BALIK

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Balik Lachs, Le Filet Zar Nikolaj For Two, ca. 0,3 kg

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Inhalt: 0.3 Kilogramm (533,17 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: 1504

Produktinformationen "Balik Lachs, Le Filet Zar Nikolaj For Two, ca. 0,3 kg"

Balik Lachs Bestellplan zu Weihnachten:

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Bitte beachten Sie, dass die Lieferzeit immer 1-2 Wochen beträgt. Sollten Sie ein bestimmtes Datum der Lieferung benötigen, schreiben Sie uns das bitte in den Kommentar an der Kasse.

Das Balik Fillet Tsar Nikolaj Original Cut ist die ideale Wahl für alle, die den legendären Balik Lachs in einer kleineren Portion genießen möchten. Diese mild geräucherte Seitenpartie überzeugt durch ihre zarte Textur und den unvergleichlichen Geschmack. Perfekt portioniert für zwei Personen, ist dieses Filet eine wahre Gaumenfreude. Wir empfehlen, den Lachs in ein Zentimeter breite Medaillons zu schneiden, um sein volles Aroma zu entfalten.

Dem traditionellen fine dining des russischen Zarenhofs wird mit diesem Lachs Filet neues Leben eingehaucht. Mithilfe überlieferten Wissens über die Räucherkunst des russischen Kaiserreichs, entsteht in den Bergen der Schweiz eine wahre Delikatesse. Der feinste Räucherlachs der Welt kombiniert somit traditionelle Geheimrezepturen mit aufwendiger Handarbeit und Passion für die guten Dinge im Leben. Der Lachs „Salmo Salar“ stammt aus den Fjorden Norwegens, in denen er artgerecht gezüchtet wird. Dies spielt eine wichtige Rolle in der Qualität des Endprodukts.

Zartes Lachs Filet aus traditioneller Zubereitung

Perfekt für ein extravagantes Dinner For Two

Qualitativ hochwertiger Lachs aus Norwegen

Schweizerische Verwirklichung bewährter Räucherkunst

In einem alten Hof im schweizerischen Ebersol wird der Fisch aus Skandinavien in sorgfältigen Schritten zu dem rosé-farbenen Meisterwerk der gehobenen Küche. Das mild geräucherte Filet des Lachses bringt das fine dining in Ihre heimische Küche und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe in Zweisamkeit. Das Balik Lachs Filet Zar Nikolaj For Two ist für Ihre besonderen Momente bei Vincent Becker erhältlich.

Nährwerte

100 g enthalten durchschnittlich:

Brennwert kj	585 kj
Brennwert kcal	139 kcal
Fett	4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	0,5 g
davon Zucker	weniger 0,5 g
Eiweiß	23 g
Salz	1,3 g

Allergene

Fisch	Ja

Zusätzliche Informationen

Zutaten:

LACHS (98%), Salz, Rauch. Enthält FISCH

Hinweise:

Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Verantw. Lebensmittelunternehmer: Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA, Im Moos, 9122 Ebersol - Mogelsberg (SG)

Ursprungsland/Herkunftsort: Schweiz

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Lachs in Bestform: BALIK und Glut & Späne – Zwei Wege zum perfekten Genuss

4. November 2025 Paul Hellmann
Feinkost sepa, lachs, balik, räucherlachs, lachs kaufen online

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Balik-Lachs Le Classique, ganze Seite ungeschnitten ca. 1,2 kg

