Bambita - all' Italiana: Bambussprossen, Sonnenblumenöl, Kapern, getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Oregano, Weinessig und etwas Salz. Also einfach ganz typisch italienisch.

Vegan und Glutenfrei. Leichte Kost zum direkten Verzehr geeignet. Ideal zu Salat, auf der Pizza (nach dem Backen belegen), als Antipasti oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Italienische Spezialität aus heimischen Bambussprossen sind ökologisch und ökonomisch betrachtet eine echte Sensation. Ein so schnell nachwachsender Rohstoff der weder Dünger noch Pestizide benötigt, und dann auch noch in Europa angebaut wird, ist im Prinzip genau das was unsere Umweltbilanz deutlich verbessert. Dass nun die essbaren Moso-Bambussprossen zu leckeren italienischen Spezialitäten werden, ist nicht nur für Veganer ein echter Fortschritt.