58 Stück derzeit im Lager

Weingut Koegler

Koegler Verjus 750 ml

11,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Anzahl

Produktnummer: 1045

Produktinformationen "Koegler Verjus 750 ml"

Im malerischen Rheingau, genauer in Eltville, liegt das historische Weingut Koegler. Dieses traditionsreiche Weingut, dessen Wurzeln bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen, wurde 1998 von Ferdinand Koegler übernommen und durch frische Ideen und innovativen Geist neu belebt. Heute umfasst die Anbaufläche stolze 36 Hektar und reicht von Eltville bis nach Hochheim.

Das Weingut Koegler, bekannt für seine exzellenten Weine, bietet auch einen besonderen Verjus, der aus den hochwertigen Rieslingtrauben des Rheingaus hergestellt wird. Dieser saure Traubensaft, der aus der "grünen Lese" gewonnen wird, besticht durch seine ausgeprägte Säure und die intensiven Aromen der Rieslingtraube. Der Ton-Schiefer-Boden und das einzigartige Klima der Region verleihen den Trauben ihre charakteristische Ausgewogenheit und Frische.

Die Herstellung des Verjus erfolgt durch ein sorgfältiges und nachhaltiges Verfahren. Vor der Lese werden unreife Trauben per Hand selektiert, und die eigentliche Ernte findet nachts statt, um die Trauben bei niedrigen Temperaturen zu schonen. Um das volle Aroma zu bewahren, werden die Trauben vor dem Pressen einige Stunden ruhen gelassen. Besonders hervorzuheben ist die kaltsterile Abfüllung des Verjus, die die wertvollen Aromen schützt und unerwünschte Kochtöne vermeidet.

Ob für Salatdressings, Marinaden oder zur Verfeinerung von Saucen – der Koegler Verjus ist ein vielseitiger Begleiter in der kreativen Küche und steht für nachhaltigen Genuss aus dem Rheingau.

Nährwerte

Zusätzliche Informationen

Zutaten:

Würzmittel aus dem Saft unreifer Trauben. Enthält: Sulfite.

Hinweise:

Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Verantw. Lebensmittelunternehmer: Weingut J. Kögler, Kirchgasse 5, 65343 Eltville

Ursprungsland/Herkunftsort: Deutschland

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Kunden haben sich auch angesehen

7 Stück derzeit im Lager

Koegler Verjus Fermentino 6% vol. 750 ml

Im malerischen Rheingau, genauer gesagt in Eltville, befindet sich das traditionsreiche Weingut Koegler, dessen Zentrum das fast 600 Jahre alte Gehöft Bechtermünz bildet. Dieses geschichtsträchtige Gebäude, in dem bereits Johannes Gutenberg lebte und arbeitete, ist das Herzstück eines Weinguts, das seit 1998 unter der Leitung von Ferdinand Koegler steht. Mit frischem Wind und jungem Geist hat er das Weingut wiederbelebt und die Anbaufläche von 7,5 Hektar auf beeindruckende 36 Hektar erweitert. Die Arbeit der Familie Koegler, die auf den Erfahrungswerten von fünf Generationen basiert, zeichnet sich durch Leidenschaft, Kreativität und den Mut aus, Neues zu wagen. Im Einklang mit der Natur und nachhaltigen Praktiken wird in den Weinbergen sorgfältig gearbeitet. Dies spiegelt sich auch im Verjus wider, einem sauren Traubensaft aus der "grünen Lese" der Rieslingtrauben. Ferdinand Koegler, inspiriert durch einen Schweizer Kollegen, begann 2003 mit der Produktion von Verjus. Die Rieslingtrauben, bekannt für ihre ausgeprägte Säure, sind ideal für diesen sauren Saft. Der Ton-Schiefer-Boden und das besondere Klima des Rheingaus verleihen den Trauben ihre charakteristische Balance und Frische. Die erste Produktion umfasste 500 Flaschen, aber die Menge steigt seitdem kontinuierlich an. Der Verjus wird mit großer Sorgfalt hergestellt: Schlechte Trauben werden per Hand entfernt, die Ernte findet nachts bei kühleren Temperaturen statt, und die Trauben ruhen vor dem Pressen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Ein besonderes Merkmal des Koegler Verjus ist die kaltsterile Abfüllung, die die Aromen bewahrt und unerwünschte Kochtöne vermeidet. Zusätzlich bietet das Weingut Koegler eine spezielle Variante, den Fermentino, an. Dieser Verjus wird vergoren, wodurch der Zucker vollständig verschwindet und ein leicht alkoholischer, noch saurer Saft entsteht – perfekt vergleichbar mit der Frische einer Limette. Entdecken Sie mit dem Koegler Verjus ein einzigartiges Produkt, das sowohl Tradition als auch Innovation verkörpert und Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau hebt.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*

