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Produktinformationen "Lardo di Colonnata, Giannarelli, Carrara, ca. 0,75 kg"

Bereits als Nestore Giannarelli die familiengeführte Metzgerei im Jahre 1953 eröffnete, wurde der Lardo di Colonnata von Hand zubereitet. Mittlerweile hat die 3. Generation das Geschäft übernommen und setzt immer noch ausschließlich auf Handarbeit – denn das macht die besondere Qualität aus.

  • Italienischer Speck einer transparenten Metzgerei
  • Nach griechischer Tradition gewürzt
  • Ein wahrer Genuss auf frischem Brot
  • Weich & Kompakt in der Konsistenz

Der Speck des italienischen Schweins wird traditionell in Marmorbecken geschichtet, mit grobem Meersalz, Pfeffer, Rosmarin und weiteren Gewürzen verfeinert und reift mindestens sechs Monate bis zum perfekten Verzehrgenuss. Giannarellis Lardo di Colonnata ist fester Bestandteil des Sortiments von Vincent Becker. Die Berechnung erfolgt nach Gewicht.

Nährwerte
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert kj 3215 kj
Brennwert kcal 770 kcal
Fett 84 g
davon gesättigte Fettsäuren 55 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 3,5 g
Salz 1,5 g
Zusätzliche Informationen

Zutaten:

Schweinespeck, Salz, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch, Rosmarin

Hinweise:

Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Verantw. Lebensmittelunternehmer: Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen

Ursprungsland/Herkunftsort: Italien

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Inhalt: 0.875 Kilogramm (159,94 €* / 1 Kilogramm)

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Pancetta mit frischen Kräutern, Falorni, Toskana, ca. 0,425 kg
Dieser Speck ist für alle Genießer der mediterranen Küche gedacht. Der magere, luftgetrocknete Schweinebauch wurde nach traditioneller Rezeptur mit ausgewählten Kräutern gewürzt und weist daher ein ganz besonders delikates Aroma aus. Der Speck ist ideal zum Wickeln von Geflügel und Fleisch und passt kleingeschnitten auch gut zu würzigen Tomatensaucen. Luftgetrockneter Schweinespeck Mit frischen Kräutern verfeinert Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten Traditionelle Metzgereikunst seit 1806 Auch als Belag für krosse Crostini ist der Speck gut geeignet. Je nach Witterung kann es zu mehr oder weniger Belag von grünlichem Reifeschimmel kommen. Dieser ist unbedenklich und kann bei Bedarf einfach mit dem Messerrücken abgeschabt werden. Falornis Pancetta mit frischem Kräutern bringt einen herrlich mediterranen Hauch in Ihre heimische Küche und ist für Sie bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.425 Kilogramm (46,94 €* / 1 Kilogramm)

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Inhalt: 0.35 Kilogramm (59,86 €* / 1 Kilogramm)

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Inhalt: 0.5 Liter (16,40 €* / 1 Liter)

