Alois Gölles – die Edelbrand- und Essig-Manufaktur aus der Steiermark

Alois Gölles aus Riegersburg in der Steiermark gehört zu den führenden Manufakturen Oesterreichs für Edelbrände, Essige und feine Liköre. Was hier seit Jahrzehnten in der Familie weitergegeben wird, ist ein kompromissloses Brenn- und Essighandwerk, das im deutschsprachigen Raum ein Mass setzt – für Brennereien wie für Essighersteller gleichermaßen.

Wir bei Vincent Becker führen die Gölles-Linie in der vollen Breite, weil dieser Hersteller eine seltene Doppel-Kompetenz mitbringt: aus den gleichen Obstsorten, die für die Edelbrände verwendet werden, entstehen auch Frucht-Essige auf einem Niveau, das nur sehr wenige Manufakturen erreichen. Apfel, Birne, Marille, Kirsche, Quitte – jede Frucht erscheint sowohl als Brand als auch als Essig in unterschiedlicher Veredelung.

Das Sortiment teilt sich in vier klare Bereiche: Edelbrände mit der ganzen Bandbreite österreichischer Obstkultur, Essige und Balsamessige aus Frucht und Wein, Liköre als feinere Variante, und einige Spezialitäten wie das Kürbiskernöl aus der Steiermark oder die Zotter-Kollaboration Chocolate Spirit.

Edelbrände von Gölles – die wichtigsten Sorten

Die Gölles-Brände gibt es in zwei Niveaustufen: die 43-Vol.-Standardbrände in 0,35 l und 0,7 l, dazu die XA-Linie als Spitzenklasse, in der jahrgangs- und sortenrein gebrannte Raritäten verfügbar sind – zum Beispiel der XA Alter Apfel 1989, ein gereifter Apfelbrand aus einem konkreten Erntejahr.

Zu den Klassikern gehören Williams (Birne), Hirschbirne und Saubirne (regionale steirische Birnensorten), Alter Apfel und Maschansker (Apfelsorten), Marillenbrand als österreichischer Pflichtbrand, Kirschenbrand Herzkirsche, Kriecherlbrand aus wilder Pflaume, Alte Zwetschke, Quittenbrand, Pfirsichbrand und Brombeerbrand.

Spezialitäten der Gölles-Linie sind die seltenen Holunderbrand (Hollerbrand), der Vogelbeerbrand und der Himbeerbrand – alle drei sind aufwendige Brennungen aus Beeren mit sehr geringer Saftausbeute. Entsprechend liegen die Preise dieser Sorten klar oberhalb der Obstbrände.

Frucht-Essige, Balsamessige und Spezialitäten

Bei den Essigen setzt Gölles ein anderes Mass: hier werden Frucht-Essige gebraut, die in der gleichen Sortenvielfalt wie die Brände verfügbar sind. Apfel-Essig, Birnen-Essig, Marillen-Essig, Kirschen-Essig, Quitten-Essig, Zwetschken-Essig, Himbeer-Essig, Spargel-Essig, Tomaten-Essig – alle mit klarer Sortenprägung, ohne die Standard-Essigsäure-Note industrieller Produkte.

Dazu kommen die Balsamessige mit deutlich längerer Reifezeit: Apfel-Balsamessig, Birnen-Balsamessig, Wein-Balsamessig TBA (Trockenbeerenauslese) und der Weißer Balsam-Essig. Die Krone bildet der XA-Apfel-Balsamessig-Rarität, eine über viele Jahre gereifte Spitzenausgabe in der kleinen 0,1-l-Flasche.

Die Weinessige – Schilcher-Roséweinessig, Zweigelt-Rotweinessig, Weißweinessig – kommen aus heimischen Reben und sind die günstigeren Allrounder für die tägliche Salatküche. Daneben führen wir das Kürbiskernöl aus der Steiermark, die regionale Spezialität schlechthin, sowie die flüssige Zitronenwürze.

Gölles trifft Zotter – die Schoko-Kollaboration

Eine Besonderheit im Gölles-Sortiment ist die Kollaboration mit der ebenfalls steirischen Schokoladen-Manufaktur Zotter: gemeinsam entstehen der Chocolate Spirit (Schokolade-Geist) und der Schokoladen-Likör – Kakao-haltige Spirituosen, die als Digestif oder zum Dessert ihre Wirkung entfalten. Eine elegante Verbindung zweier österreichischer Top-Manufakturen.

