Produkte von Cornish Sea Salt Co.

Cornish Sea Salt Co.

Der ursprüngliche Gründer Tony Fraser stieß in einer abgelegenen Bucht an der Südküste von Cornwall auf eine Eisenzeit aus der Salzzeit, als er zu Fuß unterwegs war. Die meisten Leute hätten sich eine mentale Notiz gemacht und ihr Leben weitergeführt.

Aber Tony wollte Antworten: Warum war ein so wesentliches Element der Landwirtschafts- und Pilchardindustrie der Grafschaft ausgestorben? Weil Steinsalz zu einer leichteren Art geworden war, das Mineral zu ernten.

Die Idee traf ihn so tief, dass er entschlossen war, die Meersalzindustrie für das 21. Jahrhundert neu zu denken.

2008 wurde Cornish Sea Salt gegründet, um die antike und die moderne Welt zu überbrücken. Die Produktion ist immer noch von den ursprünglichen Methoden der Ernte der Güte des Ozeans inspiriert, aber heutzutage ist sie nachhaltig und ökologisch unbedenklich. Darüber hinaus wurde die alte Industrie für die Gemeinschaft zukunftssicher gemacht und in ethische Ideale umgewandelt.

Dies wäre eine der wenigen Seesalzindustrien, die aus offenen Gewässern geerntet werden, genauer gesagt die geschützten Gewässer des Atlantiks, die an den Ufern des The Lizard, einem ausgewiesenen Gebiet von außergewöhnlicher natürlicher Schönheit, liegen. Unter der Schönheit liegt eine völlig einzigartige geographische Umgebung, die den Geschmack und den hohen Mineralgehalt unseres Meersalzes bestimmt. Serpentine, einst in der viktorianischen Zeit so begehrt, und Gabbro sind beide reich an Magnesium und Kalzium, zwei der wichtigsten Mineralien in unserem Meersalz und für das Leben auf der Erde unverzichtbar.

Seit den bescheidenen Anfängen an der südkornischen Küste ist unser Meersalz mittlerweile in über 33 verschiedenen Ländern international vertreten. Unser Prozess ist eine Mischung aus Innovation und uralten traditionellen Salzherstellungstechniken. All unseren verschiedenen Meersalzen ist gemeinsam, dass sie alle aus dem einzigartigen kornischen Meerwasser der Lizard-Halbinsel kristallisiert werden. 

Unsere typischen blauen Töpfe sitzen in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Betrieben genauso gut wie auf den Tischen von Hausköchen, die nicht nur den Geschmack und die Qualität des handwerklichen Meersalzes schätzen, sondern auch die aufregende Vielseitigkeit und Kreativität, die das Kochen bringen kann.

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Cornish Sea Salt Co.
12 an Lager
Cornish Sea Salt Flakes Cornish Sea Salt Flakes
Inhalt 150 g (2,33 € / 100 g)
Art.-Nr: 2714
3,50 €
Cornish Sea Salt Co.
10 an Lager
Cornish Sea Salt Original Cornish Sea Salt Original
Inhalt 225 g (1,73 € / 100 g)
Art.-Nr: 2713
3,90 €
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