Safran ist eine Krokusart. Sie wächst rund um das Mittelmeer und kommt im Herbst zur Blüte. Geerntet werden die orangefarbenen Blütennarben. Um 1 kg Safran zu bekommen, muss man die Narben von 80.000 Blüten ernten und trocknen. Safran gilt deswegen als das teuerste Gewürz der Welt. Der Geschmack und die Farbe der orangeroten, zarten Blütennarben sind so intensiv, dass man Safran nur in kleineren Mengen verwendet. In etwas heißem Wasser aufgelöst, gibt man nun das gelb verfärbte Wasser an die jeweiligen Gerichte. Ob zum Risotto, zur Paella oder an Fischsuppen, zum Kuchenbacken oder in Saucen für Fisch, sein unverwechselbarer Geschmack gibt jedem Gericht eine besondere Nuance.

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Safran ist eine Krokusart. Sie wächst rund um das Mittelmeer und kommt im Herbst zur Blüte. Geerntet werden die orangefarbenen Blütennarben. Um 1 kg Safran zu bekommen, muss man die Narben von 80.000 Blüten ernten und trocknen. Safran gilt deswegen als das teuerste Gewürz der Welt. Der Geschmack und die Farbe der orangeroten, zarten Blütennarben sind so intensiv, dass man Safran nur in kleineren Mengen verwendet. In etwas heißem Wasser aufgelöst, gibt man nun das gelb verfärbte Wasser an die jeweiligen Gerichte. Ob zum Risotto, zur Paella oder an Fischsuppen, zum Kuchenbacken oder in Saucen für Fisch, sein unverwechselbarer Geschmack gibt jedem Gericht eine besondere Nuance.

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Viani
8 an Lager
Safran, gemahlen Safran, gemahlen
Fein gemahlener spanischer Safran in vier kleinen Portionsbeuteln à 0,125 g, speziell für die Privatküche geeignet.
Inhalt 0.5 g (980,00 € / 100 g)
Art.-Nr: 2712
4,90 €
Viani
6 an Lager
Safran in Fäden Safran in Fäden
Tolle spanische Qualität, verpackt in kleinen Gläsern mit Korken, Safran gilt als das teuerste Gewürz, um 1 kg zu bekommen, muss man die Narben von 80000 Blüten dieser speziellen Krokusart ernten und trocknen. Der Geschmack ist so intensiv, das man Safran nur in kleinen Mengen verwendet. In etwas heissem Wasser aufgelöst, gibt man das nun gelb gefärbte Wasser an das...
Inhalt 1 g (1.180,00 € / 100 g)
Art.-Nr: 2711
11,80 €
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