Birnen Balsamessig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark

Alois Gölles
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Birnen Balsamessig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark
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  • 5 % Säure

Nach der traditionellen Methode durch das Vergären von eingedicktem Fruchtsaft gewonnen und im... mehr
Produktinformationen "Birnen Balsamessig 250 ml von Alois Gölles, Steiermark"

Nach der traditionellen Methode durch das Vergären von eingedicktem Fruchtsaft gewonnen und im Holzfass bis zur perfekten Geschmacksharmonie gelagert. Würzzutat für feine Salate, zu gereiftem Käse ein Hauch von edler Säure. Feinschmecker-Tipp Birnen in Spalten schneiden, leicht karamelisieren, mit Balsam-Birnen-Essig und Birnensaft ablöschen und weich dünsten, mit gedämpftem Fisch servieren. 5 % Säure.

Über diesen Essig
Was der Apfel und die Traube können, kann ich schon lange. Birnen eignen sich nämlich prächtig zur Herstellung eines vorzüglichen Balsamessigs. Hierfür werden alte Mostbirnensorten gepresst und vergoren. Mit meinen vier Jahren bin ich zwar jünger als meine Kameraden, kann jedoch mit einer herrlichen Fruchtnote punkten.

Nimm mich für:
Bittersalate, Blauschimmelkäse, Desserts, Weißschimmelkäse


Kombinier mich mit:
Erdnussöl, Hanföl, Haselnussöl, Leindotteröl, Walnussöl
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