Gourmetgerichte vom Sternekoch Gutbert Fallert

Im Restaurant Fallert serviert der Sterne-Koch Gutbert Fallert Talmühle-typische Feinschmecker-Küche, vernachlässigt dabei aber keineswegs seine badischen Wurzeln. Ein Gourmetmenu in kleinen Amuse-bouche-Portionen, ein Fisch-Meeresfrüchte-Menu oder ein Menu mit dem Parfum des Südens sorgen abwechselnd für kulinarische Erlebnisse. 

Frische und Qualität der Produkte sind die unverzichtbare Basis für gutes Essen. Dies und die Sorgfalt bei der Zubereitung und die Liebe zum Detail sind Voraussetzung für die lukullischen Genüsse, wie sie Gutbert Fallert auf den Tisch bringt.  

So lässt sich in der „Talmühle“ nicht nur die kulinarische Vielfalt Badens, sondern auch eine kreative und anspruchsvolle Küche erleben und genießen.

Zu Hause können Sie sich diese kulinarische Freude aber ebenfalls machen: Mit den ins Glas gezauberten Fertiggerichten liegen Sie ganz sicher im oberen Gourmet-Bereich. Ein paar Zutaten sind schnell dazu gemacht und schon können Sie Ihre Gäst mit sehr delikaten Gerichten verwöhnen.

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Gourmetgerichte vom Sternekoch Gutbert Fallert

Im Restaurant Fallert serviert der Sterne-Koch Gutbert Fallert Talmühle-typische Feinschmecker-Küche, vernachlässigt dabei aber keineswegs seine badischen Wurzeln. Ein Gourmetmenu in kleinen Amuse-bouche-Portionen, ein Fisch-Meeresfrüchte-Menu oder ein Menu mit dem Parfum des Südens sorgen abwechselnd für kulinarische Erlebnisse. 

Frische und Qualität der Produkte sind die unverzichtbare Basis für gutes Essen. Dies und die Sorgfalt bei der Zubereitung und die Liebe zum Detail sind Voraussetzung für die lukullischen Genüsse, wie sie Gutbert Fallert auf den Tisch bringt.  

So lässt sich in der „Talmühle“ nicht nur die kulinarische Vielfalt Badens, sondern auch eine kreative und anspruchsvolle Küche erleben und genießen.

Zu Hause können Sie sich diese kulinarische Freude aber ebenfalls machen: Mit den ins Glas gezauberten Fertiggerichten liegen Sie ganz sicher im oberen Gourmet-Bereich. Ein paar Zutaten sind schnell dazu gemacht und schon können Sie Ihre Gäst mit sehr delikaten Gerichten verwöhnen.

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Gutbert Fallert, Talmühle
Gutbert Faller, Fischsuppe, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Faller, Fischsuppe, Talmühle,...
Aus Fischfond, Riesling, Noilly Prat, Gemüse, Gewürze und Kräuter. Suppe erhitzen, mit etwas Olivenöl verfeinern. Frische Fischfilets oder Krustentiere garziehen lassen.
Inhalt 0.32 Ltr (29,69 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3654
9,50 €
Gutbert Fallert, Talmühle
5 an Lager
Gutbert Fallert, Kutteln toskanisch, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Kutteln toskanisch, Talmühle,...
Eine Spezialität für Kenner. Kuttel, Tomaten, Weißwein und Gewürze. Mit etwas Olivenöl verfeinern und mit Parmesan betreuen, dazu Chiabatta oder Baguette
Inhalt 0.32 Ltr (29,69 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3656
9,50 €
Gutbert Fallert, Talmühle
4 an Lager
Gutbert Fallert, Kalbsragout in Rahmsauce, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Kalbsragout in Rahmsauce,...
Ein Genuß mit Spätzle oder Eiernudel.
Inhalt 0.32 Ltr (46,25 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3657
14,80 €
Gutbert Fallert, Talmühle
3 an Lager
Gutbert Fallert, Curry-Huhn,Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Curry-Huhn,Talmühle,...
Ausgelöste Keule vom Huhn, gedünstet mit Äpfeln, Kokosmilch und Madras-Curry.
Inhalt 0.32 Ltr (46,25 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3658
14,80 €
Gutbert Fallert, Talmühle
6 an Lager
Gutbert Fallert, Gulaschsuppe, Talmühle, Sasbachwalde Gutbert Fallert, Gulaschsuppe, Talmühle,...
Rindfleisch aus der Wade, feingeschnittene Zwiebeln, Gulaschgewürze aus Kümmel, geriebener Zitronenschale, Knoblauch und Rosenpaprika abgelöscht mit Weißwein und mit Tomatenmark angeröstet, Kartoffelwürfelchen als Einlage.
Inhalt 0.32 Ltr (29,69 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3664
9,50 €
Gutbert Fallert, Talmühle
5 an Lager
Gutbert Fallert, Coq au Riesling, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Coq au Riesling, Talmühle,...
Aus der Keule vom Freiland-Huhn in einer Riesling-Sahnesauce.
Inhalt 0.32 Ltr (46,25 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3669
14,80 €
Gutbert Fallert, Talmühle
Gutbert Fallert, Lammragout in Rotweinsauce, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Lammragout in Rotweinsauce,...
Stücke von der Schulter vom Müritzlamm, langsam geschmort, mit Thymian, Rosmarin und etwas Knoblauch fein abeschmeckt.
Inhalt 0.32 Ltr (46,25 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3667
14,80 €
Gutbert Fallert, Talmühle
2 an Lager
Gutbert Fallert, Curry-Zitronengras-Suppe, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Curry-Zitronengras-Suppe,...
Aus Geflügelfond, mit Ananas und Äpfeln, Zitronengras, Currypulver, Kokosmilch, Sahne. Erhitzen, mit dem Zauberstab durchmixen, kann mit Garnelen oder Jakobsmuscheln ergänzt werden.
Inhalt 0.32 Ltr (26,56 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3666
8,50 €
Gutbert Fallert, Talmühle
1 an Lager
Gutbert Fallert, Eingemachtes Kalbfleisch (Kalbsblanquette), Talmühle Sasbachwalden Gutbert Fallert, Eingemachtes Kalbfleisch...
Fleischwürfel aus der Kalbsschulter, mit Sahne, Kalbsfond, Weißwein und Gewürzen sanft gegart, traditionell gebunden. Vorsichtig erwärmen, mit Frühlingsgemüse, Champignons oder Morcheln sowie feinen Eiernudeln ein „Sternegericht“.
Inhalt 0.32 Ltr (46,25 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3698
14,80 €
Gutbert Fallert, Talmühle
3 an Lager
Gutbert Fallert, Böfflamot - Rindfleisch, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Böfflamot - Rindfleisch,...
Fleischwürfel vom Bugblatt, mit Rotwein, Fleischfond, Aromaten und Gewürzen geschmort. Vorsichtig erwärmen und nach Geschmack mit einer kalten Butterflocke abrunden. Dazu passen glasierte Gemüse, Champignons mit gebratenen Räucherspeckscheiben und Kartoffelgratin.
Inhalt 0.32 Ltr (46,25 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3699
14,80 €
Gutbert Fallert, Talmühle
5 an Lager
Gutbert Fallert, Schwarzwälder Rehragout, Talmühle, Sasbachwalden Gutbert Fallert, Schwarzwälder Rehragout,...
Wildfleischstücke in feiner dunkler Wildsauce; erwärmen und genießen.
Inhalt 0.32 Ltr (46,25 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 3697
14,80 €
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