Alois Gölles online kaufen – kuratierte Auswahl

Bei Vincent Becker finden Sie das Gölles-Sortiment in der vollen Breite. Hier eine kuratierte Auswahl der wichtigsten Sorten – die vollständige Produktliste erscheint direkt auf der Hersteller-Seite.

Edelbrände – die Klassiker

Edelbrände – Beeren und Raritäten

Frucht-Essige

Balsamessige und Weinessige

Liköre, Spezialitäten und Kollaborationen

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Alois Gölles Manufaktur

Apfelbrand 40 Vol.% XA Alter Apfel 1989 von Alois Gölles, Steiermark 0,7 l

XA - Brände von Alois Gölles, extra lange gereift, extra harmonisch, extra wertvoll. Über diesen Edelbrand Fall der Berliner Mauer, Öffnung des Eisernen Vorhangs, Friedensnobelpreis für den Dalai Lama, Gerhard Bergers Feuerunfall in Imola. Ein kleiner Auszug aus den Ereignissen des Jahres 1989. Nach einer besonderen Apfelernte im Herbst 1989 wurde in unserem Betrieb erstmals ein Schnapsfässchen auf unbestimmte Zeit in eine Ecke des Lagerkellers verbannt. Viele Jahre später, nach rund zwei Jahrzehnten Reife, fand unser Apfelbrand "XA Alter Apfel" schließlich den Weg in die Flasche. Harmonisch reife, saftige Apfelaromen, gepaart mit feinen Fassnoten, zaubern ein unbeschreiblich mildes Geschmackserlebnis auf die Gaumen der Genießer.mäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten. Hinweise: Alkoholgehalt 40% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.7 Liter (357,07 €* / 1 Liter)

249,95 €* 309,95 €* (19.36% gespart)

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Alois Gölles Manufaktur

Apfelbrand Maschansker 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,7 l

Gute Struktur, klar, sauber, feinwürzig, fruchtige Nase, druckvoll am Gaumen, weich und doch kräftig, pikante Säure, erfrischend und anhaltend im Abgang. Über diesen Edelbrand In der Steiermark war der Maschansker der Apfel der Nachkriegszeit. Jeder Bauernhof hatte zumindest ein, zwei Bäume auf den eigenen Streuobstwiesen ausgepflanzt. Heute wird er von großen Handelsketten leider als optisch nicht supermarkttauglich angesehen und verschwand in den letzten Jahrzehnten immer weiter aus dem Fokus der Obstbauern. Für uns umso mehr ein Grund, diese traditionsreiche Sorte wieder in den eigenen Gärten zu kultivieren und zu einem herrlich milden, aromatischen Fruchtbrand zu veredeln. Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.7 Liter (71,36 €* / 1 Liter)

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Alois Gölles Manufaktur

BIO Chocolate Spirit, Schokolade Geist Zotter/Gölles 0,5 l

Die Genusspioniere aus Riegersburg Alois Gölles und Josef Zotter schöpfen hochprozentig Neues aus Schokolade und Kakao. Josef Zotter steht für den richtigen Blend, den Röstgrad, die Rezeptur und den feinen Schokoladengeschmack. Alois Gölles, der erfahrene Brennmeister, destilliert und veredelt die Kakaobohnen und die Zotter-Schokolade nach traditioneller Art im Kupferkessel. Schokolade-Geist wird aus sanft gerösteten und zu Schokolade veredelten Kakaobohnen destilliert. Der erstklassige Zotter-Blend bringt rassig herben Edelbitterschokoladengeschmack. Mit feinen Röstaromen und dichtem, langem Atem. Für Klardenker und Geschmacksästheten. Hinweise: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 RiegersburgInhaltstoffe (bei Alkohol): Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose Hersteller: Alois Gölles Ursprungsland: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

