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Spiritus Rex

Schattenmorelle aus Stocksee, Griotte du Nord, 42 Vol.%, Spiritus Rex 0,35 l

99,95 €*

Inhalt: 0.35 Liter (285,57 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 7832

Produktinformationen "Schattenmorelle aus Stocksee, Griotte du Nord, 42 Vol.%, Spiritus Rex 0,35 l"

Brand von der Schattenmorelle aus Stocksee

Die Sauerkirschen für diesen außergewöhnlichen Brand werden auf dem Stockseehof von Hand gepflückt. Die Ausbeute ist gering, gerade einmal 2,5 Liter pro 100kg Kirschen. Hat die Schattenmorelle doch von allen Sauerkirschen fast den geringsten Zuckergehalt. Daher ist es wichtig, daß die Kirsche solange wie irgend möglich am Baum hängen bleibt. Grundsätzlich hole ich die Kirschen immer am allerletzten Tag der Ernte. Durch das Pflücken wird sichergestellt, daß kein Stengelchen, kein Blättchen und kein faules Früchtchen mit in die Maische kommt. Wir maischen unter 12 Grad ein und vergären so langsam wie möglich. Das bedeutet zur meist heißeren Jahreszeit, daß der Aufwand nicht gering ist.

Hinweise: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (bei Wein):

Destillerie Spiritus Rex, Matthias Sievert, Gartenstrasse 12, DE-23714 Malente

Technische Daten:
Inhaltstoffe (bei Alkohol):

Alkoholgehalt 42% Vol.
Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose
Hersteller: Spiritus Rex Malente
Ursprungsland: Deutschland
Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

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Produktinformationen zu 7835 Brand von der Vinschgauer Williams Christ Birne 42% Vol., Spiritus Rex 0,35 lvinschgauer williams-christ Im Süden gereift, im Norden veredelt: Vinschgauer Williams-Christ Wer sich ein wenig auskennt, der hat sicher schon einmal von Williamsbirnen aus Südtirol gehört. Gereift in den trockenen Tal-Lagen des unteren Vinschgaus, ist diese Sorte weit über das Land hinaus für ihre großartigen Aromen und die typischen Noten bekannt. Sie gilt also vollkommen zu Recht als eine absolute Königin der Edelobstdestillate. Für unseren Brand konnten wir eine Palette Birnen aus der Gegend südwestlich von Meran ergattern. Wir haben sie kühl vergoren, nach alter Brenntradition schonend destilliert und nach kurzer Harmonisierung im Glasballon unfiltriert ohne Kältebehandlung zu einer absoluten Köstlichkeit abgefüllt. Durch ihre dicht strukturierten Aromen erfreut sie Gaumen und Nase, ihre milde Süße und der langanhaltende Ausklang machen sie zu einem Destillat für höchste Ansprüche. Zu Recht also hat der „Willi“ einen so guten Ruf, schafft es doch kaum eine andere Birne, so viele verschiedene Gaumen zu einer Meinung zu vereinen. Er gehört also auf jeden Fall ins Regal eines jeden Brenners. Zutaten: Naehrwerte: Hinweise: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (bei Wein): Destillerie Spiritus Rex, Matthias Sievert, Gartenstrasse 12, DE-23714 Malente Technische Daten: Inhaltstoffe (bei Alkohol): Alkoholgehalt 42% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose Hersteller: Spiritus Rex Malente Ursprungsland: Deutschland Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

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Inhalt: 0.35 Liter (314,14 €* / 1 Liter)

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Zlivowitz, Brand von der Bühler Zwetschge aus dem Limousin Eichenfass 42% Vol., Spiritus Rex 0,35 l

brand von der bühler zwetschge aus dem limousin eichenfass Die Bühler Zwetschgen für diesen Brand stammen von einem Freund von Mathias Sievert, Peter Wilkens vom Margarethenhof. Er besitzt noch eine Handvoll ca. 50 Jahre alter Zwetschgenbäume. Sie werden erst gepflückt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fältchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflücken, was das Zeug hält. Kühl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann. Diesen Brand hat Mathias Sievert wie einen typischen Sliwowitz im Limousin Eichenfass ausgebaut. Wer diesen Brand probiert, wird schnell begreifen, das er nicht umsonst Tschechiens Nationalgetränk ist. Hinweise: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (bei Wein): Destillerie Spiritus Rex, Matthias Sievert, Gartenstrasse 12, DE-23714 Malente Inhaltstoffe (bei Alkohol): Alkoholgehalt 42% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose Hersteller: Spiritus Rex Malente Ursprungsland: Deutschland Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (282,71 €* / 1 Liter)

