Gazpacho und Fischsuppe

Die kalte Tomatensuppe aus Andalusien und die bretonische Fischsuppe

Gazpacho ist eine traditionelle, kalte Suppe aus Andalusien. Es besteht aus frischen und rohen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Brot, die zu einem glatten Püree verarbeitet werden. Die Suppe wird normalerweise gekühlt serviert und ist besonders in den warmen Sommermonaten beliebt.
Die Fischsuppe aus der Bretagne ist bei Franzosen ungemein beliebt. Mit gerösteten Croûtons serviert, haben Sie eine leckere Vorspeise zu allen mediterranen Gerichten, oder einfach für zwischendurch.