Zibärtle vom Spittelsberg, Destillat von Christoph Keller, Stählemühle, Bodensee

Stählemühle
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Zibärtle vom Spittelsberg, Destillat von Christoph Keller, Stählemühle, Bodensee
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  • 7839
    • Alkoholgehalt 43% Vol.
    • Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose
    • Hersteller: Christoph Keller, Stählemühle
    • Ursprungsland: Deutschland
    • Nach § 9 des deutschen Jugendschutzgesetzes und gemäß unseren AGB's ist die Abgabe dieses Artikels an Personen unter 18 Jahren verboten.
  RARITÄT   Zum ersten Mal in der noch recht jungen Geschichte als Obstbrenner... mehr
Produktinformationen "Zibärtle vom Spittelsberg, Destillat von Christoph Keller, Stählemühle, Bodensee"

 

RARITÄT

 

Zum ersten Mal in der noch recht jungen Geschichte als Obstbrenner kann die Stählemühle in diesem Jahr einen Reserve-Brand unserer heimischen Zibärtle anbieten, den sie für spätere Gelegenheiten auf die Seite gelegt haben! 2008 geerntet und gebrannt, konnte diese Vieux Reserve des Zibärtle vom Spittelsberg als kleine Charge dreieinhalb Jahre in dessen Reifekeller ruhen und ausreifen. In dieser Zeit geschehen mit dem Destillat wahre Wunder: durch den Kontakt mit Sauerstoff symmetrisieren sich die Alkoholmoleküle, der Brand wird beständig harmonischer, runder, was den Eindruch eines äußerst „milden“ – aber immer noch hochprozentig komplexen – Mundhefühl erzeugt. Und trotz des gehobenen Alters besticht diese Reserve durch die wunderbar fruchtigen Aromen und feingliedrig-florale Finessen, die das Zibärtle vom Gräflich Bodman’schen Spittelsberg – hoch über dem Bodensee gelegen – so sehr auszeichnen! Aus der Erfahrung mit gut einem Dutzend Zibartenbränden aus den unterschiedlichsten Herkunftsgebieten und Lagen, kann Christoph Keller nicht anders, als festzustellen, dass dieses Destillat mit Sicherheit das Non-Plus-Ultra des Zibartenwassers darstellt und wünscht allen Liebhabern und Kenern viel Vergnügen mit dieser Rarität!

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Stählemühle Christoph Keller, Stählemühle 1, 78253 Eigeltingen

Auf der Webseite von Christoph Keller's Stählemühle ist folgendes zu lesen:

"Liebe Freunde edler Destillate, »Man soll aufhören, wenn es am Schönsten ist«, rät eine alte Lebensweisheit. Und, nun ja, was soll ich sagen, wir finden es jetzt eigentlich ziemlich schön. Daher haben wir uns dazu entschlossen, unsere Brennerei in naher Zukunft zu schliessen. Allerdings NICHT JETZT SOFORT, sondern im Herbst 2018. Also: Keine Panik – wir haben eine umfangreiche Brennsaison hinter uns, viel eingemaischt und destilliert, sogar einige ganz neue Sorten an Destillaten gebrannt und haben den letzten Jahrgang »auf die Flasche gezogen«! Unsere Lager sind derzeit prall gefüllt mit etwa 250 verschiedenen Bränden und Geisten. Es bleibt also genug Zeit, die Bestände der Hausbar noch einmal aufzufüllen!

Nun, dass es noch genügend an Lager gibt, ist mittlerweile schon längst überholt. Die beliebtesten Sorten gibt es nur noch zu hohen Preisen auf dem Markt. Wir haben uns noch das eine oder andere gesichert. Fragen Sie bei uns an, wir beraten Sie gerne dazu.

Oskars
38 an Lager
Oskars Surströmming fermentierte Heringe Oskars Surströmming fermentierte Heringe
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20,90 €
-50
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Kirsch-Essig von Romina 250 ml Kirsch-Essig von Romina 250 ml
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