Den Saft der erstklassigen, säurereichen und fruchtig-aromatischen Äpfel vom Apfelgut Duttenhofer verarbeitet die renommierte Firma Le.Vin.Art. von Robert Bauer im südlichen Burgund zu einer edlen Delikatesse. In einem speziellen Verfahren entsteht ein süss-saurer, konzentrierter, würziger Balsam. Verwendung: zum Würzen von gekochtem, gebratenem oder gegrilltem Fisch oder...

Diese Essigspezialität wird aus 5 Jahre altem, in Holzfässern ausgebautem Apfelwein, hergestellt. Ein klares, deutlich ausgeprägtes Apfelaroma und eine kräftige, aber nicht aggressive Säure, machen diesen Apfelessig zu einem vollkommen anderen Produkt als die üblichen Obstessige. Die Vergärung erfolgt in Gasballons, der fertige Essig wird nicht erhitzt (sterilisiert) und...