Pasta Lagano Tonnarelli

Lagano

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Artikel-Nr.: 4603

Spaghetti mit quatratischem Querschnitt (Chaitarra). Ausschliesslich reines Quellwasser und... mehr

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Produktinformationen "Pasta Lagano Tonnarelli"

Spaghetti mit quatratischem Querschnitt (Chaitarra). Ausschliesslich reines Quellwasser und herrlicher italienischer Hartweizen aus Umbrien werden für den Teig verwendet. Dieser wird durch Bronzeformen gepresst und die Pasta langsam (32 – 48 Stunden je nach Format) bei niedriger Temperatur (38 °C) getrocknet. (Industriell hergestellte Pasta trocknet in 2 Stunden bei bis zu 13o°). Dadurch ergibt sich eine raue Oberflächenstruktur, die für eine gute Verbindung mit einem Sugo so wichtig ist. Die Pasta Lagano hat einen kernigen Biss und ein nussiges Aroma.

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Hartweizengrieß , Wasser, enthält Gluten mehr

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Hartweizengrieß, Wasser, enthält Gluten

100g enthalten durchschnittlich Energie kj/kcal 1509/355 Fett 1,40%... mehr

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100g enthalten durchschnittlich
Energie kj/kcal	1509/355
Fett	1,40%
davon gesättigte Fettsäuren	0,30%
Kohlenhydrate	73,80%
davon Zucker	3,58%
Eiweiß	12%
Salz	0%

Nettofüllmenge (falls abweichend von Inhalt): Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl... mehr

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Nettofüllmenge (falls abweichend von Inhalt):

Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Angebrochene Packung zur Aufbewahrung gut verschließen.

Verantw. Lebensmittelunternehmer: priotec GmbH, Münstertäler Str. 14, 79427 Eschbach

Ursprungsland/Herkunftsort: Italien

Gebrauchsanleitung:

EAN-Code:

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Pastificio Artigianale Lagano

Die Pastificio Lagano ist eine kleine familiengeführte Nudelmanufaktur aus Pomezia, am Rande des Riserva naturale di Decima-Malafede südlich von Rom. Ausschliesslich reines Quellwasser und bester italienischer Hartweizen aus Umbrien werden für den Teig verwendet. Dieser wird durch Bronzeformen gepresst und die Pasta langsam (32 – 48 Stunden je nach Format) bei niedriger Temperatur (38 °C) getrocknet.

(Industriell hergestellte Pasta trocknet in 2 Stunden bei bis zu 13o°). Dadurch ergibt sich eine raue Oberflächenstruktur, die für eine gute Verbindung mit einem Sugo so wichtig ist. Die Pasta Lagano hat einen kernigen Biss und ein nussiges Aroma.

Um eine gute Pasta aus Hartweizengrieß herzustellen, braucht es an sich nur zwei Zutaten, nämlich speziell ausgemahlenes Mehl und Wasser.

Bei Lagano werden nur sorgfältig ausgesuchte Hartweizengrieße von „Extra-Qualität“ verarbeitet; das Getreide stammt ausschließlich aus italienischem Anbau.