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Alois Gölles Manufaktur

Birnenbrand Saubirne 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,7 l

Fein und zartgliedrig, gleichzeitig aber rassig und herausfordernd im Duft, unglaublich dicht und lang am Gaumen, ohne dabei breit oder üppig zu wirken. Über diesen Edelbrand Früher auf Grund des hohen Gehalts an Bitterstoffen meist nur als Futter für die Schweine verwendet, fand die Saubirne, in Vorarlberg bekannt als Subira, schon vor Jahren den Weg ins Edelbrandglas. In unseren eigenen Obstgärten kultiviert, ist sie ein Paradebeispiel für einen lebendigen, fruchtigen Birnenbrand mit eleganter Aromatik. Fazit: Die Saubirne ist saugut! Mit sensationellen 19,5 von 20Punkten und mit 5 Sternen ausgezeichnet bei Vinaria "Best of Schnaps", Österreichs Massstab für edle Brände, wurde die Saubirne von Alois Gölles aus der Steiermark zum Schnaps des Jahres 2017 gewählt! Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

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Alois Gölles Manufaktur

Chocolate Spirit, Schokolade Geist Zotter/Gölles 0,1 l

Die Genusspioniere aus Riegersburg Alois Gölles und Josef Zotter schöpfen hochprozentig Neues aus Schokolade und Kakao. Josef Zotter steht für den richtigen Blend, den Röstgrad, die Rezeptur und den feinen Schokoladengeschmack. Alois Gölles, der erfahrene Brennmeister, destilliert und veredelt die Kakaobohnen und die Zotter-Schokolade nach traditioneller Art im Kupferkessel. Schokolade-Geist wird aus sanft gerösteten und zu Schokolade veredelten Kakaobohnen destilliert. Der erstklassige Zotter-Blend bringt rassig herben Edelbitterschokoladengeschmack. Mit feinen Röstaromen und dichtem, langem Atem. Für Klardenker und Geschmacksästheten. Hinweise: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Inhaltstoffe (bei Alkohol): Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose Hersteller: Alois Gölles Ursprungsland: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.1 Liter (199,50 €* / 1 Liter)

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Alois Gölles Manufaktur

Himbeer Essig von Alois Gölles, Steiermark 0,25 l

Die pflückfrische Himbeere glänzt vor allem mit ihrem fruchtig-säuerlichen Aroma. Dieses wird in dieser Kreation auf ein neues Level gebracht. Aus dem Saft der majestätischen Frucht wird ein herrlicher Essig gezaubert, welcher auf allen Geschmacksebenen überzeugen kann. Fruchtig-säuerlicher Himbeer Essig aus Österreich Herrlich lecker in der sommerlichen, kalten Küche Ideal zu Walnussöl, Haselnussöl und Macadamianussöl Mit Liebe zur Tradition in der Steiermark zubereitet In Desserts steht seine fruchtige Frische im Rampenlicht, in Salaten stellt er seine angenehme Säure unter Beweis und in Kombination mit Walnussöl entfaltet sich sein volles Potenzial. Probieren Sie den fruchtig roten Essig gerne zu einem klassischen Waldorf-Salat mit Sellerie und Nüssen – das Zusammenspiel der verschiedenen Geschmacksnoten ist ein Erlebnis, welches niemand verpassen möchte. Gölles Himbeer Essig ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.25 Liter (51,20 €* / 1 Liter)

12,80 €*

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Alois Gölles Manufaktur

Himbeerbrand, 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,7 l

VINARIA: Herbfruchtige Nase, kernig, leicht rauchig, dezent, schöner Extrakt, guter Biss, druckvoll, angenehme Säure, füllig und pikant; saftig im Abgang, lang, glockenklar. VINARIA 17,75 Punkte INFO Alois Gölles produziert einen Himbeer-Brand und keinen Geist. Während sich beim Himbeergeist lediglich 1 2 kg Himbeeren in einem Liter Destillat wiederfinden, benötigt man für den Brand 25 35 kg, also die 12 bis 35fache Menge. Über diesen Edelbrand Die Himbeere, die Königin unter den Früchten, betört mit ihrem intensiven Duft die Sinne. Oftmals führt schon das Öffnen der Flasche allein zu anerkennendem Staunen. Spätestens beim ersten Schluck überzeugt der Himbeerbrand dann mit seinem rassigen Aroma und seiner fruchtigen Finesse. Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.7 Liter (307,07 €* / 1 Liter)

