Produkte von Alois Gölles Manufaktur

Alois Gölles Manufaktur

Bereits in dritter Generation betreibt Alois Gölles den Obstbau in Riegersburg. Unmittelbar nach dem Abschluss seiner fundierten Ausbildung an der Höheren Bundeslehranstalt für Wein und Obstbau in Klosterneuburg ging er an die Veredelung der Äpfel, Birnen, Zwetschken und Pfirsiche seines Vaters. So destillierte er bereits im Jahre 1979 seine ersten Edelbrände und kurz darauf, im Jahre 1984 legte er den Grundstein für seine einzigartige Manufaktur für feinen Essig. Gleich auf Anhieb gelang ihm ein großer Wurf: Der Apfel-Balsamessig – ein weltweites Unikat (Balsamessig wurde zuvor nur aus Trauben erzeugt) welches erst 1999, also 15 Jahre später, erstmals kopiert wurde.

Heute sind es an die zwanzig verschiedene Edelbrände und ebenso viele Essige welche immer wieder höchste Anerkennung und Auszeichnungen in der Fachpresse bekommen. Als einer der Pioniere der österreichischen Feinkostszene war er auch einer der ersten, welche die Tore ihrer Manufaktur geöffnet haben. Seine „Gläserne Manufaktur“ gibt es bereits seit 1993. 2015 wurde diese erweitert und neu gestaltet: ein Refugium für alle, die mehr über edlen Brand und feinen Essig erfahren wollen. In der nächsten Generation beschäftigen sich nun die Söhne David, Christoph und Johannes mit der Erzeugung von Gin, Whiskey und Rum.

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1 von 4
Alois Gölles Manufaktur
23 an Lager
Weißer Balsam-Essig 500ml von Alois Gölles, Steiermark Weißer Balsam-Essig 500ml von Alois Gölles,...
Aus hochwertigem Grünen Veltliner-Wein-Essig und fruchtigem Traubenmost. Ideal zum Verfeinern und Zubereiten von Speisen, die neben der eleganten Säure auch einen Hauch von fruchtiger Süße verlangen: für das Würzen heller Saucen zu...
1451
Inhalt 0.5 Liter (25,60 € / 1 Liter)
12,80 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
XA-Apfel Balsamessig 100 ml Rarität von Alois Gölles XA-Apfel Balsamessig 100 ml Rarität von Alois...
Alois Gölles hat sich von seinem wertvollsten Fäßchen getrennt: Das Gute vom Balsam-Apfelessig, etwa 20 Jahre gereift, im 0,1 l-Flakon, limitierte Auflage. Extra alt, extra harmonisch, extra wertvoll. Entsprechend edel ist die...
1452
Inhalt 100 Milliliter
89,30 €
Alois Gölles Manufaktur
12 an Lager
Apfel Balsamessig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Apfel Balsamessig 250 ml von Alois Gölles,...
Apfel Balsamessig von Alois Gölles, ca. 8 Jahre alt Eine Spezialtität von Alois Gölles. Aus alt-steirischen Apfelsorten gewonnen. Mindestens 8 Jahre in Eichenfässern gereift. Vollfruchtig, bernsteinfarben, überaus harmonisch, samtweich...
1676
Inhalt 0.25 Liter (68,00 € / 1 Liter)
17,00 €
Alois Gölles Manufaktur
10 an Lager
Kürbiskernöl aus der Steiermark, Gölles Kürbiskernöl aus der Steiermark, Gölles
Aus handverlesenen, getrockneten Kernen gepresst, nussiges, fruchtiges Aroma. Kürbiskernöl passt besonders zu allen Arten von Salaten, Sülzen, eignet sich aber auch zum Marinieren von Rindfleischsalaten oder Schafskäse und ist die ideale...
1677
Inhalt 250 Milliliter (5,56 € / 100 Milliliter)
13,90 €
Alois Gölles Manufaktur
8 an Lager
Apfel-Essig 500 ml von Alois G”lles, Steiermark Apfel-Essig 500 ml von Alois G”lles, Steiermark
Wird aus den steirischen Mostapfelsorten Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Holzapfel gewonnen. Nach mehrjähriger Fasslagerung delikat und harmonisch im Geschmack, von fruchtiger Säure. Pur oder verdünnt als...
1440
Inhalt 0.5 Liter (15,00 € / 1 Liter)
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
6 an Lager
Wein Balsamessig TBA 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Wein Balsamessig TBA 250 ml von Alois Gölles,...
Balsam Weinessig TBA (Trockenbeerenauslese) Für diesen Essig wurde der Saft von Trockenbeerentrauben aus den Gärten des bekannten Süßweinwinzers Alois Kracher vergoren und ist über viele Jahre in Eichenfässern gereift. Der Essig...
