Châteu d'Estoublon - Rouge Magnum- AOP Les Baux-de-Provence

• Trauben: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Sauvignon
• Böden: Tonkalk und sandig-lehmig, kiesig
• Reife: 18 Monate in Blitzen von 32 hl, Fässern und Amphoren. Montage, Collage und Abfüllung im Château.

Weinbereitung: in verkürzten Holzbehältern von 80 hl, zu 100% entstammend, sortenreine Rebsorte ohne Sulfitierung oder Hefe. Zusammenbau und Stanzen, Gärung und Extraktion ca. 25 Tage. Jetzt oder innerhalb von 6 Jahren trinken.
Alkohol: 13% vol.

Verkostungsnotiz

Wein mit einer brillanten Granatfarbe mit hübschen rosa Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von Kirschen in Branntwein, roten Früchten und dann mit einer leichten und subtilen Holznote. Am Gaumen ist er frisch, reichhaltig mit schönen Noten von roten Früchten, ein Wein, der sich durch Ausgewogenheit und Frische auszeichnet. Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon.

Passt hervorragend zu...

Geflügel in Soße, gebratener Taube und gebackenem Kaninchen

2015 WEINLESE IM CHÂTEAU D'ESTOUBLON

2015 ist das heißeste und sonnigste Jahr auf dem Landgut. Die Ernte ist früh, sie beginnt am 2. September. Der Gesundheitszustand ist einwandfrei und die optimale Reife. Die hohe qualitative Homogenität und die außergewöhnliche Konzentration machen es zu einem sehr guten Jahrgang. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, die Trauben werden von Hand gefangen und anschließend 18 Monate in ausgewählten Holzfässern ausgebaut. Wir werden uns an einen solaren Jahrgang erinnern, großzügig mit Gourmet- und kraftvollen Weinen, einen großartigen Jahrgang.

Traubensaft. Enthält: Sulfite und Schwefeldioxid

• Alkohlgehalt 13,0% Vol., enthält Sulfite
• Bezeichnung des Lebensmittels: Wein
• Hersteller: Château d'Estoublon
• Ursprungsland: Frankreich
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