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Hollerbrand (Holunder), 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Zarte, doch sehr typische Holundernote in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzt, verspielt und nuancenreich, süßlich im Duft, feinwürzig, kräftig, manchmal sogar etwas herb im Abgang, charaktervoll. Über diesen Edelbrand Die Volksmedizin zieht ihren Hut nicht nur vor dem Holunderstrauch, sondern auch vor dem Hollerbrand. Aus den tiefschwarzen Beeren destilliert sind sein Geschmack und Aroma fantastisch, seine verspielte Würzigkeit und herbe Mineralik kaum zu übertreffen. Unglaublich vielschichtig zaubert er stets ein neues Geschmacksspiel auf die Gaumen der Genießer. Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (228,29 €* / 1 Liter)

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Hollerbrand (Holunder), 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,7 l

Inhalt: 0.7 Liter (214,21 €* / 1 Liter)

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Alois Gölles Manufaktur

Kirschenbrand Herzkirsche, 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Fleischige und kernige Nase, feiner, zart nuancierter Duft nach Marzipan, ausdrucksvoll am Gaumen, schöner Schmelz, gute Balance, saftig und elegant im Abgang. Über diesen Edelbrand Tiefrot, saftig, süß. Die Herzkirsche, der wahrscheinlich aromatischste Vertreter aus der Familie der Kirschen, liegt diesem feinen Edelbrand zu Grunde. Wirkt sie in der Nase noch etwas filigran oder gar schüchtern, trumpft sie doch schon beim ersten Schluck mit vollem Fruchtgenuss auf. Ihre tiefen, warmen und würzigen Noten bringen Liebhaber zum Schwärmen. Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

44,95 €*

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Alois Gölles Manufaktur

Kürbiskernöl aus der Steiermark, Gölles 0,25 l

Gölles ist nicht nur auf feinsten Balsamessig aus der Steiermark spezialisiert. In der Manufaktur entsteht auch geschmeidiges Kürbiskernöl aus handverlesenen Kernen. Die getrockneten Kerne werden gepresst und verwandeln sich in ein nussiges, fruchtiges Aroma. Kürbiskernöl aus handverlesenen Kernen Ideal für Blatt- und Rindfleischsalate Familienunternehmen in 3. Generation Hochwertige Produkte seit 1950 Sie können das Öl als Ergänzung zu Marinaden verwenden und zum Beispiel mit dem Balsam-Apfel-Essig kombinieren. Das Kürbiskernöl ist nicht nur in geschmacklicher Hinsicht wertvoll, denn es ist reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Das Kürbiskernöl aus der Steiermark von Gölles ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.25 Liter (59,60 €* / 1 Liter)

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Alois Gölles Manufaktur

Marillen Essig von Alois Gölles, Steiermark 0,25 l

Schon um 1950 begann Alois Gölles senior mit der Kultivierung von Obst. Drei Generationen später hat sich das Unternehmen soweit entwickelt, dass selbst aus Marillen ein angenehmer Essig entsteht, welcher mit seiner feinen Abstimmung von süßen und sauren Komponenten inspiriert. Fruchtiger Essig aus steirischen Marillen Nur ausgewählte und pflückfrische Früchte Perfekt für Gerichte mit einem asiatischen Hauch Bewährtes Familienunternehmen aus Österreich Die saftigen Marillen aus der Steiermark bilden die Grundlage dieses Essigs, welcher besonders gut zu exotischen Gerichten wie zum Beispiel Krustentieren passt. Auch in Kombination mit asiatisch angehauchten Gerichten mit Curry, Kardamom und Ingwer bringt der Marillen Essig das beste Geschmackserlebnis hervor. Macadamianussöl, Mohnöl oder Rapsöl sind in Kombination mit dem fruchtigen Essig nur zu empfehlen. Der Marillen Essig von Gölles ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.25 Liter (34,40 €* / 1 Liter)

8,60 €*

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Alois Gölles Manufaktur

Marillenbrand, 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Zarter Duft nach vollreifen Aprikosen, aromatisch im Geschmack, äußerst vornehmer, kaum wahrnehmbarer Mandelton, klar und geradlinig, intensiv fruchtig im Abgang. Über diesen Edelbrand Weiche Rundungen, rote Wangen, ein betörender Duft und ein besonders fruchtiger Geschmack sind das Markenzeichen unseres Marillenbrands. Die Sorte Ungarische Beste, auch bekannt als Wachauer Marille oder Klosterneuburger Marille, liefert die Grundlage für diesen Edelbrand. Wie kaum ein anderes Destillat schmeichelt sie Nase und Gaumen und überzeugt mit ihrer typischen Fruchtnote und ihrem vollmundigen Aroma Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (154,00 €* / 1 Liter)