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zwischen 1000 und 1099 gramm
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Bitte beachten Sie die Versandinfos sowie Informationen zur Haltbarkeit am Ende der Beschreibung! 🐟 Premium Rauchlachs (Black Forest Salmon) Handwerk. Herkunft. Hingabe. Vergessen Sie alles, was Sie bisher über Lachs gehört oder gelesen haben. Dieser Premium Rauchlachs von Glut & Späne ist kein gewöhnliches Produkt – er ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung, echter Handwerkskunst und einer tiefen Leidenschaft für Fisch in seiner reinsten Form. Das alte Handwerk des Lachsräucherns wird hier neu interpretiert: Mit heimischen Hölzern, traditionellen Kräutern und besonders feiner Lachsqualität entsteht ein Räucherlachs, der in Textur, Aroma und Reinheit seinesgleichen sucht. 🌲 Vom Schwarzwald bis zu den Färöer-Inseln – zwei Welten, ein Geschmack Die Basis bildet ein Superior-Frischlachsfilet des Familienbetriebs Hiddenfjord auf den Färöer-Inseln – einem der nachhaltigsten Fischzüchter der Welt. Seit 1929 wird dort mit Geduld, Verantwortung und Respekt vor der Natur gearbeitet. Garantiert hormon- & antibiotikafrei Keine GMO, keine Luftfracht Global G.A.P. & BAP-zertifiziert Pre-Rigor Filetierung für höchste Frische Besonders schonender Aufwuchs mit viel Platz im Süß- und Salzwasser Über Bremerhaven gelangen die frischen Filets direkt – ohne Zwischenhändler – in die Räucherei von Glut & Späne im Schwarzwald. 🔥 Traditionelle Kalträucherung mit Schwarzwälder Seele In Freiamt, tief im Schwarzwald, wird der Lachs über Fichten-, Kirsch-, Erlen-, Eichen- und Buchenspänen sowie über Tannengrün kaltgeräuchert. Der Rauch zieht über viele Stunden gleichmäßig durch das Filet, begleitet von der klaren Bergluft der Region. Nach dem Räuchern folgt der zweite, entscheidende Schritt der Veredelung: Die Lachsseiten werden mehrere Tage an der Luft getrocknet.  Das Ergebnis ist ein butterzarter Rauchlachs mit einem unverwechselbaren, feinen Geschmack – elegant, ausgewogen und tief aromatisch. 🥂 Genussmomente mit Charakter Dieser Lachs ist so pur, dass er keinen Schnickschnack braucht. Servieren Sie ihn dünn aufgeschnitten zu frischem Baguette oder geröstetem Sauerteigbrot, mit etwas Zitronenabrieb oder klassisch mit einer hausgemachten Senf-Dill-Sauce. Fein, mild und harmonisch – ein Lachs, der selbst Kenner überrascht. 🌊 Verantwortung aus Überzeugung Glut & Späne engagiert sich aktiv für den Schutz und die Rückkehr des Lachses in den Schwarzwald. Die Räucherei unterstützt seit 2021 Projekte des Landesfischereiverbands Baden-Württemberg e.V. sowie die Lachszucht Wolftal, um den Rhein und seine Nebenflüsse wieder zu beleben – dort, wo einst der König der Fische heimisch war. Jede verkaufte Lachsseite trägt damit ein Stück Verantwortung – und ein Stück Hoffnung auf eine nachhaltige Zukunft. 🧡 Vincent Becker Empfehlung: Dieser Black Forest Salmon ist ein echtes Feinkostprodukt – handwerklich hergestellt, nachhaltig gedacht, geschmacklich überragend. Ein Lachs, der die Balance zwischen Natur, Wissen und Geschmack perfekt trifft. 👉 Jetzt entdecken und puren Räuchergenuss erleben – wie er früher war, nur besser. Infos zu Versand und Haltbarkeit:  Haltbarkeit: Jeder Lachs ist frisch und somit ab Versandtag 3 Wochen haltbarVersandart: Abstellgenehmigung ohne Unterschrift - bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Ware annehmen könnenVersandtage: Bestellung Donnerstag - Montag 08:00 Uhr: Versand am DienstagBestellung bis Dienstag 08:00 Uhr: Versand am MittwochBestellung bis Mittwoch 08:00 Uhr: Versand am Donnerstag

119,95 €*
8 Stück derzeit im Lager
Natives Olivenöl extra Picual Castillo de Canena 0,5 l
In der Nase finden sich kräftige Grüntöne, Tomate und etwas Artischocke. Am Gaumen kommen Kräuternoten von Thymian hinzu. Dieses intensivfruchtige Öl besitzt eine ausgeprägte Bitterkeit und Schärfe, ist jedoch sehr ausbalanciert und lässt das Herz von Liebhabern ausdrucksstarker Olivenöle höher schlagen. Kurzum: ein ausgewogenes, komplexes Olivenöl.Der Flos Olei 2023 verlieh diesem Öl zum fünften Mal hintereinander die höchstmögliche Punktzahl, nämlich 100, und die Asociacón Espanóla de Municipios del Olivo 2022 den Titel 'The Best Spanish Olive Oil Mill'. Traditionelles Olivenöl aus Picual Oliven Kräftiger Grünton mit angenehmer Schärfe Sorgfalt von der Baumpflege bis zum Verkauf Leidenschaftlicher Olivenanbau seit 1780 Zwischen traumhaften Gebirgszügen der spanischen Region Andalusien wachsen die Früchte, die später die Basis für das geschmacklich komplexe Olivenöl bieten. Die Picual Oliven werden durch einen streng kontrollierten Prozess zu einem mittelfruchtigen Öl, das am Gaumen erstaunlich sanft erscheint. Das native Olivenöl extra Picual des Castillo de Canena ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.5 Liter (59,90 €* / 1 Liter)