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JuniP, Gin mit einem Spritzer Citrus, 44 Vol.%, Spiritus Rex (Originalrezept Stählemühle) 0,35 l

Der Handcrafted Citrus Gin überzeugt mit seiner natürlichen Frische und einem Hauch von Zitrus, ergänzt durch 15 sorgsam ausgewählte Botanicals. Der Gin wird unfiltriert abgefüllt, sodass er eine leichte Trübung und außergewöhnlich intensive Aromen beibehält. Die Zutaten werden frisch geschält oder gemahlen, eine Woche lang warm mazeriert und anschließend aromaschonend destilliert. Mit einem Alkoholgehalt von 44 % und seiner klaren Präsentation in einer 0,35l-Flasche ist dieser Gin ein unverwechselbarer Genuss für Liebhaber charakterstarker Spirituosen. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Destillerie Spiritus Rex, Matthias Sievert, Gartenstrasse 12, DE-23714 Malente Technische Daten: Inhaltstoffe (bei Alkohol): Alkoholgehalt 44% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose Hersteller: Spiritus Rex Malente Ursprungsland: Deutschland Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

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Marillenbrand, 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Zarter Duft nach vollreifen Aprikosen, aromatisch im Geschmack, äußerst vornehmer, kaum wahrnehmbarer Mandelton, klar und geradlinig, intensiv fruchtig im Abgang. Über diesen Edelbrand Weiche Rundungen, rote Wangen, ein betörender Duft und ein besonders fruchtiger Geschmack sind das Markenzeichen unseres Marillenbrands. Die Sorte Ungarische Beste, auch bekannt als Wachauer Marille oder Klosterneuburger Marille, liefert die Grundlage für diesen Edelbrand. Wie kaum ein anderes Destillat schmeichelt sie Nase und Gaumen und überzeugt mit ihrer typischen Fruchtnote und ihrem vollmundigen Aroma Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (154,00 €* / 1 Liter)

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Ovum Eierlikör mit Benjaminer Kirsche 22 Vol.%, Spiritus Rex (Originalrezept Stählemühle) 0,35 l

rachuter eierlikör mit benjaminer kirsche Es wurde echt Zeit:Eierlikör ist endlich wieder salonfähig Mein Sohn Jannes hat vor 3 Jahren auf vehementen Wunsch hin einen mobilen Hühnerstall bekommen und ist seitdem Hahn im Korb für ungefähr 20 Hühner, alles alte Rassen. Außerdem gibt es noch meinen Schwiegervater mit seinem leichten Hang zu einer noch viel größeren Hühnerfamilie. Wenn also unsere lieben gefiederten Verwandten gute Laune haben, dann legen sie deutlich mehr Eier, als wir zu Hause verbrauchen können. Sprich: ab und an haben wir genug Material, um diesen schmackhaften Eierlikör zu produzieren. Aber erst das Schwarzwälder Kirschwasser macht ihn so speziell. In unserem Fall wird es aus den alten Benjaminer-Kirschen des Hesselbacher Tals gemacht. Das macht den Eierlikör wiederum zu einem echten Eierkirsch und verhilft ihm zu einem unglaublich komplexen, facettenreichen Geschmack. Neben der Fruchtigkeit der Kirsche, zarten Vanilletönen und schönem Marzipan steht natürlich der saftige Eidotter im Vordergrund. Und neben dem richtigen Kirschwasser kommt es eben dann doch auf das richtige Ei an. Durch die Vermischung des Eigelbs mit unserem hochprozentigen Kirschwasser – und ganz ohne Zusatz von Sahne – ist er nahezu unbegrenzt haltbar und ungemein köstlich! Falls Sie auf der nächsten Party mal über etwas wirklich Spannendes sprechen wollen: reden Sie über Eierlikör!Seine hochprozentigen „Vorfahren“ haben sich nämlich gleichzeitig in Brasilien und Mexiko entwickelt. Während man im mexikanischen Puebla schon seit mehreren hundert Jahren den „Rompope“ aus Eiern, Milch, Vanille und Rum herstellte, war bei den indianischen Ureinwohnern des Amazonas-Gebietes schon vor dem 17. Jahrhundert ein Erfrischungsgetränk namens „Abacate“ gebräuchlich, für das man Rum mit Rohrzucker und Avocados mischte. Aus Mangel an Avocados ersetzte der Destillateur Eugen Verpoorten die Avocados mit Eigelb, um eine ähnlich sämige Emulsion zu erhalten.Wir schwören Ihnen: gegen diese Geschichte sehen all die Fußball- und Wetter-Smalltalker extrem alt aus! Im Gegensatz zu unseren anderen Destillaten sollte der Eierlikör jedoch etwas kühler genossen werden – wir empfehlen Temperaturen von 10 bis 14 °C. Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (bei Wein): Destillerie Spiritus Rex, Matthias Sievert, Gartenstrasse 12, DE-23714 Malente Inhaltstoffe (bei Alkohol): Alkoholgehalt 22% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose Hersteller: Spiritus Rex Malente Ursprungsland: Deutschland Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