70 Stück derzeit im Lager

Getrocknete Tomaten in Olivenöl Visconti 0,2 kg

Die sonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl bringen das Beste der apulischen Sonne direkt auf Ihren Teller. Nach der Ernte werden nur die besten Früchte ausgewählt, schonend unter der warmen Sonne getrocknet und anschließend in hochwertigem extra nativem Olivenöl eingelegt. Verfeinert mit einer ausgewählten Gewürzmischung, eignen sie sich ideal für Aperitifs, zum Verfeinern von Speisen oder als Highlight in Gourmetgerichten. Hergestellt nach traditionellen Rezepten Süditaliens und garantiert ohne Farb- oder Konservierungsstoffe – für einen authentischen mediterranen Genuss.

Inhalt: 0.12 Kilogramm (82,92 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

10 Stück derzeit im Lager

Banane und Passionsfrucht, Banane et fruit de la passion, Confiture fine, Christine Ferber 0,22 kg

Lassen Sie sich von der exotischen Kombination aus Banane und Passionsfrucht verzaubern! Diese handgemachte Konfitüre von Christine Ferber vereint den süßen Geschmack der Banane mit der spritzigen Frische der Passionsfrucht. Mit größter Sorgfalt im Elsass hergestellt, bringt diese außergewöhnliche Fruchtkomposition einen Hauch von Exotik auf Ihren Frühstückstisch. Ideal für Brot, Gebäck oder als raffinierte Ergänzung zu Desserts.

Inhalt: 0.22 Kilogramm (58,86 €* / 1 Kilogramm)

12,95 €*

1 Stück derzeit im Lager

Neu

Andamalin Pfeffer, No. P12, Gewürzglas, 0,007 kg, Spirit of Spice

Der Andamalin Pfeffer (Zanthoxylum acanthopodium) ist ein echtes Naturwunder und zählt zu den seltensten Pfeffersorten der Welt. Er wächst wild in den tropischen Regenwäldern Sumatras (Indonesien) und lässt sich bis heute nicht kultivieren. Nur durch die Verdauung bestimmter Vogelarten, die seine Früchte fressen und wieder ausscheiden, können neue Pflanzen entstehen – ein faszinierendes Zusammenspiel von Natur und Zufall. Diese außergewöhnliche Wildpflanze trägt das ganze Jahr über Früchte, die von Hand gesammelt werden. Da die Sträucher weit voneinander entfernt wachsen und der Trocknungsverlust sehr hoch ist (aus 8 kg frischer Ernte bleibt nur etwa 1 kg getrockneter Pfeffer übrig), zählt Andamalin zu den kostbarsten Gewürzen Asiens. Sein Aroma ist leuchtend frisch, zitronig-prickelnd und angenehm fruchtig, begleitet von einer leicht betäubenden Schärfe, die typisch für Szechuan-Verwandte ist – jedoch mit noch intensiverer Fruchtigkeit und Tiefe. Ideal für die asiatische Küche: Er verleiht Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Currys und Salaten eine unvergleichliche Note. Auch in Cocktails, Dressings oder Desserts sorgt er für ein überraschend exotisches Geschmackserlebnis. Ein Gewürz für Entdecker – wild, selten und aromatisch unvergesslich.