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Marillenlikör 17 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

VINARIA: Nase nach Weinbrand und Dörrobst; feine Säure, frische Grapefruitnote, erinnert an Pflaumenwein, spritzig im Abgang, attraktiv. VINARIA 16,5 Punkte. Über diesen Likör Dieser fruchtige Marillenlikör, angesetzt mit Marillenbrand, reichlich Saft, vollreifen Früchten und wenig Zucker, bezaubert durch sein herrlich fruchtig-säuerliches Aromenspiel und seinen milden Abgang. In Kombination mit Sekt ergibt er einen unvergleichlichen Aperitif und Naschkatzen sollten für das nächste Schokofondue unbedingt ein paar Tropfen parat halten. Hinweise: Alkoholgehalt 17% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Likör Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (77,00 €* / 1 Liter)

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Obstler, 40 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Perfekt abgestimmtes Cuvee von Äpfeln und Birnen, feinfruchtig, sauber und dezent, finessenreich am Gaumen, feine Säure gut balanciert, fruchtig auch im Abgang, schöne Reife, präsente Länge. Über diesen Edelbrand Der Obstler, der Klassiker unter den Edelbränden, liebt den Mix aus Äpfeln, Birnen und Quitten. Mit seinem herb-fruchtigen Duft und seiner breiten Geschmacksvielfalt hinterlässt er am Gaumen stets einen bleibenden feinen und subtilen Eindruck. Hinweise: Alkoholgehalt 40% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (76,86 €* / 1 Liter)

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Quitten Essig von Alois Gölles, Steiermark 0,25 l

Du bist was du isst, heißt es. Also die Quitte lieber nicht roh essen, denn dann ist sie ungenießbar. Für süße Speisen verwandelt Christine Ferber im Elsass die goldgelbe Frucht in leckere Konfitüren, und für herzhafte Speisen werfen wir einen Blick nach Österreich, denn dort wird die Quitte in der Manufaktur Gölles nach traditionellem Verfahren in aromatischen Essig verwandelt. Süß-säuerlicher Quitten Essig aus Österreich Frische Quitten werden im Essig zum wahren Genuss Facettenreiches Aroma passend zur exquisiten Gerichten Familienbetrieb arbeitet mit Respekt zur Natur und Tradition Aus reifen, frischen Früchten wird schonend der Saft gepresst, welcher als Grundlage für den intensiven, fruchtigen Essig dient. Dieser ist zum Abschmecken heller Soßen geeignet und rundet fernöstliche Gerichte und Speisen mit Krustentieren vollmundig ab. Auch die Kombination mit Erdnussöl, Leinöl und Sonnenblumenöl ist zu empfehlen. Der Quitten Essig von Gölles ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.25 Liter (34,40 €* / 1 Liter)

8,60 €*

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Quittenbrand 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Klare, helle, intensive Frucht, präzises kernig-würziges Aroma, tiefe Frucht am Gaumen, fester Körper, dabei elegant, feine exotische Note, komplexes Finish. Über diesen Edelbrand Die Quitte im Kleiderschrank war das Parfum der armen Leute. Die ätherischen Öle in der Schale der Frucht betören mit feinen Honignoten und dem Duft reifer Zitrusfrüchte. Im Schnapsglas verführt der Quittenbrand mit einem unglaublich breiten Aromen- und Geschmacksspektrum. Frisch-fruchtig, herb-würzig, vollreif und vollmundig: eine Quitte, bitte. Z Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (137,00 €* / 1 Liter)

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Ribisel Likör 17 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Ein Klassiker, der in keiner Bar fehlen darf; für Kir Royal. VINARIA: Würzige Cassis-Nase, weinig, reif, feine Säurenote, gute Balance am Gaumen, harmonisches Zucker-Säure-Spiel, anhaltend und animierend. VINARIA 17,5 Punkte Über diesen Likör Dieser fruchtige Ribisellikör, angesetzt mit Weinbrand, reichlich Saft, vollreifen Früchten und wenig Zucker, bezaubert durch sein herrlich fruchtig-säuerliches Aromenspiel und seinen milden Abgang. In Kombination mit Sekt ergibt er einen unvergleichlichen Aperitif und Naschkatzen sollten für das nächste Schokofondue unbedingt ein paar Tropfen parat halten. Hinweise: Alkoholgehalt 17% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Likör Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (77,00 €* / 1 Liter)

