Produkte von Alois Gölles Manufaktur

Alois Gölles Manufaktur

Bereits in dritter Generation betreibt Alois Gölles den Obstbau in Riegersburg. Unmittelbar nach dem Abschluss seiner fundierten Ausbildung an der Höheren Bundeslehranstalt für Wein und Obstbau in Klosterneuburg ging er an die Veredelung der Äpfel, Birnen, Zwetschken und Pfirsiche seines Vaters. So destillierte er bereits im Jahre 1979 seine ersten Edelbrände und kurz darauf, im Jahre 1984 legte er den Grundstein für seine einzigartige Manufaktur für feinen Essig. Gleich auf Anhieb gelang ihm ein großer Wurf: Der Apfel-Balsamessig – ein weltweites Unikat (Balsamessig wurde zuvor nur aus Trauben erzeugt) welches erst 1999, also 15 Jahre später, erstmals kopiert wurde.

Heute sind es an die zwanzig verschiedene Edelbrände und ebenso viele Essige welche immer wieder höchste Anerkennung und Auszeichnungen in der Fachpresse bekommen. Als einer der Pioniere der österreichischen Feinkostszene war er auch einer der ersten, welche die Tore ihrer Manufaktur geöffnet haben. Seine „Gläserne Manufaktur“ gibt es bereits seit 1993. 2015 wurde diese erweitert und neu gestaltet: ein Refugium für alle, die mehr über edlen Brand und feinen Essig erfahren wollen. In der nächsten Generation beschäftigen sich nun die Söhne David, Christoph und Johannes mit der Erzeugung von Gin, Whiskey und Rum.

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Alois Gölles Manufaktur
14 an Lager
Weißer Balsam-Essig 500ml von Alois Gölles, Steiermark Weißer Balsam-Essig 500ml von Alois Gölles,...
Aus hochwertigem Grünen Veltliner-Wein-Essig und fruchtigem Traubenmost. Ideal zum Verfeinern und Zubereiten von Speisen, die neben der eleganten Säure auch einen Hauch von fruchtiger Süße verlangen: für das Würzen heller Saucen zu...
Inhalt 0.5 Ltr (25,60 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1451
12,80 €
Alois Gölles Manufaktur
XA-Apfel Balsamessig 100 ml Rarität von Alois Gölles XA-Apfel Balsamessig 100 ml Rarität von Alois...
Alois Gölles hat sich von seinem wertvollsten Fäßchen getrennt: Das Gute vom Balsam-Apfelessig, etwa 20 Jahre gereift, im 0,1 l-Flakon, limitierte Auflage. Extra alt, extra harmonisch, extra wertvoll. Entsprechend edel ist die...
Inhalt 100 ml
Art.-Nr: 1452
89,30 €
Alois Gölles Manufaktur
17 an Lager
Apfel Balsamessig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Apfel Balsamessig 250 ml von Alois Gölles,...
Apfel Balsamessig von Alois Gölles, ca. 8 Jahre alt Eine Spezialtität von Alois Gölles. Aus alt-steirischen Apfelsorten gewonnen. Mindestens 8 Jahre in Eichenfässern gereift. Vollfruchtig, bernsteinfarben, überaus harmonisch, samtweich...
Inhalt 0.25 Ltr (68,00 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1676
17,00 €
Alois Gölles Manufaktur
9 an Lager
Wein Balsamessig TBA 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Wein Balsamessig TBA 250 ml von Alois Gölles,...
Balsam Weinessig TBA (Trockenbeerenauslese) Für diesen Essig wurde der Saft von Trockenbeerentrauben aus den Gärten des bekannten Süßweinwinzers Alois Kracher vergoren und ist über viele Jahre in Eichenfässern gereift. Der Essig...
Inhalt 0.25 Ltr (75,60 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1450
18,90 €
Alois Gölles Manufaktur
14 an Lager
Apfel-Essig 500 ml von Alois G”lles, Steiermark Apfel-Essig 500 ml von Alois G”lles, Steiermark
Wird aus den steirischen Mostapfelsorten Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Holzapfel gewonnen. Nach mehrjähriger Fasslagerung delikat und harmonisch im Geschmack, von fruchtiger Säure. Pur oder verdünnt als...
Inhalt 0.5 Ltr (15,00 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1440
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
11 an Lager
Kürbiskernöl aus der Steiermark, Gölles Kürbiskernöl aus der Steiermark, Gölles
Aus handverlesenen, getrockneten Kernen gepresst, nussiges, fruchtiges Aroma. Kürbiskernöl passt besonders zu allen Arten von Salaten, Sülzen, eignet sich aber auch zum Marinieren von Rindfleischsalaten oder Schafskäse und ist die ideale...
