Apfel-Essig, Duttenhofer`sches Apfelgut, Schwarzwald
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- Artikel-Nr.: 1655
Diese Essigspezialität wird aus 5 Jahre altem, in Holzfässern ausgebautem Apfelwein, hergestellt. Ein klares, deutlich ausgeprägtes Apfelaroma und eine kräftige, aber nicht aggressive Säure, machen diesen Apfelessig zu einem vollkommen anderen Produkt als die üblichen Obstessige. Die Vergärung erfolgt in Gasballons, der fertige Essig wird nicht erhitzt (sterilisiert) und kommt naturtrüb und ungefiltert auf die Flasche - als lebendiges, sich entwickelndes Produkt. Die Bildung von Essigmutter auf der Oberfläche, ein wenig Bodensatz und leichte Schlieren sind Zeugnis handwerklicher Verarbeitung.
Nettofüllmenge (falls abweichend von Inhalt):
Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Duttenhofer'sches Apfelgut - Gutsverwaltung, Neunthausen 45, D - 72172 Sulz-Hopfau
Ursprungsland/Herkunftsort: Deutschland
Gebrauchsanleitung:
EAN-Code:
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, sind nicht nur durch unsere Arbeit verbunden, sondern seit 1983 verheiratet - und zwar miteinander, trotz der verschiedenen Namen! Sie leben und arbeiten, wenn sie nicht gerade auf kulinarischen Entdeckungsreisen sind, auf ihrem Apfelgut im Nordschwarzwald.