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Vor der malerischen Wachauer Kulisse stellt die Sterneköchin Lisl Wagner-Bacher die feinsten Konfitüren aus frischen Marillen her. Da die orangenen Früchte zum perfekten Zeitpunkt gepflückt werden, erscheinen sie in der Konfitüre besonders fruchtig und aromatisch. Naturreine Konfitüre aus Wachauer Marillen Hoher Fruchtgehalt Mit viel Liebe in kleinen Mengen zubereitet Produkt aus familiärem Landhaus Natürlich werden nur ausgewählte Früchte verarbeitet, weshalb nur reife und saftige Marillen die Konsistenz der Konfitüre mitbestimmen können. Um den österreichischen Genuss nach Hause zu holen, ist die Marillenkonfitüre des Landhauses Bacher bei Vincent Becker erhältlich.    

Inhalt: 0.24 Kilogramm (49,79 €* / 1 Kilogramm)

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Die Stadt ragt über die Schlucht, die atemberaubende Puenta Nuevo verbindet den alten und den neuen Stadtteil. In dieser traumhaften Umgebung, welche seit über 200 Jahren für die Produktion von Olivenöl bekannt ist, erschafft auch das familiär geführte Unternehmen LA Organic unvergleichliche Öle. Hauptsächlich aus der Sorte Arbequina Elegant, frisch und harmonisch im Geschmack Ideal zu süßen und herzhaften Speisen Bio-Olivenöl aus Andalusien, Spanien Das Olivenöl extra vergin stammt natürlich aus zertifiziert ökologischer Produktion. Die Oliven wachsen im Herzen Andalusiens bis zum perfekten Reifegrad heran, bevor sie von Hand gepflückt werden und sorgfältig zu Öl verarbeitet werden. Der letzte Touch ist die minimalistisch designte Flasche des französischen Designers Philippe Starck. Das Aceite de oliva virgen extra suave ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.5 Liter (59,90 €* / 1 Liter)

29,95 €*
6 Stück derzeit im Lager
BIO Natives Olivenöl extra De Carlo Tenuta Arcamone - Testsieger Olio Award 2018 0,5 l
Das Logo von De Carlo zeigt nicht ohne Grund eine goldene Krone. Seit 1600 stellt das Unternehmen nämlich preisgekrönte Olivenöle her. Das Native Bio-Olivenöl extra ist der strahlende Sieger der Rubrik "Intensiv Fruchtig" des Olio Award 2018. DOP Öl Tenuta Arcamone aus Apulien Wahrhaftig ausgezeichnetes Olivenöl Kurze Transportwege und naturnahe Produktion Handwerklich hergestelltes Olivenöl seit 1600 Die Oliven der antiken Ländereien Apuliens bieten frische Aromen und einen vollmundigen Geschmack. Wir empfehlen das frische Öl zu kräftigen Fleischgerichten, vegetarischen Alternativen und zu Vorspeisen wie Bruschetta. Das native Bio-Olivenöl extra von De Carlo ist fester Bestandteil des Sortiments bei Vincent Becker.

Inhalt: 0.5 Liter (59,90 €* / 1 Liter)

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8 Stück derzeit im Lager
Parmigiano Reggiano 993, 13 Mon. gereift, Filiera Di Montagna 0,5 kg
Bergparmesan mit 13 Monaten Reifung Parmigiano Reggiano ist nicht immer gleich. Warum Sie den Parmigiano von 993 wählen sollten? Cavola 993 produziert hoch oben in den Bergen, in unberührter Natur, einen einzigartigen Parmigiano. Das Wasser für die Weiden stammt aus einer Quelle in 2120 Metern Höhe, es werden keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet. Die Kühe erhalten ausschließlich Futter aus eigenem Anbau vom Berg. Und das schmeckt man. Durch die lange Reifung entwickelt er ein schönes, kräftiges Aroma.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (35,90 €* / 1 Kilogramm)