Inhalt 250 ml (5,56 € / 100 ml)
Art.-Nr: 1677
13,90 €
Alois Gölles Manufaktur
3 an Lager
Apfel Balsamessig 125 ml im Zerstäuber von Alois Gölles, Steiermark Apfel Balsamessig 125 ml im Zerstäuber von...
Eine Spezialtität von Alois Gölles. Aus alt-steirischen Apfelsorten gewonnen. Mindestens 8 Jahre in Eichenfässern gereift. Vollfruchtig, bernsteinfarben, überaus harmonisch, samtweich und mild im Geschmack, voll delikater Süße. Ein...
Inhalt 125 ml (8,96 € / 100 ml)
Art.-Nr: 1494
11,20 €
Alois Gölles Manufaktur
5 an Lager
Himbeer Essig 250 ml von Alois G”lles, Steiermark Himbeer Essig 250 ml von Alois G”lles, Steiermark
Himbeer Fruchtessig Vollfruchtessig aus dem Saft vollreifer, pflückfrischer Himbeeren. Als edle Marinade für hellblättrige Salate in Kombination mit Walnussöl. Zu Gerichten mit Sellerie und Nüssen, wie zum Beispiel Waldorf-Salat. Zum...
Inhalt 0.25 Ltr (47,20 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1490
11,80 €
Alois Gölles Manufaktur
5 an Lager
Marillen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Marillen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark
Marillen Fruchtessig Vollfruchtessig aus dem Saft pflückfrischer Marillen aus Österreich. Für Krustentiere und Gerichte mit fernöstlichem Charakter. Bersonders gut zu kombinieren mit Curry, Kardamom und Ingwer. 5 % Säure. Über diesen...
Inhalt 0.25 Ltr (31,60 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1493
7,90 €
Alois Gölles Manufaktur
13 an Lager
SchilcherRoséwein Essig 500 ml von Alois Gölles, Steiermark SchilcherRoséwein Essig 500 ml von Alois...
Schilcher ist eine steirische Spezialität unter den Weinen, die sich durch knackige Säure und große Fruchtigkeit auszeichnet. Der Essig wird aus dem Saft hocharomatischer Schilcher-Trauben gewonnen. Um das typische Aroma optimal zu...
Inhalt 0.5 Ltr (15,00 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1442
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
12 an Lager
Veltliner Weiáweinessig 500 ml von Alois G”lles, Steiermark Veltliner Weiáweinessig 500 ml von Alois...
Grüner Veltliner ist die Parade-Rebsorte Österreichs, eine Rarität unter allen Weinen. Wie die Weine der großen Winzer zeigt auch dieser Essig, was im Veltliner steckt. Fruchtigkeit, Eleganz und frische Säure. Ideal zum Abschmecken von...
Inhalt 0.5 Ltr (15,00 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1446
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
8 an Lager
Zweigelt Rotweinessig 500 ml von  Alois Gölles, Steiermark Zweigelt Rotweinessig 500 ml von Alois Gölles,...
Zweigelt ist eine typisch österreichische Spezialität unter den Weinen. Der Saft von Zweigelt-Trauben ist wegen der Fülle und Dichte im Geschmack ein ideales Ausgangsprodukt für die Vergärung zu Rotweinessig. In Kombination mit Olivenöl...
Inhalt 0.5 Ltr (15,00 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1443
7,50 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
Hollerbrand (Holunder), 45 Vol.%, 0,35 l von Alois Gölles, Steiermark Hollerbrand (Holunder), 45 Vol.%, 0,35 l von...
Zarte, doch sehr typische Holundernote in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzt, verspielt und nuancenreich, süßlich im Duft, feinwürzig, kräftig, manchmal sogar etwas herb im Abgang, charaktervoll. Über diesen Edelbrand Die...
Inhalt 0.35 Ltr (180,86 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 7706
63,30 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
Marillenbrand, 45 Vol.%, 0,7 l von Alois Gölles, Steiermark Marillenbrand, 45 Vol.%, 0,7 l von Alois...
Zarter Duft nach vollreifen Aprikosen, aromatisch im Geschmack, äußerst vornehmer, kaum wahrnehmbarer Mandelton, klar und geradlinig, intensiv fruchtig im Abgang. Über diesen Edelbrand Weiche Rundungen, rote Wangen, ein betörender Duft...
Inhalt 0.7 Ltr (104,14 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 7716
72,90 €
Alois Gölles Manufaktur
6 an Lager
Schilcher Roséwein Essig 125 ml im Zerstäuber von Alois Gölles, Steiermark Schilcher Roséwein Essig 125 ml im Zerstäuber...
Im Zerstäuber, ideal zum Feindosieren. Ein zart-fruchtiger Weinessig vom Schilcher,einer Rosè-Wein- Spezialität aus der Steiermark. 6 % Säure. Über diesen Essig Ich werde aus dem Saft steirischer Schilcher-Trauben gewonnen und punkte mit...