Balik Lachs Bestellplan zu Weihnachten: Um Balik an Weihnachten oder Silvester zu geniessen gilt folgender Bestellschluss: Lieferung vor Weihnachten mit Haltbarkeit bis 01.01.2026: Bestellschluss am Dienstag 09.12.2025 08:00 Uhr Lieferung vor Silvester mit Haltbarkeit bis 08.01.2026: Bestellschluss am Dienstag 16.12.2025 08:00 Uhr Bitte beachten Sie, dass die Lieferzeit immer 1-2 Wochen beträgt. Sollten Sie ein bestimmtes Datum der Lieferung benötigen, schreiben Sie uns das bitte in den Kommentar an der Kasse. Der Balik Lachs Le Classique ist ein Meisterwerk der Räucherlachskunst. Aus artgerecht gezüchtetem norwegischem „Salmo Salar“ hergestellt, wird dieser Lachs nach einer traditionsreichen, russischen Rezeptur sorgfältig veredelt. Die ganze Lachsseite wird in der Schweizer Manufaktur mit präziser Handwerkskunst geräuchert, um ein einzigartig zartes Aroma zu entfalten. Genießen Sie diesen Gourmet-Klassiker pur oder mit etwas Crème Fraîche und frisch gemahlenem Pfeffer – ideal für besondere Anlässe. Ein Hochgenuss für wahre Feinschmecker! Die ganze Seite des Lachses ist ein Klassiker der Gourmet Küche, der bei ganz besonderen Anlässen nicht fehlen darf. Die Geschichte der Zubereitung beginnt im russischen Kaiserreich, führt uns durch die Fjorde Norwegens und bringt uns schließlich bis in die Berge der Schweiz. Als der künstlerisch veranlagte Hans Gerhard Kübel 1978 zusammen mit Martin Klöti den alten Hof in Ebersol kaufte, war klar, dass dort nur das Beste vom Guten entstehen würde. Ganze Seite des Lachses „Salmo Salar“Fische aus artgerechter Zucht aus NorwegenIn der Schweiz mit Leidenschaft zubereitetTraditionsreiche Geheimrezeptur aus RusslandMithilfe von Irsael Kaplan, Enkel des letzten Hoflieferanten des Zars Nikolaj II, entwickelten sie den perfekten Räucherofen. Dieser sollte aber nicht irgendeinen Fisch beherbergen, sondern nur den besten – Lachs aus Norwegen. Dieser wird in der Schweiz aufwendig und sorgfältig in den feinsten Räucherlachs der Welt verwandelt. Durch das Tranchieren entfaltet der Lachs sein volles Aroma und lässt die Herzen der Lachs-Liebhaber höher schlagen. Die ganze Seite des Lachses genießen Sie am besten mit etwas Crème Fraîche und einem Hauch frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Die ganze Seite des Balik-Lachses ist bei Vincent Becker für Ihre feierlichen Anlässe erhältlich.

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Balik Lachs, Le Filet Zar Nikolaj For Four, ca. 0,470 kg

Balik Lachs Bestellplan zu Weihnachten: Um Balik an Weihnachten oder Silvester zu geniessen gilt folgender Bestellschluss: Lieferung vor Weihnachten mit Haltbarkeit bis 01.01.2026: Bestellschluss am Dienstag 09.12.2025 08:00 Uhr Lieferung vor Silvester mit Haltbarkeit bis 08.01.2026: Bestellschluss am Dienstag 16.12.2025 08:00 Uhr Bitte beachten Sie, dass die Lieferzeit immer 1-2 Wochen beträgt. Sollten Sie ein bestimmtes Datum der Lieferung benötigen, schreiben Sie uns das bitte in den Kommentar an der Kasse. Der Balik Tsar Nikolaj Fillet For Four ist der Inbegriff von Räucherlachs-Perfektion. Hergestellt aus streng ausgewähltem „Salmo Salar“ aus den Fjorden Nordnorwegens, wird dieses Filet in der Balik-Manufaktur nach traditionellen Verfahren geräuchert. Das Wasser aus hauseigenen Quellen, mineralstoffreich und rein, sowie das Premium-Salz und über Jahre gereiftes Holz verleihen dem Lachs sein einzigartiges Aroma. Die altrosa bis mittelrote Farbe und der vollmundige Geschmack machen dieses Filet zu einer wahren Delikatesse. Präsentiert in einer edlen Schatulle – ein exklusiver Genuss in limitierter Stückzahl. Der Balik Lachs aus der Schweiz ist den leidenschaftlichen Lachs-Liebhabern bereits aufgrund seines vorzüglichen Geschmacks bekannt. Die ursprüngliche Rezeptur der Delikatesse stammt jedoch nicht aus dem bergigen Land unserer Nachbarn, sondern aus dem früheren russischen Kaiserreich. Am Hofe des Zaren übertraf der traditionell geräucherte Lachs alle anderen kulinarischen Meisterwerke durch sein außergewöhnliches Aroma und seine vorzügliche Farbe. Zartes Lachsrückenfilet aus der SchweizNach russischer Tradition geräuchertEin Produkt aus Passion und HandarbeitArtgerechte Aufzucht in Skandinavens FjordenDass der Favorit des Zaren heute noch zu den Klassikern der Gourmet Küche zählt, hängt vor allem an der Beibehaltung der traditionsreichen Zubereitung und an der Verwendung der bestmöglichen Zutaten. Der Lachs „Salmo Salar“ stammt aus den eiskalten Fjorden Norwegens und wird nach seiner Ankunft in den schweizerischen Bergen anhand eines aufwendigen Prozesses innerhalb von vier bis fünf Tagen zur Perfektion geräuchert. Um die unvergleichliche Zartheit des Lachsrückenfilets zu kosten, müssen Sie es nur bei Vincent Becker bestellen.