17,95 €*
21 Stück derzeit im Lager
Weißer Balsam-Essig von Alois Gölles, Steiermark 0,5 l
Dieser Balsamessig ist sozusagen das weiße Schaf der schwarzen Balsamfamilie – doch nur im positiven Sinne. Er wird aus Weißwein und eingedicktem Traubensaft hergestellt und kann geschmacklich mit der italienischen Feinkostszene in Emilia Romagna mithalten. Hochwertiger Balsamessig aus der Steiermark Fein säuerlich und zugleich fruchtig süß Mit Liebe zur Tradition Neues kreieren Familienbetrieb in 3. Generation Durch die feine Säure und die fruchtige Süße eignet sich der Essig ideal zum Verfeinern von Speisen. Sie können damit helle Saucen zu Geflügel, Fisch und Krustentieren abrunden, Dressings für sommerliche Salate ergänzen, Gemüse abschmecken und Pasta veredeln. Der Balsamessig passt auch hervorragend zu Hanföl, Kürbiskernöl und Olivenöl. Der weiße Balsamessig von Gölles ist bei Vincent Becker erhältlich.  

Inhalt: 0.5 Liter (28,40 €* / 1 Liter)

14,20 €*
13 Stück derzeit im Lager
Weißweinessig von Alois Gölles, Steiermark 0,5 l
Bei diesem fruchtig-säuerlichen Essig handelt es sich um einen unabdingbaren Bestandteil der österreichischen Küche. Zu einem bäuerlichen Kartoffelsalat darf der edle Weißweinessig auch in Ihrer heimischen Küche nicht fehlen. Klassischer Weißweinessig aus Österreich Verfügt über ein süß-säuerliches Aroma Ideal in der kalten und warmen Küche Feinkostprodukt eines Familienbetriebs Die zarte Fruchtigkeit und die angenehme Säure passt auch gut zu einer Sauce Hollandaise während der Spargelsaison oder zu einer Sauce Tartare. Auch Mayonnaisen, Ragouts und Salatsaucen erhalten durch den Essig den letzten Schliff. Gölles empfiehlt die Kombination mit Kürbiskernöl, Olivenöl oder weißem Traubenkernöl. Der Weißweinessig von Gölles ist bei Vincent Becker erhältlich.  

Inhalt: 0.5 Liter (16,40 €* / 1 Liter)

8,20 €*
5 Stück derzeit im Lager
Zweigelt Rotweinessig von Alois Gölles, Steiermark 0,5 l
In der Ruhe liegt die Kraft. Die Zweigelt-Trauben gelten als besonders aromatisch und voll im Geschmack und eignen sich daher hervorragend für die Verarbeitung zu einem feinen Rotweinessig. Durch das Ruhen im Eichenfass entwickelt sich ein kräftiges, zugleich harmonisches Aroma von höchster Qualität. Klassischer Rotweinessig der Zweigelt-Trauben Traditioneller Herstellungsprozess im Eichenfass Harmonisch zu vegetarischem Gulasch und Salaten Ausgezeichnetes Familienunternehmen aus Österreich Einem vegetarischen Erdäpfelgulasch schmeichelt die fruchtige Säure besonders. Sie kann aber auch Antipasti, Blattsalate und verschiedene Dressings und Marinaden verfeinern. In der mediterranen Küche kombinieren Sie den Essig am besten mit Olivenöl oder rotem Traubenkernöl. Der Zweigelt Rotweinessig von Gölles ist für die mediterrane als auch die heimische Küche bei Vincent Becker erhältlich.  

Inhalt: 0.5 Liter (16,40 €* / 1 Liter)

8,20 €*
13 Stück derzeit im Lager
Pasta Lagano Caserecce 0,5 kg
Die Casarecce unterscheiden sich von den anderen Sorten vor allem durch ihre auffällige Form. Das aufgerollte Format erinnert an eine kleine Rolle aus Pergament und hat geschmacklich einiges zu bieten. Das liegt nicht nur an den guten Zutaten, sondern auch an dem handwerklichen Geschick der Pasta Hersteller von Lagano. Authentische Casarecce mit kernigem Biss Aus Hartweizen aus Umbrien Mit reinem Quellwasser zubereitet Familiengeführtes Unternehmen aus Italien Die Verwendung von Bronzeformen und der langsame Trocknungsprozess verleihen den Casarecce eine raue Oberfläche, die für eine gute Verbindung mit einer Soße wichtig ist. Probieren Sie die Casarecce gerne mit den leckeren Pesti von GROSSAUER, welche in der Kategorie Tomaten, Pesto & Saucen zu finden sind. Die Casarecce von Lagano sind bei Vincent Becker erhältlich.  