Inhalt: 0.007 Kilogramm (850,00 €* / 1 Kilogramm)

5,95 €*

51 Stück derzeit im Lager

Tomaten Pelati mit Basilikum Visconti 0,58 kg

Die geschälten Tomaten in Saft gelten als unverzichtbarer Klassiker der italienischen Küche. Sorgfältig geschält und mit einer Basilikumblatt verfeinert, bewahren sie die Essenz des warmen apulischen Sommers. Dieses natürliche Produkt wird nach traditionellen Rezepten der süditalienischen Bauern hergestellt und ist frei von Farb- oder Konservierungsstoffen. Ob als Basis für Pasta-Saucen oder als Belag für Pizza – die geschälten Tomaten bringen die typische Frische und Intensität der italienischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Ideal für alle, die authentischen Genuss schätzen.

Inhalt: 0.58 Kilogramm (11,98 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

3 Stück derzeit im Lager

Apfel-Essig, Duttenhofer`sches Apfelgut, Schwarzwald 0,375 l

Umgeben von Birnen, Quitten, Kirschen, Mirabellen und Pflaumen und noch vielen weiteren Obstbäumen, stehen die lieblichen Apfelbäume des traditionsreichen Duttenhofer Apfelguts im Schwarzwald. Diese Essigspezialität wird aus fünf Jahre altem, in Holzfässern ausgebautem Apfelwein, hergestellt. Aromatischer Apfel-Essig aus naturnaher Produktion Aus frischen Äpfeln von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Traditionelles und aufwendiges Herstellungsverfahren im Holzfass Qualitativ hochwertige Produkte aus dem Schwarzwald Ein klares Apfelaroma und eine feine Säure, machen diesen Apfelessig besonders lecker. Die Vergärung erfolgt in Gasballons, der fertige Essig wird nicht erhitzt und kommt naturtrüb in die Flasche. Der Apfel-Essig des Duttenhofer Apfelguts ist bei Vincent Becker erhältlich. Hinweis: Die Bildung der Essigmutter auf der Oberfläche, ein wenig Bodensatz und leichte Schlieren sind Zeugnis handwerklicher Verarbeitung.

Inhalt: 0.375 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

13,95 €*

3 Stück derzeit im Lager

Neu

Aglio, olio e peperoncino, gehackter Knoblauch mit Öl und Chili, Montanini, 0,180 kg

Ein echter Pasta-Klassiker trifft auf moderne Küchenhilfe: Diese fein abgestimmte Mischung aus Knoblauch, Chili und hochwertigem Olivenöl bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt auf den Teller – ganz ohne Schnippeln. Ideal für alle, die es unkompliziert, aber geschmackvoll mögen. Einfach unter heiße Spaghetti mischen, nach Belieben mit frischer Petersilie und Parmesan verfeinern – fertig ist das aromatische Soulfood in Minuten. Die perfekte Lösung für Genießer mit wenig Zeit.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (38,61 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

6 Stück derzeit im Lager

Konfitüren-Sortiment Landhaus Bacher, Probierpreis 0,72 kg

Alle guten Dinge sind bekanntlich drei! Damit Sie sich bei der Konfitürenauswahl nicht den Kopf zerbrechen müssen, können Sie nun alle drei Sorten des Landhauses Bacher bei Vincent Becker zum Probierpreis erwerben. Die Zutaten und Nährwerte der einzelnen Konfitüren erhalten Sie mit einem Klick auf das jeweilige Produkt. Eine Sache können wir Ihnen jedoch schon verraten: Alle drei Sorten schmecken himmlisch!

Inhalt: 0.72 Kilogramm (41,60 €* / 1 Kilogramm)

29,95 €*