1450
Inhalt 0.25 Liter (75,60 € / 1 Liter)
18,90 €
Alois Gölles Manufaktur
Marillenbrand, 45 Vol.%, 0,7 l von Alois Gölles, Steiermark Marillenbrand, 45 Vol.%, 0,7 l von Alois...
Zarter Duft nach vollreifen Aprikosen, aromatisch im Geschmack, äußerst vornehmer, kaum wahrnehmbarer Mandelton, klar und geradlinig, intensiv fruchtig im Abgang. Über diesen Edelbrand Weiche Rundungen, rote Wangen, ein betörender Duft...
7716
Inhalt 0.7 Liter (104,14 € / 1 Liter)
72,90 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
Hollerbrand (Holunder), 45 Vol.%, 0,35 l von Alois Gölles, Steiermark Hollerbrand (Holunder), 45 Vol.%, 0,35 l von...
Zarte, doch sehr typische Holundernote in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzt, verspielt und nuancenreich, süßlich im Duft, feinwürzig, kräftig, manchmal sogar etwas herb im Abgang, charaktervoll. Über diesen Edelbrand Die...
7706
Inhalt 0.35 Liter (180,86 € / 1 Liter)
63,30 €
Alois Gölles Manufaktur
5 an Lager
Zweigelt Rotweinessig 500 ml von  Alois Gölles, Steiermark Zweigelt Rotweinessig 500 ml von Alois Gölles,...
Zweigelt ist eine typisch österreichische Spezialität unter den Weinen. Der Saft von Zweigelt-Trauben ist wegen der Fülle und Dichte im Geschmack ein ideales Ausgangsprodukt für die Vergärung zu Rotweinessig. In Kombination mit Olivenöl...
1443
Inhalt 0.5 Liter (15,00 € / 1 Liter)
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
4 an Lager
Veltliner Weiáweinessig 500 ml von Alois G”lles, Steiermark Veltliner Weiáweinessig 500 ml von Alois...
Grüner Veltliner ist die Parade-Rebsorte Österreichs, eine Rarität unter allen Weinen. Wie die Weine der großen Winzer zeigt auch dieser Essig, was im Veltliner steckt. Fruchtigkeit, Eleganz und frische Säure. Ideal zum Abschmecken von...
1446
Inhalt 0.5 Liter (15,00 € / 1 Liter)
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
5 an Lager
SchilcherRoséwein Essig 500 ml von Alois Gölles, Steiermark SchilcherRoséwein Essig 500 ml von Alois...
Schilcher ist eine steirische Spezialität unter den Weinen, die sich durch knackige Säure und große Fruchtigkeit auszeichnet. Der Essig wird aus dem Saft hocharomatischer Schilcher-Trauben gewonnen. Um das typische Aroma optimal zu...
1442
Inhalt 0.5 Liter (15,00 € / 1 Liter)
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
7 an Lager
Marillen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Marillen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark
Marillen Fruchtessig Vollfruchtessig aus dem Saft pflückfrischer Marillen aus Österreich. Für Krustentiere und Gerichte mit fernöstlichem Charakter. Bersonders gut zu kombinieren mit Curry, Kardamom und Ingwer. 5 % Säure. Über diesen...
1493
Inhalt 0.25 Liter (31,60 € / 1 Liter)
7,90 €
Alois Gölles Manufaktur
9 an Lager
Himbeer Essig 250 ml von Alois G”lles, Steiermark Himbeer Essig 250 ml von Alois G”lles, Steiermark
Himbeer Fruchtessig Vollfruchtessig aus dem Saft vollreifer, pflückfrischer Himbeeren. Als edle Marinade für hellblättrige Salate in Kombination mit Walnussöl. Zu Gerichten mit Sellerie und Nüssen, wie zum Beispiel Waldorf-Salat. Zum...
1490
Inhalt 0.25 Liter (47,20 € / 1 Liter)
11,80 €
Alois Gölles Manufaktur
4 an Lager
Apfel Balsamessig 125 ml im Zerstäuber von Alois Gölles, Steiermark Apfel Balsamessig 125 ml im Zerstäuber von...
Eine Spezialtität von Alois Gölles. Aus alt-steirischen Apfelsorten gewonnen. Mindestens 8 Jahre in Eichenfässern gereift. Vollfruchtig, bernsteinfarben, überaus harmonisch, samtweich und mild im Geschmack, voll delikater Süße. Ein...
1494
Inhalt 125 Milliliter (8,96 € / 100 Milliliter)
11,20 €
Alois Gölles Manufaktur
Brexit Whiskey, Alois Gölles Brexit Whiskey, Alois Gölles
Gölles sagt "Ja" zur Loslösung vom traditionellen britischen Single Malt. BREXIT ist eine Mashbill der steirischen Vielfalt: Mais, Roggen, Gerste, Weizen und Dinkel von eigenen Feldern, perfekt aufeinander abgestimmt. Sorgsam vergoren,...
