Lardo di Colonnata, Giannarelli, Carrara, ca. 0,75 kg
33,75 €*
Bereits als Nestore Giannarelli die familiengeführte Metzgerei im Jahre 1953 eröffnete, wurde der Lardo di Colonnata von Hand zubereitet. Mittlerweile hat die 3. Generation das Geschäft übernommen und setzt immer noch ausschließlich auf Handarbeit – denn das macht die besondere Qualität aus.
- Italienischer Speck einer transparenten Metzgerei
- Nach griechischer Tradition gewürzt
- Ein wahrer Genuss auf frischem Brot
- Weich & Kompakt in der Konsistenz
Der Speck des italienischen Schweins wird traditionell in Marmorbecken geschichtet, mit grobem Meersalz, Pfeffer, Rosmarin und weiteren Gewürzen verfeinert und reift mindestens sechs Monate bis zum perfekten Verzehrgenuss. Giannarellis Lardo di Colonnata ist fester Bestandteil des Sortiments von Vincent Becker. Die Berechnung erfolgt nach Gewicht.
| Brennwert kj | 3215 kj |
| Brennwert kcal | 770 kcal |
| Fett | 84 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 55 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 1,5 g |
Zutaten:
Schweinespeck, Salz, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch, Rosmarin
Hinweise:
Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen
Ursprungsland/Herkunftsort: Italien