasbachwalden
Böfflamot - Rindfleisch á la mode von Gutbert...
Fleischwürfel vom Bugblatt, mit Rotwein, Fleischfond, Aromaten und Gewürzen geschmort. Vorsichtig erwärmen und nach Geschmack mit einer kalten Butterflocke abrunden. Dazu passen glasierte Gemüse, Champignons mit gebratenen...
Inhalt 0.32 Liter (46,25 € * / 1 Liter)
14,80 € *
6
Gulaschsuppe, Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalde
Gulaschsuppe, Gutbert Fallert, Talmühle,...
Rindfleisch aus der Wade, feingeschnittene Zwiebeln, Gulaschgewürze bestehend aus Kümmel, geriebener Zitronenschale, Knoblauch und feinstem Rosenpaprika abgelöscht mit Weißwein und mit Tomatenmark angeröstet, Kartoffelwürfelchen als...
Inhalt 0.32 Liter (29,69 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Eingemachtes Kalbfleisch (Kalbsblanquette) von Gutbert Fallert, Talmühle Sasbachwalden
Eingemachtes Kalbfleisch (Kalbsblanquette) von...
Fleischwürfel aus der Kalbsschulter, mit Sahne, Kalbsfond, Weißwein und Gewürzen sanft gegart, traditionell gebunden. Vorsichtig erwärmen, mit Frühlingsgemüse, Champignons oder Morcheln sowie feinen Eiernudeln ein „Sternegericht“. 100g...
Inhalt 0.32 Liter (46,25 € * / 1 Liter)
14,80 € *
3
Coq au Riesling, von Gutbert Fallert, Talmühle Sasbachwalden
Coq au Riesling, von Gutbert Fallert, Talmühle...
Aus der Keule vom Freiland-Huhn in einer Riesling-Sahnesauce. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 641/153 Fett 11,4g davon gesättigte Fettsäuren 8,8g Kohlenhydrate 2,1g davon Zucker 2,0g Eiweiß 10,5g Salz 0,8g
Inhalt 0.32 Liter (46,25 € * / 1 Liter)
14,80 € *
2
Schwarzwälder Rehragout, Gutbert Fallert, Talmühle Sasbachwalden
Schwarzwälder Rehragout, Gutbert Fallert,...
Beste Wildfleischstücke in feiner dunkler Wildsauce; erwärmen und genießen. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 547/129 Fett 1,6g davon gesättigte Fettsäuren 0,78g Kohlenhydrate 8,9g davon Zucker 4,8g Eiweiß 19,8g Salz 1,03g
Inhalt 0.32 Liter (46,25 € * / 1 Liter)
14,80 € *
5
Fischsuppe, Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden
Fischsuppe, Gutbert Fallert, Talmühle,...
Aus Fischfond, Riesling, Noilly Prat, Gemüse, Gewürze und Kräuter. Suppe erhitzen, mit etwas Olivenöl verfeinern. Frische Fischfilets oder Krustentiere garziehen lassen. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 72/17 Fett 0,8g...
Inhalt 0.32 Liter (29,69 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Tomaten-Kraftbrühe, klar, Gutbert Fallert, Sasbachwalden
Tomaten-Kraftbrühe, klar, Gutbert Fallert,...
Als klare warme oder kalte Suppe und zum Verfeinern mediterraner Gerichte und Saucen. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 112/27 Fett 0,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g Kohlenhydrate 3,8g davon Zucker 3,7g Eiweiß 1,6g Salz...
Inhalt 270 Milliliter (0,02 € * / 1 Milliliter)
5,80 € *
6
Gourmet-Rotweinsauce von Gutbert Fallert
Gourmet-Rotweinsauce von Gutbert Fallert
Perfekt zu Steaks, Filets, Ente oder Taube. Erhitzen, mit kalten Butterflocken aufmontieren und mit Pfeffer abschmecken. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 134/32 Fett 0,2g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g Kohlenhydrate 6,5g...
Inhalt 170 Liter (0,07 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Gourmet-Champagner-Fischsauce von Gutbert Fallert
Gourmet-Champagner-Fischsauce von Gutbert Fallert
Perfekt zu Meeres- und Flussfischen. Unter ständigem Rühren erhitzen, kalte Butterflocken zugeben, geschlagene Sahne macht die Sauce schaumig. 100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 72/17 Fett 0,8g davon gesättigte Fettsäuren...
Inhalt 0.17 Liter (67,65 € * / 1 Liter)
11,50 € *
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