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Cuvée von Bergamotte und Bourbon Vanille 42% Vol., Spiritus Rex (Originalrezept Stählemühle) 0,35 l

cuvée von bergamotte und bourbon vanille Und zwar einmal Bergamotte und einmal Bourbon Vanille. Beginnen wir mit Ersterem, der Bergamotte. Sie ist eine der berühmtesten Botschafterinnen Kalabriens, und Millionen von Menschen kennen sie aus ihrem Earl Grey Tee. Den man bekanntermaßen eher tagsüber zu genießen pflegt. Wir aber wollen nun dafür sorgen, dass man sich auch am Abend mit diesem herrlichen Aroma beschäftigt. Und so haben wir uns auf die Suche gemacht und eine Charge Bergamotte-Orangen ergattert. Wir haben sie der gleichen Prozedur wie unsere Sizilianische Blutorange unterzogen. Und das ist auch schon sehr lecker. Aber irgendwie dachten wir, dass die Dominanz der Bergamotte noch mit etwas ähnlich Klassifiziertem kombiniert werden müsste. Ein Gleichgewicht musste her. So kamen wir auf 1a Bourbon Vanille aus Madagaskar. Beide dicken Bs miteinander vermaischt, lassen uns schon beim Duft des Mazerats schwach werden. Doch Obacht: das Destillat ist wirklich nichts für zart besaitete Gaumen und Nasen. Denn beide Komponenten haben echt Wumms, und das Ergebnis nimmt uns mit auf eine olfaktorische Reise ins exotische Wunderland. Weil wir vorher nicht wussten, ob das Double-B-Experiment gut ausgehen würde, weil der Kilopreis für gute Vanille bei um die 800 Euro pro Kilo liegt und weil wir deutlich mehr als 1000 Gramm in diesen Brand versenkt haben, haben wir erst einmal nur eine kleine Menge produziert. Das heißt, die Auflage an Flaschen ist streng limitiert. Meine Mutter, die von mir ab und zu ein paar Vanilleschoten für die heimischen Backvergnügen abgreift, denkt noch heute, wir seien nicht ganz dicht.Und es war wieder einmal Christoph Keller, der dieses Rezept entwickelt hat, was wir ab jetzt gern und konsequent weiterführen. Christoph: auf Dich! Hinweise: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (bei Wein): Destillerie Spiritus Rex, Matthias Sievert, Gartenstrasse 12, DE-23714 Malente Technische Daten: Inhaltstoffe (bei Alkohol): Alkoholgehalt 42% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose Hersteller: Spiritus Rex Malente Ursprungsland: Deutschland Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (371,29 €* / 1 Liter)

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Ganze, weiße Trüffel 0,0125 kg

Dank Ihres unvergleichlichen Geschmacks sind weiße Trüffel in der feinen Küche besonders beliebt, doch bei dem gefragten Produkt handelt es sich um eine echte Rarität. In diesem Glas befinden sich ausschließlich ausgewählte weiße Trüffel der Extra-Qualität. Tartufi Bianchi aus Italien Fein ausgewählte runde Trüffel Spezialität der feinen Küche Roh zu Speisen hinzugeben Die aromatischen Trüffel werden nur in Wasser und Salz konserviert und sind wie frische Trüffel zu verwenden. Sie können die Trüffel über Pasta oder Soßen hobeln. Auch auf krossem Baguette mit feinem Olivenöl kommt das leckere Trüffelaroma gut zur Geltung. Die ganzen, weißen Trüffel von Viani sind bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.0125 Kilogramm (3.996,00 €* / 1 Kilogramm)

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Konstantinopler Apfelquitte, Cydonia, 42 Vol.%, Spiritus Rex , 0,35 l

Inhalt: 0.35 Liter (314,14 €* / 1 Liter)

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