Weiche Mandelmakronen, herrlich mürbe und dabei saftig, aus geschälten Süß- und Bittermandeln. Eine interessante Variante sind die Amaretti al limone. Sie bekommen durch den Zusatz von natürlichem Zitronenextrakt einen erfrischenden Kick.

Weiche Mandelmakronen, herrlich mürbe und dabei saftig, aus geschälten Süß- und Bittermandeln.

Feines Buttergebäck im Miniformat

Die keksgewordene Inkarnation der Butter: ein buttriges, rundes Biscuit mit Stückchen von Butterkaramell versehen. Dieser Keks ist ein Grund, mal wieder einen roten Portwein zu trinken.

Der Klassiker der Cantuccini-Kekse perfekt zubereitet. Aus Mehl, Zucker, frischen Eiern, Mandeln aus Apulien, Pinienkernen aus der Toskana wird der Teig zubereitet. Von Hand werden schmale Teigrollen geformt, mit Ei bestrichen und gebacken. Nach Ende des Backvorgangs werden die Teigrollen in die typische Cantucciniform geschnitten und in die blauen Mattei-Beuteln gelegt.

Der feine Kuchen, ohne Mehl, überzeugt durch seine lockere Konsistenz und den köstlichen Geschmack. Die Zutaten sind Zucker, Eier, frische Butter, reiner Vanilleextrakt und Schokolade. Der Kuchen wurden in der Backform vakuumiert, so bleibt er lange frisch.

Der feine Kuchen, ohne Mehl, überzeugt durch seine lockere Konsistenz und den köstlichen Geschmack. Die Zutaten sind Zucker, Eier, frische Butter, reiner Vanilleextrakt und Zitronen. Der Kuchen wurde in der Backform vakuumiert, so bleibt er lange frisch.

Dieser feine Mandelkuchen, ohne Mehl, überzeugt durch seine lockere Konsistenz und den köstlichen Geschmack. Die Zutaten sind Zucker, 32 % Mandeln, Eier, frische Butter, reiner Vanilleextrakt. Durch die besondere Verpackung, der Kuchen wurde in der Backform vakuumiert, bleibt er lange frisch.

Die berühmten toskanischen Cantuccini von Antonio Mattei aus Prato mit sehr hohem Mandelanteil, nicht zu fest, ideal zu Vin Santo oder als Tee-/Kaffee-Gebäck.

Die berühmten toskanischen Cantuccini von Antonio Mattei aus Prato mit sehr hohem Mandelanteil, nicht zu fest, ideal zu Vin Santo oder als Tee-/Kaffee-Gebäck.