Château d'Estoublon - Rouge Magnum - AOP Les Baux-de-Provence
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- Artikel-Nr.: 7673
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Zutaten:
- Alkohlgehalt 13,0% Vol., enthält Sulfite
- Bezeichnung des Lebensmittels: Wein
- Hersteller: Château d'Estoublon
- Ursprungsland: Frankreich
- Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.
- Bio-Produkt: Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 (priotec GmbH)
EIGENSCHAFTEN
Trauben: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Sauvignon
Böden: Tonkalk und sandig-lehmig, kiesig
Weinbereitung: in verkürzten Holzbehältern von 80 hl, zu 100% entstammend, sortenreine Rebsorte ohne Sulfitierung oder Hefe. Zusammenbau und Stanzen, Gärung und Extraktion ca. 25 Tage.
Reife: 18 Monate in Blitzen von 32 hl, Fässern und Amphoren. Montage, Collage und Abfüllung im Château.
Jetzt oder innerhalb von 6 Jahren trinken.
Alkohol: 13% vol.
VERKOSTUNGSNOTIZ
Wein mit einer kardinalroten Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase befindet sich ein Bukett mit zarten Noten von roten Früchten (schwarze Johannisbeere, Johannisbeere), Sommerblumen (Pfingstrose, rote Rose, Holunder) und dezenten Zuchtnoten. Im Mund eine geschmeidige und luftige Attacke, ein feines Gleichgewicht zwischen feinem Tannin und Süße des Weins. Die dichte und harmonische Entwicklung bringt ein schönes Fruchtfleisch mit saftigen roten Früchten zum Ausdruck. Der Abgang ist explosiv von Frische. Mit Geflügel in Soße, gebratener Taube und gebackenem Kaninchen ein Traum.
2015 WEINLESE IM CHÂTEAU D'ESTOUBLON
2015 ist das heißeste und sonnigste Jahr auf dem Landgut. Die Ernte ist früh, sie beginnt am 2. September. Der Gesundheitszustand ist einwandfrei und die optimale Reife. Die hohe qualitative Homogenität und die außergewöhnliche Konzentration machen es zu einem sehr guten Jahrgang. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, die Trauben werden von Hand gefangen und anschließend 18 Monate in ausgewählten Holzfässern ausgebaut. Wir werden uns an einen solaren Jahrgang erinnern, großzügig mit Gourmet- und kraftvollen Weinen, einen großartigen Jahrgang.
| Wein Farbe: | Rotwein |
| Wein Typ: | trocken 4 - 9 g Restzucker |
| Wein Rebsorte: | Cuveé aus verschiedenen Sorten, siehe Beschreibung |
| Wein Jahrgang an Lager: | 2016 |
| Wein Region: | FR Provence |
| Wein schmeckt zu: | dunklem Fleisch, Käse |
| Wein Bio: | Bio-Wein |
| Wein Farbe: | Rotwein |
| Wein Typ: | trocken 4 - 9 g Restzucker |
| Wein Rebsorte: | Cuveé aus verschiedenen Sorten, siehe Beschreibung |
| Wein Jahrgang an Lager: | 2016 |
| Wein Region: | FR Provence |
| Wein schmeckt zu: | dunklem Fleisch, Käse |
| Wein Bio: | Bio-Wein |
Château d'Estoublon - Route de Maussane - 13990 Fontvieille - France
Im Herzen der Provence, die von den südlichen Hängen der Alpillen unterstützt wird, trägt das Anwesen von Estoublon das Erbe und sogar einige Überreste eines römischen Erbes, von denen die gesamte Region durchzogen ist. Auf halbem Wege zwischen Arles und Avignon liegt die Domaine d'Estoublon mit ihrer Burg aus dem 18. Jahrhundert inmitten einer üppigen Landschaft, die oft Maler und Schriftsteller inspirierte. Das Land der Alpillen hat Vincent Van Gogh seine schönsten Modelle angeboten. In dieser privilegierten Umgebung pflegt Château d'Estoublon seit 1731 die Tradition der Olivenöle und der außergewöhnlichen Weine. Château d'Estoublon wurde 1999 von der Familie Schneider gekauft. Das Weingut wird von Valérie, Tochter von Ernest Schneider und ihrem Ehemann Rémy Reboul, geführt.
Die Geschichte des Schlosses von Estoublon verschmilzt mit der Geschichte des Tals des Baux de Provence. "Seit dem Erwerb der Liegenschaft im Jahr 1999 haben wir eine umfassende Umstrukturierung und Umstrukturierung der Weinberge und Kellereien vorgenommen. Ich wollte Wein, das dem Land von Estoublon ähnelt, auch wenn dies von den Vorgaben und Normen von der Bezeichnung Baux-de-Provence wegbewegen. So werden Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah und Cabernet Sauvignon angebaut. Was Weiß betrifft, werden wir uns für Marsanne, Roussane und Grenache blanc entscheiden. Remy Reboul. Der Weinberg, in den Bouches-du-Rhone gelegen, genießt ein gemäßigtes mediterranes Klima mit einem starken Einfluss des Mistrals.