26,95 €*

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Vogelbeerbrand, 43 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark, 0,7l

Sieger beim VINARIA-Test: "Marzipan ohne Zuckersüße, eher herbe Noten, sehr angenehm, tolle Mischung mit etwas Bitterschokolade, nearly perfect, nicht aufdringlich, ausgeglichen, weich, rund, voll und samtig, Schokolade, elegant und kraftvoll zugleich, echter geht's nicht, rund, samtig, beerig, angenehmst, der Abgang so perfekt, wie der ganze Schnaps." VINARIA 19,25 Punkte Hinweise: Alkoholgehalt 43% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Obstbrand Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.7 Liter (285,64 €* / 1 Liter)

199,95 €*

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Alois Gölles Manufaktur

Weichsellikör, Sauerkirsche 17 Vol.% von Alois Gölles, Steiermark 0,35 l

Dieser fruchtige Weichsellikör, angesetzt mit Weinbrand, reichlich Saft, vollreifen Früchten und wenig Zucker, bezaubert durch sein herrlich fruchtig-säuerliches Aromenspiel und seinen milden Abgang. In Kombination mit Sekt ergibt er einen unvergleichlichen Aperitif und Naschkatzen sollten für das nächste Schokofondue unbedingt ein paar Tropfen parat halten. Hinweise: Alkoholgehalt 17% Vol. Bezeichnung des Lebensmittels: Likör Verantw. Lebensmittelunternehmer: Gölles GmbH, Stang 52, AT-8333 Riegersburg Ursprungsland/Herkunftsort: Österreich Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

Inhalt: 0.35 Liter (77,00 €* / 1 Liter)

26,95 €*

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Alois Gölles Manufaktur

Weißweinessig von Alois Gölles, Steiermark 0,5 l

Bei diesem fruchtig-säuerlichen Essig handelt es sich um einen unabdingbaren Bestandteil der österreichischen Küche. Zu einem bäuerlichen Kartoffelsalat darf der edle Weißweinessig auch in Ihrer heimischen Küche nicht fehlen. Klassischer Weißweinessig aus Österreich Verfügt über ein süß-säuerliches Aroma Ideal in der kalten und warmen Küche Feinkostprodukt eines Familienbetriebs Die zarte Fruchtigkeit und die angenehme Säure passt auch gut zu einer Sauce Hollandaise während der Spargelsaison oder zu einer Sauce Tartare. Auch Mayonnaisen, Ragouts und Salatsaucen erhalten durch den Essig den letzten Schliff. Gölles empfiehlt die Kombination mit Kürbiskernöl, Olivenöl oder weißem Traubenkernöl. Der Weißweinessig von Gölles ist bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.5 Liter (16,40 €* / 1 Liter)

8,20 €*

Alois Gölles Manufaktur

Zitronenwürze von Alois Gölles, Steiermark 0,25 l

Die weitläufigen Obstgärten von Murcia, im Südosten Spaniens am Mittelmeer gelegen, liefern einige der wertvollsten und qualitativ hochwertigsten Zitrusfrüchte der Welt. Hier ernten wir sonnengereifte Zitronen welche, schonend verarbeitet und einzeln gepresst, als frische Zitronensäfte völlig naturbelassen tiefgefroren werden. So finden sie den Weg in die Steiermark, um in der Essigmanufaktur Gölles sorgfältig zu einem besonderen Würzmittel veredelt zu werden. Duftig, fein und säuerlich erfrischt der Zitronensaft aus Direktpressung. Mild, weich und harmonisch schmeichelt der Balsamweinessig. Gemeinsam ergeben sie eine milde Zitronenwürze, welche allen Gerichten eine sommerliche Note verleiht. Für Mediterrane Marinaden für Fisch und Krustentiere und für fruchtige Desserts

Inhalt: 0.25 Liter (59,60 €* / 1 Liter)