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,30 €* / 1 Kilogramm)

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Steinpilz Pesto, Grossauer Edelkonserven 0,18 kg
Die Erfolgszutat der Grossauer Manufaktur liegt im Mut zum Experimentieren. Dieser Mut in Kombination mit den besten Zutaten, welche der Garten zu bieten hat, führt zu der Kreation von außergewöhnlichen Pesto Sorten, wie das leckere Steinpilz Pesto. Außergewöhnliches Pesto aus Steinpilzen Besteht aus ausgewählten, saisonalen Zutaten Mit viel Liebe und Kreativität zubereitet In ansprechendem Glas verpackt Da es sich hierbei um kein klassisches Pesto handelt, muss es auch nicht zwingend zu Nudeln verzehrt werden. Es eignet sich hervorragend zu Risotto, als Beilage zu Fleischgerichten oder als Topping für knackig frische Salate. Das Steinpilz Pesto von Grossauer ist für alle kulinarischen Kreationen bei Vincent Becker erhältlich.  

Inhalt: 0.18 Kilogramm (45,56 €* / 1 Kilogramm)

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Paradeiser Pesto, Grossauer Edelkonserven 0,18 kg
Die Qualität des Grossauer Pestos kann man mit vielen Sinnen wahrnehmen. Man sieht dank der groben Konsistenz die einzelnen Zutaten und kann sie herausschmecken. Probieren Sie es aus! Edles Paradeiser Pesto aus Österreich Saisonal mit viel Liebe zubereitet Aus ausgewählten Zutaten hergestellt Produkt eines wachsenden Unternehmens Dieses Paradeiser Pesto aus Olivenöl, getrockneten Tomaten, Grana Padano, Pinienkernen und Co. ist besonders würzig und aromatisch, da bei Grossauer alles saisonal produziert wird. Daher kommen nur frische Zutaten ins Glas. Das Paradeiser Pesto von Grossauer ist bei Vincent Becker erhältlich.  

Inhalt: 0.18 Kilogramm (45,56 €* / 1 Kilogramm)

8,20 €*
17 Stück derzeit im Lager
Himbeeren ohne Kerne, Confiture fine, Framboises d'Alsace, Christine Ferber 0,22 kg
Erleben Sie die unvergleichliche Frische unserer himmlischen Himbeerkonfitüre ohne Kerne von Christine Ferber. Ausnahmslos aus frisch geernteten Himbeeren aus der Region Elsass hergestellt, bietet diese Konfitüre ein intensives, fruchtiges Aroma, das den Sommer in ein Glas bringt. Dank ihrer feinen Textur eignet sie sich perfekt als Brotaufstrich oder zur Verfeinerung von Desserts. Handgemacht im Elsass, garantiert sie höchsten Genuss und Qualität.

Inhalt: 0.22 Kilogramm (54,32 €* / 1 Kilogramm)

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11 Stück derzeit im Lager
Risotto-Reis Carnaroli, Lucedio, Piemont 0,5 kg
Als Mönche im Jahre 1123 das Anwesen Principato di Luciedo gründeten, wussten sie sicherlich nicht, dass der gute Ruf Jahrhunderte später immer noch bestehen würde. Auf der Farm der Familie Salvadori di Wiesenhoff wird hochwertiger Reis kultiviert, wie zum Beispiel die Carnaroli Sorte. Qualitativ hochwertiger Reis aus Italien Für Risotto und Salate geeignet Familiengeführtes Unternehmen Natürlich vegan Der geerntete Reis wird sorgsam getrocknet und in ansprechende Stoffbeutel gefüllt, bevor er sich auf den Weg in Ihre Vorratskammer machen kann. In der kälteren Jahreszeit kann der Reis für ein cremiges Steinpilzrisotto verwendet werden. Der Risotto Reis von Lucedio ist bei Vincent Becker für alle Jahreszeiten erhältlich.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,90 €* / 1 Kilogramm)

7,95 €*