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Mit der Artsinthe Edition bringen wir zwei Welten zusammen: erstklassigen Black-Forest-Lachs von Glut & Späne und den intensiv-kreativen Charakter des Artsinthe Vol.01. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich aromatischer Genuss, der so in Deutschland bisher noch nicht existiert. Der Lachs wird nach traditionellem Handwerk schonend kalt geräuchert – langsam, bei niedriger Temperatur und ausschließlich über Naturholz. Dadurch bleibt die Struktur zart, feinfasrig und saftig, während sich eine charakteristische, angenehm rauchige Tiefe bildet. Für die ARtsinthe Edition wird der Lachs anschließend mit echtem Absinthe verfeinert. Dafür verwenden wir Artsinthe Vol.01, einen kleinen Künstler-Absinthe mit deutlich spürbaren Kräuternoten, frischen Anklängen von Anis und Fenchel sowie einer überraschenden grünen Aromatik. Diese Nuancen verbinden sich perfekt mit dem milden, buttrigen Lachs und geben ihm einen frischen, leicht würzigen „Absinthe-Kuss“, der weder aufdringlich noch künstlich wirkt – sondern einfach spannend. Ob pur, aufgeschnitten als Carpaccio, zu frischem Brot, in Bowls oder als Highlight auf der nächsten Platte: Dieser Lachs ist für alle, die Neues ausprobieren wollen und Genuss mit Handwerk und Kreativität verbinden.Kurzprofil: Lachsseite (kalt geräuchert) aus deutscher Handwerksproduktion Mit Artsinthe Vol.01 aromatisiert Zart, saftig & natürlich geräuchert Feine Kräuternoten durch Absinthe-Veredelung Perfekt für Genießer, Foodies & besondere Momente Infos zu Versand und Haltbarkeit: Haltbarkeit: Jeder Lachs ist frisch und somit ab Versandtag 3 Wochen haltbarVersandart: Abstellgenehmigung ohne Unterschrift - bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Ware annehmen könnenVersandtage: Bestellung Donnerstag - Montag 08:00 Uhr: Versand am DienstagBestellung bis Dienstag 08:00 Uhr: Versand am MittwochBestellung bis Mittwoch 08:00 Uhr: Versand am Donnerstag

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Bitte beachten Sie die Versandinfos sowie Informationen zur Haltbarkeit am Ende der Beschreibung! Schwanzstück vom Black Forest Salmon – intensiv & charaktervoll Das Schwanzstück ist das Geheimnis vieler Kenner: fester in der Struktur, intensiver im Geschmack und mit einem höheren Anteil des feinen Lachsspecks, der dem Räucherlachs eine besondere Saftigkeit und Würze verleiht. Durch die geringere Dicke der Filets nimmt dieses Stück beim Räuchern mehr Rauch und ätherische Noten auf. Das Resultat ist ein kraftvolles, zugleich harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt zu Brot, Ei oder warmen Gerichten passt.Ein kraftvolles und rauchiges Stück Lachsspeck Wie alle Varianten stammt das Schwanzstück aus nachhaltiger Hiddenfjord-Zucht auf den Färöer-Inseln und wird in der Schwarzwälder Räucherei von Glut & Späne handveredelt – mit heimischen Spänen, Bergluft und viel Geduld. Genusstipp: Hervorragend zu ofenwarmem Kartoffelrösti oder als intensiver Bestandteil eines Lachs-Tatar.Infos zu Versand und Haltbarkeit: Haltbarkeit: Jeder Lachs ist frisch und somit ab Versandtag 3 Wochen haltbarVersandart: Abstellgenehmigung ohne Unterschrift - bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Ware annehmen könnenVersandtage: Bestellung Donnerstag - Montag 08:00 Uhr: Versand am DienstagBestellung bis Dienstag 08:00 Uhr: Versand am MittwochBestellung bis Mittwoch 08:00 Uhr - Versand am Donnerstag

