Gewürzmischung „Fett“ , Ingo Holland & Thomas Vilgis

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Gewürzmischung „Fett“ , Ingo Holland & Thomas Vilgis
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  • 3578
  • Tellicherrypfeffer, Salish Alderwood geräuchertes Salz, Rohrzucker geräuchert, Schwarzkümmel, Kümmel, Kreuzkümmel, Ajowan, Ysop, Minze, Thymian. Spuren: SENF, SELLERIE.

     

Fettsucht Fett, daher lässt sich damit fettes Geflügel wie Gans und Ente, fette Fische wie... mehr
Produktinformationen "Gewürzmischung „Fett“ , Ingo Holland & Thomas Vilgis"

Fettsucht Fett, daher lässt sich damit fettes Geflügel wie Gans und Ente, fette Fische wie Makrele und Lachs, aber auch Schweine(bauch) und Schwarte damit würzen. In deftigen Gemüse- und Linseneintöpfen (Cassoulet), oder Genüssen wie Baeckeoffa findet Fett beste Anwendung. Auch der Textur von Avocado oder geschmorten Auberginen kommt Fett sehr entgegen. Fett verbindet die würzige Schwere von Kümmel, Ajowan und Kreuzkümmel mit Minze und Ysop. Tellicherrypfeffer sorgt für einen aromatisch scharfen Untergrund. Der letzte Schliff erfolgt mit Rauchsalz und Rauchzucker.

 

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