14,90 €*

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Alois Gölles Manufaktur

Zweigelt Rotweinessig von Alois Gölles, Steiermark 0,5 l

In der Ruhe liegt die Kraft. Die Zweigelt-Trauben gelten als besonders aromatisch und voll im Geschmack und eignen sich daher hervorragend für die Verarbeitung zu einem feinen Rotweinessig. Durch das Ruhen im Eichenfass entwickelt sich ein kräftiges, zugleich harmonisches Aroma von höchster Qualität. Klassischer Rotweinessig der Zweigelt-Trauben Traditioneller Herstellungsprozess im Eichenfass Harmonisch zu vegetarischem Gulasch und Salaten Ausgezeichnetes Familienunternehmen aus Österreich Einem vegetarischen Erdäpfelgulasch schmeichelt die fruchtige Säure besonders. Sie kann aber auch Antipasti, Blattsalate und verschiedene Dressings und Marinaden verfeinern. In der mediterranen Küche kombinieren Sie den Essig am besten mit Olivenöl oder rotem Traubenkernöl. Der Zweigelt Rotweinessig von Gölles ist für die mediterrane als auch die heimische Küche bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.5 Liter (16,40 €* / 1 Liter)

8,20 €*

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Alois Gölles Manufaktur

Zwetschken Essig von Alois Gölles, Steiermark 0,25 l

Für diesen Essig verwenden die Mitarbeiter der Manufaktur Gölles ausschließlich ausgewählte Zwetschgen, denn die Frische und Saftigkeit des Obsts ist eng verbunden mit der Aromatik des finalen Produkts. Hochwertiger Zwetschgen Essig aus erntefrischen Früchten Intensiv, herrlich aromatisch, fruchtig und leicht säuerlich Zum Abschmecken von Saucen und Marinaden geeignet Beliebtes Produkt eines steirischen Familienunternehmens Nach dem traditionellen Herstellungsverfahren werden die Flaschen sorgfältig abgefüllt und etikettiert, machen sich auf den Weg in unser Lager und sind nun stets einsatzbereit. Sie können den Essig zu dunklen Soßen, zu Gerichten mit Ente oder Gans oder zu einem knackigen Salat mit Sonnenblumenöl oder weißem Traubenkernöl verwenden. Der fruchtige Zwetschgen Essig wartet im Lager von Vincent Becker auf Ihre Bestellung.

Inhalt: 0.25 Liter (34,40 €* / 1 Liter)

8,60 €*

Gölles in der Küche und an der Bar

Die Gölles-Edelbrände sind die klassischen Digestifs nach dem Essen – serviert bei Zimmertemperatur in einem schmalen Glas. Wer Williams oder Marillenbrand zum ersten Mal auf diesem Niveau probiert, versteht, warum sich der Preisunterschied zur Supermarkt-Variante schmecken lässt. Für Cocktail-Liebhaber sind die Beerenbrände (Himbeere, Brombeere, Vogelbeere) interessante Komponenten in Twists klassischer Drinks.

Bei den Essigen liegt der Hebel in der Salatküche: ein Gölles-Apfelessig oder Marillen-Essig verändert ein einfaches Olivenöl-Dressing grundlegend. Die Balsamessige kommen als Finishing-Glaze auf Fleisch, Gemüse oder sogar auf Vanilleeis zum Einsatz. Der XA-Apfel-Balsamessig ist die Investition für den besonderen Anlass – ein paar Tropfen reichen.

Das Kürbiskernöl ist das andere steirische Wahrzeichen: dunkelgrün, nussig, mit dem typischen Kürbis-Aroma. Klassisch zu Salaten, über Kürbissuppe, auf Vanilleeis (steirisches Original) oder einfach mit gutem Bauernbrot.

Gölles im Vincent-Becker-Bar- und Essig-Sortiment

Wer mit Gölles in die Welt der österreichischen Edelbrände einsteigt, findet bei uns weitere Brennereien auf vergleichbarem Niveau: Spiritus Rex (Originalrezepte Stählemühle) oder die internationale Linie Spiritus Rex. Im Essig-Sortiment ergänzen sich Gölles und unsere weiteren Lieferanten in der Kategorie Essig, Aceto, Verjus – etwa der traditionsreiche Aceto Balsamico aus Italien.

Gölles online bestellen bei Vincent Becker

Wir versenden Gölles gleichentags bei Bestellung bis 12 Uhr – mit Altersprüfung via DHL für Spirituosen (ab 18 Jahren). Eine vollständige Uebersicht aller Edelbrände und Essige finden Sie in unseren Kategorien Obstbrand und Essig, Aceto, Verjus.