Der Gosling's Black Seal Rum ist der bekannteste Rum des traditionsreichen Rumherstellers Gosling von den Bermudas. Die Melasse ist Grundlage für diesen aromatischen Rum, ein Nebenprodukt aus der Zuckerherstellung aus Zuckerrohr. Die Melasse wird nach dem vergären sorgsam destilliert. Hier unterscheidet sich das Destillieren von Goslings Black Seal von dem vieler anderer Rums. Ein Teil wird hier in Alembic Stills und der andere Teil in Column Stills destilliert.
Während die einfacheren Alembic Stills (oder auch Pot Stills genannt) ein kraftvolles Destillat mit viel Charakter erschaffen, bringen die Column Stills ein filigraneres und eleganteres Destillat hervor. Anschließend erfolgt die Reifung der einzelnen Destillate in Holzfässern. Die geeignetesten Fässer werden letztlich vom Master-Blender für den Black Seal ausgesucht. Der fertige Rum besitzt eine dunkle Farbe mit leicht rötlichen Reflexen. Das Bouquet ist voll und vielschichtig. Fruchtnoten sind dezent zu erkennen. Vielmehr überzeugt aber der Duft von Karamell, Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller Körper, der eine feine Note von Gewürzen wunderbar untermalt. Das Finale ist anhaltend und sehr dicht.
- Alkoholgehalt 40 Vol.%
- Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose
- Hersteller: Gosling
- Ursprungsland: Bermudas
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