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Aus der Kraft des Kantabrischen Meeres und dem Mut zu echter Innovation entstand ein Schaumwein, wie ihn die Welt noch nie gesehen hat. Über zwei Jahre lang ruhte jede einzelne Flasche in völliger Dunkelheit, umgeben von Wellen, Salz und stetigem Druck – tief unter der Meeresoberfläche. In dieser einzigartigen Umgebung, wo Temperatur, Druck und Bewegung ein unberechenbares Zusammenspiel bilden, vollzieht sich die zweite Gärung nicht im Keller, sondern im Ozean. Das Ergebnis ist ein prickelndes Meisterwerk mit einer unverwechselbaren Textur und einer faszinierenden Tiefe – mineralisch, frisch und geheimnisvoll maritim. Nur wenige Winzer wagen diesen Schritt, und nur weniger als 400 Flaschen dieses marinen Schatzes existieren weltweit. Für Deutschland konnten wir lediglich 25 Flaschen sichern – jede einzelne mit Spuren ihrer Zeit in der Tiefe: eine von Muscheln gezeichnete Flasche, ein echtes Artefakt der Natur. Dieser Schaumwein ist kein Getränk – er ist ein Erlebnis. Ein Stück Ozean, gebändigt in Glas. Die Trauensorten kommen aus San Sadurni D'Anoia und sind: Macarello / Perellada / Sarelo Enthält Sulfite Alkohol 11,9 Vol. Hersteller: Crusoe Treasure, S.L., C/Uribitarte nº 6, 2ª planta, E-48001 Bilbao - Bizkaia Ursprungsland: Spanien Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.

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Starten Sie genussvoll in den Tag – mit dem Schokotraum Haselnuss-Kakao-Aufstrich von Confiserie Berger. Diese samtige Creme vereint das Beste aus gerösteten Haselnüssen und zarter Vollmilchschokolade zu einer unwiderstehlich nussig-schokoladigen Komposition. Der Brotaufstrich überzeugt mit feiner Textur, intensivem Geschmack und sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten. Ob auf frischem Brot, als süßer Klecks im Joghurt oder direkt vom Löffel – dieser Schokotraum macht seinem Namen alle Ehre. Für Liebhaber feiner Aufstriche, die bewusst genießen und dabei nicht auf Qualität verzichten möchten.

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Das junge Unternehmen der Familie Crotti steht keineswegs im Schatten ihrer jahrhundertealten Konkurrenten. Dank traditioneller Verfahrensweisen und modernen Etiketten auf ästhetischen Fläschchen können Sie sich auf dem internationalen Markt behaupten. Sehr starker Balsamessig aus dem Holzfass nach italienischer Tradition Facettenreiche Geschmacksnoten und eine dickflüssige Konsistenz Edles Spitzenprodukt der Familie Crotti Dieser komplexe, über fünf Jahre gereifte Balsamico ist ein Spitzenprodukt des Familienbetriebs und ähnelt einem echten Tradizionale. Der lang anhaltende Geschmack erinnert an Karamell und Malz und verfügt über eine vielschichtige Süße. Den dickflüssigen Aceto Balsamico können Sie hervorragend mit Parmesan und Erdbeeren kombinieren und in der warmen Küche können Sie damit ein saftiges Rinderfilet veredeln. Il Tinello Rosso Aceto Balsamico di Modena von Il Borgo del Balsamico ist bei Vincent Becker erhältlich.

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Der Ursprung des Aceto Balsamico geht weit in die Geschichte zurück und dank des Wissens, welches Generation für Generation überliefert wurde, kann Marco Picci in seiner Manufaktur in Reggio Emilia den vorzüglichen Contimento Balsamico Novizio zubereiten. Ausgewählte Trauben von den Hügeln Reggio Emilias Gekochter Traubenmost reift in besonderen Holzfässern Traditionell langsamer Kochprozess bei 70°C Er wird nach dem gleichen aufwendigen Verfahren wie ein Traditionale hergestellt. Der einzige Unterschied ist die kürzere Reifezeit. Der Novizio nach alter Rezeptur gilt als perfekter Einstieg in die Aceto Balsamico Traditionale Welt, denn er kann mit seinen feinen Aromen begeistern. Für Sie ist der Contimento Balsamico Novizio der Acetaia Picci bei Vincent Becker erhältlich.

Inhalt: 0.25 Liter (79,80 €* / 1 Liter)

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