7749
Inhalt 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
44,90 €
Alois Gölles Manufaktur
Gölles-Essig-Set von Try, 5 x 50 ml Gölles-Essig-Set von Try, 5 x 50 ml
Mit diesem TRY Essig Set erfahren Sie, was gute Essige ausmacht, wie sie schmecken und hergestellt werden. Mit der Box erhalten Sie fünf unterschiedliche Essigsorten, die aus verschiedenen Obst- und Gemüsesorten hergestellt werden!...
1479
Inhalt 250 Milliliter (7,96 € / 100 Milliliter)
19,90 €
Alois Gölles Manufaktur
2 an Lager
Edelbitter, 0,35 l, 30 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark Edelbitter, 0,35 l, 30 Vol.% von Alois Gölles,...
Ein edler Bitter aus schwarzen Nüssen, verfeinert mit Kräutern und Wurzeln aus Wald und Wiese. In Glasballons bis zur harmonischnen Reife gelagert. Über den Edelbitter Grüne Walnüsse, Wurzeln und Kräuter aus den heimischen Gärten machen...
7733
Inhalt 0.35 Liter (62,57 € / 1 Liter)
21,90 €
Alois Gölles Manufaktur
14 an Lager
Bier Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Bier Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark
Bier Essig Wird aus Starkbier vergoren und weist deshalb eine ausgeprägte Malznote auf. Die richtige Zutat für die Zubereitung zahlreicher Speisen, zu denen auch gern Bier getrunken wird, beispielsweise jene aus der großen Palette an...
1449
Inhalt 0.25 Liter (27,60 € / 1 Liter)
6,90 €
Alois Gölles Manufaktur
3 an Lager
twenty five delight, Granny, Gölles/Reisetbauer twenty five delight, Granny, Gölles/Reisetbauer
Aus vollreifen, grünen Äpfeln doppelt gebrannt. Floral mit lebendigem Säurespiel im Duft. Vital und vielschichtig am Gaumen.
7812
Inhalt 0.5 Liter (45,00 € / 1 Liter)
22,50 €
Alois Gölles Manufaktur
3 an Lager
Essiggelee Trio, 3 Sorten, Gölles Essiggelee Trio, 3 Sorten, Gölles
Essig Gelee Balsam Apfel, Himbeere, Quitte, die köstliche Verbindung von voller Fruchtigkeit und pikanter Säure, komponiert aus frischen Früchten und wertvollen Gölles Essigen; die Gelees passen ausgezeichnet zu Käse, Schinken, Pasteten...
14613
Inhalt 0.315 Kilogramm (69,84 € / 1 Kilogramm)
22,00 €
Alois Gölles Manufaktur
6 an Lager
Essiggelee Quitte von Alois Gölles, Steiermark Essiggelee Quitte von Alois Gölles, Steiermark
Eine köstliche Verbindung von voller Fruchtigkeit und pikanter Säure, komponiert aus frischen Früchten und rarem Quitten-Essig. Zu Schwarzwurzelsalat, luftgetrocknetem Schinken oder geräucherter Entenbrust, zu Leberpasteten und...
1463
Inhalt 105 Gramm (5,71 € / 100 Gramm)
6,00 €
Alois Gölles Manufaktur
3 an Lager
Essiggelee Himbeer von Alois Gölles, Steiermark Essiggelee Himbeer von Alois Gölles, Steiermark
Eine köstliche Verbindung von voller Fruchtigkeit und pikanter Säure, komponiert aus frischen Früchten und kostbarem Himbeer-Essig. Zu Mozzarella, eingelegtem gemüse, zu Meeresfrüchten und für die Zubereitung von Fruchtsalaten, zu...
1462
Inhalt 105 Gramm (5,71 € / 100 Gramm)
6,00 €
Alois Gölles Manufaktur
6 an Lager
Essiggelee Apfel Balsam von Alois Gölles, Steiermark Essiggelee Apfel Balsam von Alois Gölles,...
Eine köstliche Verbindung von voller Fruchtigkeit und pikanter Säure, komponiert aus frischen Früchten und wertvollen Gölles Essigen. Aus feinem Apfelsaft und wertvollem Balsam-Apfel-Essig. Die pikante Beilege zu geschmortem Radicchio...
1461
Inhalt 105 Gramm (6,29 € / 100 Gramm)
6,60 €
Alois Gölles Manufaktur
9 an Lager
Zwetschken Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Zwetschken Essig 250 ml von Alois Gölles,...
Zwetschken Fruchtessig Aus reifen, erntefrischen Früchten, schonend gepresst, behutsam gereift; die Essige mit dem vollfruchtigen, kraftvollen Geschmack und einem delikaten Säurespiel. Für Marinaden dunkelblättriger Salate, zum...
1482
Inhalt 0.25 Liter (31,60 € / 1 Liter)
7,90 €
1 von 4