Rillettes de canard, Pur filet, Entenrillettes, Bruno Ferber 0,16 kg
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Dieses Entenfilet-Rillettes wurde von Bruno Ferber nach traditionellem Rezept zubereitet. Das Entenfilet-Rillettes wird nur mit Entenfilets und Fett hergestellt.
Bruno Ferber ist der Bruder von Chistine Ferber, der Königin der Marmelade.
- Entenfilet-Rillettes
- Bruno Ferber
Bei Vincent Becker ist dieses herrliche Entenfilet-Rillettes erhältlich.
| Brennwert kj | 1809 kj |
| Brennwert kcal | 438 kcal |
| Fett | 43,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Salz | 1,8 g |
Zutaten:
Entenrillette Zutaten: Entenfilet (60,3%), Entenfett (30,1%), Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeer.
Hinweise:
Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Vor dem Servieren, zwei Stunden kühl stellen.
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Maison Ferber, 18, rue des Trois Epis, F-68230 Niedermorschwihr
Ursprungsland/Herkunftsort: Frankreich, Elsass