Inhalt 125 ml (5,36 € / 100 ml)
Art.-Nr: 1496
6,70 €
Alois Gölles Manufaktur
5 an Lager
Himbeer Essig 125 ml im Zerstäuber von Alois Gölles, Steierermark Himbeer Essig 125 ml im Zerstäuber von Alois...
Himbeer Fruchtessig Aus dem Saft vollreifer, pflückfirscher Himbeeren, im Zerstäuber ideal zum Feindosieren. 5 % Säure. Über diesen Essig Sie wohnt weder in einem Schloss noch trägt sie eine Krone, und dennoch wird die Himbeere als die...
Inhalt 125 ml (8,32 € / 100 ml)
Art.-Nr: 1495
10,40 €
Alois Gölles Manufaktur
Nachfüllbehälter mit Gölles Balsam Wein Essig, 5,00 l Nachfüllbehälter mit Gölles Balsam Wein Essig,...
Apfelbalsam Essig iBag-in-Box mit Zapfhahn
Inhalt 5 Ltr (45,90 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1486
229,50 €
Alois Gölles Manufaktur
12 an Lager
Kirschen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Kirschen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark
Kirs chen Fruchtessig Vollruchtessig aus dem Saft hochreifer Kirschen mit dunklem Fruchtfleisch. Für Marinaden dunkelblättriger Blattsalate wie Lollo Rosso oder Batavia. Für das Abschmecken von kräftigen Saucen, zu Wild oder Rindfleisch....
Inhalt 0.25 Ltr (31,60 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1447
7,90 €
Alois Gölles Manufaktur
19 an Lager
Birnen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark Birnen Essig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark
Birnen Fruchtessig Die alten Mostbirnensorten der Steiermark sind ein geradezu unerschöpfliches Potential für einen fruchtbetonten, milden, ausgewogenen-aromatischen Essig. Besonders geeignet ist der Birnen-Essig aus dem Saft der...
Inhalt 0.25 Ltr (27,60 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 1453
6,90 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
Vogelbeerbrand, 45 Vol.%, 0,35 l von Alois Gölles, Steiermark Vogelbeerbrand, 45 Vol.%, 0,35 l von Alois...
Sieger beim VINARIA-Test: “Marzipan ohne Zuckersüße, eher herbe Noten, sehr angenehm, tolle Mischung mit etwas Bitterschokolade, nearly perfect; nicht aufdringlich, ausgeglichen, weich, rund, voll und samtig, Schokolade, elegant und...
Inhalt 0.35 Ltr (216,86 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 7707
75,90 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
Vogelbeerbrand, 45 Vol.%, 0,7 l von Alois Gölles, Steiermark Vogelbeerbrand, 45 Vol.%, 0,7 l von Alois...
Sieger beim VINARIA-Test: "Marzipan ohne Zuckersüße, eher herbe Noten, sehr angenehm, tolle Mischung mit etwas Bitterschokolade, nearly perfect; nicht aufdringlich, ausgeglichen, weich, rund, voll und samtig, Schokolade, elegant und...
Inhalt 0.7 Ltr (206,71 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 7720
144,70 €
Alois Gölles Manufaktur
Obstler, 43 Vol.%, 0,7 l von Alois Gölles, Steiermark Obstler, 43 Vol.%, 0,7 l von Alois Gölles,...
Perfekt abgestimmtes Cuvee von Äpfeln und Birnen, feinfruchtig, sauber und dezent, finessenreich am Gaumen, feine Säure gut balanciert, fruchtig auch im Abgang, schöne Reife, präsente Länge. Über diesen Edelbrand Der Obstler, der...
Inhalt 0.7 Ltr (55,29 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 7725
38,70 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
Birnenbrand "Williams", 43 Vol.%, 0,7 l von Alois Gölles, Steiermark Birnenbrand "Williams", 43 Vol.%, 0,7 l von...
Zarter Duft nach reifen Williams Christ Birnen, intensiv und dicht, dezent und elegant am Gaumen. Über diesen Edelbrand Es hat schon einen Grund, warum beinahe kein Edelbrenner auf die Verarbeitung der Williams-Christbirne verzichten...
Inhalt 0.7 Ltr (94,00 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 7721
65,80 €
Alois Gölles Manufaktur
1 an Lager
Zwetschkenbrand "Alte Zwetschke", 40 Vol.%, 0,7 l von Alois Gölles, Steiermark Zwetschkenbrand "Alte Zwetschke", 40 Vol.%, 0,7...
Von spät reifenden „Hauszwetschken“, über 7 Jahre im Eichenfaß gelagert, ausgewogenes, zartfruchtiges, von Eiche-Vanillearomen umrahmtes Bukett; harmonischer Geschmackseindruck, sehr schöner, weicher Zwetschkenbrand. Über diesen...
Inhalt 0.7 Ltr (94,57 € / 1 Ltr)
Art.-Nr: 7718
66,20 €
1 von 3