Caprasia Crianza (Bobal) Utiel-Requena D.O.P. - BIO

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Inhalt: 0.75 Ltr (12,40 € / 1 Ltr)

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  • 6526
    • Alkohlgehalt 14,0% Vol., enthält Sulfite
    • Bezeichnung des Lebensmittels: Wein
    • Hersteller: Bodegas Vegalfaro, Requena - Spanien
    • Ursprungsland: Spanien
    • Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.
  • Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 (priotec GmbH)
Aktuelle Bewertung durch James Suckling: 91 Punkte. Intensives Kirschrot, Aromen von reifen... mehr
Produktinformationen "Caprasia Crianza (Bobal) Utiel-Requena D.O.P. - BIO"

Aktuelle Bewertung durch James Suckling: 91 Punkte.

Intensives Kirschrot, Aromen von reifen Beeren, Pfeffer und ein Hauch Schokolade, am Gaumen konzentriert, mit fleischigem Tannin.

Lese von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Manuelle Entrappung und lange Maischestandzeit bei ca. 24 - 28 °C. Vergäurng im Holzfass und Ausbau in französichen Barrique für 5 Monate.

EXPERTISE:
HERKUNFT: Utiel-Requena DOP 
FARBE: rot 
GESCHMACKSRICHTUNG: trocken 
JAHRGANG:: 2014 
REBSORTEN: Bobal 
AUSBAU: Barrique und Amphore 
RESTSÜSSE 1.70 g/l 
SÄURE: 5.30 g/l 
ALKOHOLGEHALT: 14.00 % Vol. 
LAGERFÄHIG CA.: 10 Jahre 
VINIFIZIERUNG:
Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung bei 22°C für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und der weitere Ausbau in Barriques für ca. 14 Monate, sowie teilweise Ausbau für 5 Monate in
SENSORIK:
intensives Kirschrot, Aromen von reifen Beeren, Pfeffer und ein Hauch Schokolade, am Gaumen konzentriert, mit fleischigem Tannin
PASST ZU:
Speckbohnen, Wachtel mit Serranoschinken
EAN NUMMER: 8437003467325
FLASCHENINHALT: 0.75 L / FL. PRO KARTON: 6
Wein Farbe: Rotwein
Wein Typ: ganz trocken < 4 g Restzucker
Wein Rebsorte: Bobal
Wein Jahrgang an Lager: 2014
Wein Region: ES Ribera del Duero
Wein schmeckt zu: Schinken, Tapas
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